[美食] 蘭姥姥小吃，清淡口味的江浙菜

看板Zhongshan (中山區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2011/12/14 22:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30148254 有這天蘭姥姥的聚餐，實在是很奇妙～說來話長不說也罷，總之起源於很鳥的原因 well....直接感謝這天請客的金主吧，哇哈哈哈！！因為這天點菜的人不是我，連菜單都沒看到... 所以菜名與價格均不詳，在網路上找得到的資料就補上找不到的..........就容許我亂掰一輪吧～哈！蘭姥姥小吃營業電話：2506-3874 營業地址：北市伊通街66巷3號營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 官方粉絲團：請點這裡蘭姥姥位於松江南京附近，地理位置相當優越我跟姐姐到的時候，金主跟其他朋友已經到齊啦～～哎呀金拍謝，人家我路途遙遠...所以小小遲到三五分鐘，歹勢歹勢！一坐穩，開胃大拼盤就送上來啦！有烤麩、滷牛腱、辣椒鑲肉、腰果與魚塊，非常豐盛！滷牛腱算入味，嫩嫩甜甜的，是還不錯吃可惜我不愛吃甜肉... 烤麩與杏鮑菇的滋味很好，吸飽滿滿的滷汁，非常好吃！辣椒鑲肉是道功夫菜來著，蘭姥姥的辣椒香肉不辣，口味挺清淡相較之下，我更愛吃餘記的辣椒鑲肉蒜茸蒸蝦算是這天口味比較重的一品，但我對清蒸蝦白灼蝦之類更感興趣 ( 果真江浙菜跟我緣分不深啊...@@ 還沒吃過一家讓我覺得不錯的江浙菜.......... ) 紅蔥烤排(蔥火靠子排) NT.400 據說這倒是蘭姥姥的招牌菜色，上桌的肉排輕輕一撥須得骨肉分離，極度嫩口汆燙過的豬肋加入紅蔥頭、炒洋蔥，再加米酒、水、醬油與糖，慢火燉煮原以為這是道重口味的菜，但吃了一口後發現並沒有甜味比鹹味重，肉夠嫩但感覺不夠味 (是我口味吃太重嗎？！嗚嗚～～～) 味道淡歸淡，還是配個飯吃比較理想青江菜飯 NT.20 這應該不算太道地，因為不是很油膩，哇哈哈！我喜歡不油膩的菜飯～這道菜網路上找不到，姑且稱它為紅蟳米糕吧！哈哈！因為前一天吃了一整隻帝王蟹，所以完全不想吃螃蟹～我就只吃了米糕！蘭姥姥的米糕可真好吃，又Q又香，很美味呢！！我默默的吃了兩小碗(羞) 蘿蔔牛筋肉滷得軟嫩的牛筋牛腱口感很好，但我個人更愛吸滿醬汁的蘿蔔香甜鹹的蘿蔔，可是又比牛肉好吃上幾倍啊！！想當然爾，在這種沙鍋裡的蘿蔔要是鹹淡適中味道剛好牛筋牛腱的味道就會淡了點了～口感還是不錯的啦！想想不要吃太嫌還是比較好 .......... 牛腱也燉得挺軟，卻還有嚼勁兒，還滿不錯的同一鍋調味當然一樣，也是偏淡的甜甜口味～金華火腿雞湯 NT.1,400元 (12人份) 我對雞比較沒興趣，湯跟白菜倒是吃了不少～XD 蟹肉豆腐煲 NT.250 這道菜獲得大家一致好評，一樣走清淡路線～但終於不甜了！還有完整的蟹腳呢！！多討喜的一道菜啊～清蒸海魚　(價格不明) 機車鬼姊姊覺得不夠好吃，但我覺得還好～哈！吃到這裡我已經撐到不行，只見裡面又是丸子又是海蔘戰鬥力不足的我只默默的挑了花椰菜來吃... 炒絲瓜山藥感覺應該是清爽的，味道還不錯但有點勾芡的FU讓我覺得不太適應，說不定是山藥黏黏的造成的錯覺...@@ 蒸臭豆腐這個好臭好臭，聽說是一嫂的愛～喔！這真的太臭了，我無福消受！！！看到甜點是奇美的奶皇包我笑了，因為我家還整冰箱都是～飯後水果是清爽西瓜這天要感謝金主招待啦！！帶我們來吃平常我不太會踏進來的江浙餐廳也算是長了知識囉！！蘭姥姥也算是改良過的江浙菜，冷食不多也不油膩據老饕貓姊說，蘭姥姥可是她很愛的餐廳之一呢！！只是我一向對江浙菜比較沒有偏好，就..留給有緣人去欣賞囉！^^ -- 愛吃鬼芸芸新書上市請各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.98.149