[食記] hot7 新鐵板料理，王品集團平價鐵板燒
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hot7新鉄板料理-台北長安東店
營業電話：(02)2509-1277
營業地址：台北市中山區長安東路二段78-2號
營業時間：11:30~14:30、17:30 ~ 22:00
官方網址：http://www.hot-7.com/index.html
姐姐不知怎地忽然變得消息很靈通，說王品新開了一家平價鐵板燒叫hot 7
上網看了一下，果然有這麼一回事耶！相關的新聞還挺不少的～
擇期不如撞日，這天中午我們就興沖沖的衝去吃囉！
王品集團只要一有新的店開幕，那人潮啊... 嘖嘖 (ex. 石二鍋、原燒、聚北海道昆布鍋
...)
原本我們傻呼呼的以為一點半到不用等，大家都回去上班了～
果然錯估情勢！台北的上班族中午都可以鬼混到很晚+不用上班的人很多
所以，頂著超大太陽噴到hot 7的我們被告知還得等上半小時，臉都黑了
大概是為了平息等待民眾的怒火，所以hot 7 有準備茶水提供排隊群眾享用，也算貼心
不過，起床後還沒喝到咖啡在發怒的我，還是跑去附近的7-11來個冰咖啡消消火
門口的菜單，排隊無聊的人可以先研究一下餐點
相較於頻頻被我打槍的稍高級鐵板燒夏慕尼，hot 7 的價格顯得可愛多了
(延伸閱讀： 再訪夏慕尼新香榭鐵板燒，更確定我跟這家店八字不合 )
接近兩點左右依舊高朋滿座的hot 7
台北不用上班的人真的很多...(遠目)
好不容易有位子，卻是被安排在底下的座位區
吃鐵板燒不坐在鐵板旁邊那多沒fu！我堅持要坐在鐵板旁，於是只好繼續等....T_T
我觀察了一會兒，發現那杯永遠喝不完的冰沙是排隊的罪魁禍首
大家吃完飯後都還剩下一大杯飲料，努力的想把它給喝完...
等到兩點終於入座了，喔耶！
hot 7 的餐具架還滿可愛的，以這個價位來看果然算是有用心～
一貫的王品風格(菜單跟舒果好像喔～)，但這裡只需選擇湯、主食即可，其他店家都搭配
好了
湯品雖然只有三種，但看起來都是王品集團裡的強項，很不錯！
主食則是有牛、豬、雞、鴨、魚，還有鍋燒壽喜牛？
餐前就先送上一大杯飲料-鳳梨冰鑽
這是一杯巨大的冰沙來著，非常適合夏天...以鳳梨為主體，佐以些許檸檬與百香果
非常清爽好喝，還喝得到鳳梨纖維喔！不過...我還是更愛石二鍋的檸檬冬瓜冰沙！
(延伸閱讀：石二鍋～台北終於有分店了！)
和風鮮蔬沙拉
標榜有七種蔬果，還算新鮮，但沒有驚喜
和風柚香醋醬的酸香很適合最近超炎熱的高溫
我們坐下後發現，這天服務我們的是位美女廚師，姐姐眼睛都亮了！
美女廚師很認真的在料裡著我們的主食
嫩煎豚五花
原本看到菜單上寫著五花肉，我跟姐姐都不想點
幸好有先偷看了一下別人的盤子，發現根本不是豬五花耶～比較像是松阪豬！
對豬五花興致缺缺的我們，立馬決定點這道
一面煎豬肉的同時，廚師也開始料裡牛肉
問了一下廚師，發現hot 7 的牛肉是澳洲板腱，當下我的興趣就少了一半
板腱不能算是部位好的牛肉，通常又韌又柴不是很討喜
( 姐姐：才290...妳的要求太多了！ <-- 看到美女馬上變得不機車的人 )
是不是，相較於不討喜的板腱，豬肉看起來不是可口多了？
美女連手都又白又美，嘖嘖 (誤)
喔喔，這熟度看起來不錯～
不過我忘了提醒廚師牛肉別煎太熟，一般hot 7 提供給客人的是五分熟牛排
但因為盤子在鐵板上不斷的加溫，慢慢吃的話會吃成七分熟左右
所以，喜歡嫩一點口感的朋友，記得叫廚師別煎得太熟囉！
最後淋上些許奶油
完成！
不過我覺得hot 7的上菜流程有點詭異，在肉完成的同時...湯正好也上來了
這下我到底要先喝湯好，還是先吃肉好？！ Q_Q
店內提供的三種清湯都是我喜歡的口味，我著實猶豫了一下
最後決定選擇山藥芡實排骨湯
排骨燉的山藥芡實湯喝起來很清爽，感覺頗養生...味道還不錯！
相較之下我更喜歡和風牛筋清湯
以290元附的湯品吃得到好幾塊燉得軟爛的大牛筋，很划算耶！
而且我一向很愛王品集團的牛肉牛筋類的清湯，真是好喝～ (還有我愛的紅白蘿蔔跟甜豆
！)
香蒜炙燒牛排
對這道牛我跟姐姐意見有分歧，姐姐覺得這牛肉還不錯 (我看是廚師還不錯吧！)
以290元的價位沒有什麼好挑剔
但板腱本來就不是好部位的牛，油花少、香氣不濃郁，不嫩也不香，不是我的菜！
加上喝完湯之後，牛肉變成七分熟，口感更是讓人覺得...嗯！果然是 $290的鐵板燒啊！
對我而言，這天的嫩煎豚五花大勝香蒜炙燒牛排
厚實的豬五花(它真的不是豬五花欸！)表面煎的焦香脆口
肉質QQ脆脆的很紮實，肉汁多、肉又鮮甜，沾點芥末鹽就非常美味～
不是我在說，咱們國產豬真的是很好吃的呢！
我們一面在享用肉的同時，美女主廚又開始炒高麗菜囉！
那個小竹籃子好可愛，比一般鐵板燒店的紅色綠色塑膠籃子有質感多了！haha~
美女連炒高麗菜都很優雅(咦？)
連灑鹽巴都很有味道(咦？)
雖然高麗菜的調味有點淡，但是我能接受...一般消費者可能喜歡吃更鹹一點
可是，可是，沒有我愛的鐵板豆芽菜嗎？啊啊啊～我想吃豆芽菜啊啊啊！！！
肉快吃完的時候，出現了魚香炊飯、黃金泡菜
阿咧？怎麼不是跟肉一起出現，可以配著吃？hot 7的邏輯我有點不太明白
雖說如此，魚香炊飯也是可以單獨吃的...味道夠，小魚又香米飯也有味道，我還挺喜歡
的！
黃金泡菜就是大家熟悉的小潘芽片泡菜的味道，蒜味超重，搭配魚香炊飯很適合
飯後甜點是現做銅鑼燒，裡頭夾的是紅豆卡士達醬
雖然沒有特別美味，不過在鐵板上現做的銅鑼燒皮，在視覺上有絕對的加分作用
以290元來看，確實算是物有所值，還滿值得一試(不用排隊的話)
hot 7 雖然可以訂位，但聽說一路已經滿到8月底去了
有開放部分現場排隊，很想排隊嚐鮮的朋友們可以去碰碰運氣，不過記得要多帶點耐心喔
！
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