Fw: [食記] 蒸餃界的大王@捷運中山站的福大蒸餃館

看板Zhongshan (中山區)作者jameslin0520 (ㄧ整個無言了..)時間14年前 (2012/01/02 17:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1F0NMEfU ] 作者: jameslin0520 (ㄧ整個無言了..) 看板: Food 標題: [食記] 蒸餃界的大王@捷運中山站的福大蒸餃館時間: Mon Jan 2 17:14:51 2012 餐廳名稱：福大蒸餃館消費時間：2011年/12月每人平均價位：100元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：蒸餃圖文網誌版http://www.wretch.cc/blog/cerises119/546899 常在南西商圈趴趴走的朋友們一定都知道這家大王有多低調卻又很厲害!! 這家巷內美食可是櫻桃媽強力推薦的~ 想起第一次櫻桃媽帶我來吃的時候有夠驚為天人的呀!! 我愛吃麵食,不過卻很害怕沒熟的麵粉味, 然而福大卻可以把每道料理都處理的恰到好處~ 因為我們去的時候剛好是用餐的尖峰時間, 所以沒辦法好好幫所有小菜拍照, 不過,Peu de mal搶到了一盤豆干~ 上面鋪滿了濃郁的滷味芡汁,豆干本身也炒的很乾香!很涮嘴~~ 我們這次點了每來必吃的蒸餃之外, 還點了蛋花湯和山東大餛飩湯這裡的蛋花湯非常有誠意, 不僅湯頭清甜,碗裡可是有著超澎超綿密的蛋花, 再加上畫龍點睛的紫菜...真的好美味啊!! 再來是完全沒騙人的山東大餛飩湯~ 基本上因為怕麵粉味的我很少吃大餛飩的, 因為有很多店家的大餛飩不是沒煮透就是裡面肉餡少的可憐,咬下去都是在吃皮的感覺就像被詐騙!! 不過福大可是非常有誠意~ 不僅煮的恰到好處,裡頭的肉餡可是汁多味美呢~~ 再來就是皮Q又多汁的蒸餃上場!! 福大堅持每個客人吃到的都是熱騰騰剛蒸好的蒸餃, 這讓我和Peu de mal拍照拍的超辛苦, 我們必須一個人負責吹走蒸氣,另一個人要抓住時機拍照, 坐對桌的客人都在竊笑了... 吃到剛出爐的蒸餃真的好過癮啊~~ 尤其是麵皮和高麗菜肉餡的比例真的搭配的剛剛好! 在嘴裡咀嚼時完全不會有負壓非常舒服~ 尤其再沾上店裡特調的芝麻辣油, 真的太美味啦!!!! 店裡還很貼心的準備了二種冷熱的飲料供顧客飲用~太甘心了! 福大蒸餃館已經是我每次經過南西商圈必吃的美食了~~ 在這百貨商區裡有80元的大蒸餃可以吃, 真的是太超值啦!! 店家資訊: 台北市中山北路一段140巷11號(郵局巷內) 電話:(02)2511-7461 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.251.55.209 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: jameslin0520 (60.251.55.209), 時間: 01/02/2012 17:16:22