[美食] 超人氣養生鍋-無老鍋

看板Zhongshan (中山區)作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)時間14年前 (2011/12/20 07:21)推噓1(1推 0噓 0→)

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無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21142923 鼎王集團繼北中南叫好叫座的麻辣鍋店後, 今年又新開了主打養生鍋底的無老鍋, 前陣子從學弟妹那裡拿到折價券後決定揪人去探探. 我們這次選的是台北市民大道店, 距離捷運站忠孝復興站走上十分鐘,不算太遠. 遠遠看到它的外觀,挖賽~也太不像火鍋店了! 小小的天燈點在寒冷夜晚點起了一些溫暖~ 這種高人氣店即使平日也很多人排隊,幸好我們兩星期前就先訂位了! 服務生核對了訂位姓名和手機後便帶我們進去裡面的位子. 一進去就看到深色色調和一顆大佛頭,真是充滿禪味. 接著服務生送上店內茶水和菜單,稍微推薦我們怎麼點菜. 天冷我迫不及待拿起熱茶喝了一口,不愧是無老鍋, 連茶都是我超補的蔘茶. 朋友都喝得很開心, 可惜我這人生平最討厭的茶就是蔘茶.... 如果不排斥這種茶的人應該滿喜歡的啦! 討論了一下,決定點兩份肉,一份綜合丸子,一份菜盤, 還有朋友堅持吃麻辣鍋一定要吃的油條. 雖然這裡主打養生鍋,不過既然都來了,也順便嘗試一下麻辣鍋好了! 幾分鐘後服務生送上湯底,天阿~上面浮著滿滿的中藥! 第一次看到那麼補的湯頭...老實說看到白鍋裡的枸杞, 我真的有種完全不想吃那鍋的念頭... 不過後來喝了一口湯汁後完全打消那種念頭, 既清甜又濃郁的口感,真是太神奇了!!! 放在桌上玻璃瓶內的液體可不是免費可爾必思,是火鍋高湯. 兩種鍋味道太重時都可以加. 然後是旁邊的醬料區,有基本的沙茶,蔥花,辣椒和醬油不過說實在,當天我弄得料一口都沒沾,因為本身就夠味了. 服務生先送上來的是明治冰淇淋豆腐和綜合丸類. 雖然服務生一直強調這冰淇淋豆腐口感有多特別綿密, 但我吃起來覺得跟市售百頁豆腐差不了多少. 反倒後來鍋底的凍豆腐讓大家吃得很滿足. 丸類的話就是鼎王集團招牌,每種丸都夠有特色, 牛肉丸非常有彈性,魚漿丸則比較軟嫩,有魚的鮮味. 菜盤的話價格頗高阿~不過五顏六色,視覺感官上很不錯. 高麗菜,芋頭,南瓜,金針菇...等等常見的蔬菜. 比較特別的是芋頭番薯雙色丸,QQ甜甜的口感配上鹹鍋很特別~ 吃麻辣鍋一定要點的油條! 這裡的油條沒有油臭味, 就油條品質來說絕對是上品! 煮過辣鍋真是好好味~~~ 滿心期待的肉終於上桌了,這是霜降牛肉! 一盤將近三百元的肉片,就是跟平價火鍋店不同, 瞧瞧這色澤,這油花分布...超美麗的! 涮過之後的牛肉非常滑嫩,雖然很薄, 但不像一般的劣質肉遇熱就散掉, 這裡是完整一片,口感非常好. 然後是店裡主打的無老肉,這肉也太有噱頭了, 旁邊擺著冰和乾冰上桌,但整個肉卻像裝在骨灰罈裡. 出場方式可說是非常驚喜. 服務生建議這肉配白鍋吃,輕涮一下就可夾起. 入口時...我的媽媽咪呀! 太正點了! 濃烈的酒味在嘴裡散開,配上這肉滑嫩的脂肪, 超級棒的口感! 完全知道為何這肉會賣如此貴, 真的是以前從來沒有嘗試過的火鍋肉片. 於是四人開開心心地享用這些火鍋料, 還加了很多次凍豆腐鍋底. 順帶一提, 這天沒拍到的鴨血,我們一致覺得鴨血還是鼎王好吃, 這裡的鴨血太薄沒有咬勁,且不夠入味. 當天折掉折價券之後,一人是416元, 以單點麻辣鍋來說是中高價位, 不過覺得真的有其價值啦~ 食材和鍋底都屬頂級,裝潢和用餐氣氛也沒話說, 可惜的就是用餐時間有限制,以及吃完之後全身帶著麻辣鍋的味道回家XD -- 無老鍋(台北市民大道店) 地址:台北市市民大道三段143號電話:02-2731-7927 -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.149.57