[食記] 肥前屋

看板Zhongshan (中山區)作者myu562 (SONY)時間13年前 (2012/08/14 16:49)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱:肥前屋地址:台北市中山區中山北路1段121巷13號之2一樓消費時間:2012,6月電話:02-2561-7859 平均價位:350 營業時間：(平日)午餐11:30-14:30;晚餐17:30-21:00 (假日)午餐11:00-14:30; 晚餐 17:30-21:00 (休息)每星期一休息圖文並茂網誌版:http://bit.ly/TBh5fm 推薦菜色: 鰻魚飯(大)$450 炸蝦定食$220 現烤海大蝦(一尾)$100 烤豬肉串(一串)$20 鹽烤透抽$90 烤秋刀魚$90 用餐心得: 中山區七條通巷內的平價日本食堂---肥前屋,是很多老饕的口袋名單。說起來真汗顏,這可是我久聞其名後的第一次品嘗耶!!! 我真的是鰻魚控,從當學生時就超愛吃鰻魚,最方便的就是超市賣的真空包裝鰻魚,一片鰻魚配上一碗熱騰騰白飯,大滿足這一家肥前屋鰻魚飯跟那種超市鰻魚根本不能相提並論因為他的cp值高很多!!! 肥前屋的鰻魚是現殺的新鮮鰻魚,配上店家自慢的甜醬汁,不斷沾醬火烤,相當費工夫的一道美食。吃肥前屋要先鍛鍊一下腳力,通常都是要排隊的(但排隊不無聊喔,店員會先給菜單並幫你先做點餐,進餐廳後直接給服務生就可以準備上菜拉) 首先要推薦的是店家自慢的【鰻魚飯】(圖見http://bit.ly/TBh5fm) 鰻魚飯有分大小份,建議兩人可以點一份大的,會比單點兩個小份划算喔!!! 店內的廚房採半開放式,一進去就可以聞到濃濃的炭火香味一大盒的鰻魚定食端上桌,令人興奮!!!一開蓋,兩大片炭火烤得微焦金黃的焦糖美麗色,鰻魚就這樣舒服地躺在熱騰騰飯上鰻魚用筷子左右一夾一捏,完整一塊的鰻魚就夾了起來,不會像是那種真空鰻魚,有時捏一捏就碎了!! 鰻魚的肉質很肥美,重點是Q彈,Q彈緊實的肉質會讓害怕鰻魚軟軟的的人也愛上這道料理醬汁甜甜的,搭上微焦的脆感,一口一口巴著炭火香(圖見http://bit.ly/TBh5fm) 另外的重頭戲就是飯,鰻魚飯都會淋上甜甜醬汁,一口一口停不下來!!!連小鳥胃的女孩兒一份定食扒完一定沒問題吃完後嘴唇上還黏有黏黏的鰻魚膠質,好好食!!!寫到這又讓人懷念起味道另外肥前屋也有許多便宜平價的日本料理小菜跟定食首先是【炸蝦定食】(圖見http://bit.ly/TBh5fm) 定食有附上一碗湯,青菜,醃蘿蔔,一碗滿滿飯主食的炸蝦有兩種搭配,有配生菜的組合或是配炸野菜的組合,蝦則是有兩隻。麵衣的部分不會沾得過於太厚,讓人吃的心生畏懼,剛好的麵皮巴在新鮮食材外面,一口咬下還能吃到裡面的鮮味,湯汁也流瀉而出。雖然在麵衣或食材的部分沒有表現特別突出,但平實的好味道,就是一般日本家裡會做的料理口味。【現烤海大蝦】【烤豬肉串】【鹽烤透抽】【烤秋刀魚】來肥前屋一定要多點些烤物多於炸物喔~~它們的師傅火烤的功力都很好!!火烤真的很要真功夫(圖見http://bit.ly/TBh5fm) 到不停地翻動,還要看準時機去做翻動,食材才能保有炭火香又不會過老而吃起來太柴這幾點肥前屋的烤物就蠻合格的!!! 味道上面並不是那麼驚為天人,但札實的好味道和食材,可以感受到店家的用心平實的好味道就像是你我的媽媽在家料理給我們吃一樣推薦大家有機會到捷運中山站逛街,就來肥前屋填飽肚子吧。 -- 好吃好玩讓我們童在一起各種美食跟著童兒去探險 http://www.wretch.cc/blog/tonton555ya -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.148.125