[食記]台北的小張龜山島之嗜蝦者的天堂

看板Zhongshan (中山區)作者norath (Superp)時間13年前 (2013/02/21 12:49)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/37323820 之前去過重慶圓環旁的隆龜山島吃海鮮，印象很不錯，不過同行的友人認為遼寧街的小張龜山島選擇性比較多。沒想到接下來兩個月連去了兩次小張龜山島，因為真的很有特色。不過，第二次是帶馬來西亞跟印尼來的客戶一起去吃，應酬就不好意思拍照了。這篇是只寫初訪的食記，只是會加入二訪的感想。店面就是很一般的熱炒店的FU，除了一樓以外還有二樓。來吃絕對要訂位，來了兩次，連平日晚上都客滿。店外放了一堆漁獲，很快就會清光。我們手滑不小心點了中間最上方的白魚虎，就是身體頗長的那一條，沒想到點到很貴的XD 招待的涼拌洋蔥（加了柴魚，和風醬油，還OK）生甜蝦$300（這是店內招牌菜之一。還很有彈性，而且鮮甜，非常好吃，大推！）蒸角蝦$870（這也是店內的招牌菜，不過最好預約時也跟店家要訂下來。平均每個人吃2 ～3隻差不多，跟明蝦差不多大。可以生吃或蒸，我兩次都選蒸。肉多而且有些還抱卵，也是讚透了，特推！）清蒸透抽$600（是還不錯，不過跟其他菜比起來就不突出。我二訪時有點烤軟絲，也是還好）蒸蝦母$450（每一隻都抱卵，吃起來爽度跟膽固醇指數都很高，推！）櫻花蝦炒飯$200（炒飯的火候佳，不會太濕軟，有乾鬆，而且加入了櫻花蝦添增香氣鮮味和口感，對於飽足感也很有幫助，大推！）炒空心菜$200（也還不錯）酥炸那個魚$520（學名叫做小鰭鎌齒魚，太難叫，所以大家叫牠"那個魚"。身體渾若無骨，而且肉質極為柔軟，一入口就化掉了，基本上毫無口感可言，所以適合酥炸定型。小張這邊的酥炸功夫了得，麵衣可口，吃起來讚，推！）白魚虎$2,960三吃之清蒸白魚虎（用芹菜和辣椒以及薑絲去蒸。白魚虎皮Q肉彈，是好吃，但不知為何整個調味吃起來有讓人悶悶的感覺，甜中帶些微微的苦味，這可以說是大人的味道嗎？）白魚虎$2,960三吃之白魚虎湯（聽說是用安康魚湯加入白虎魚塊，是頗為鮮美，而且湯可以一直續，推！）白魚虎$2,960三吃之炒白魚虎（雖然說是炒的，但跟清蒸的分不太出來，是還OK）結論是這條白魚虎雖然每兩$40，以一般來說不貴，但魚身比較大，所以一整條$2,960就太貴了。還是點其他的魚就好了。而且湯的部分，可以單點安康魚湯，我們第二次來，跟客人都喝的很開心。蝦蛄$1,450（好像是用烤的方式處理。切成一半後，可以看到裡面的肉頗為厚實，還帶卵，吃起來超讚，特推！這個最好在訂位時就要預訂，不然很有可能吃不到。）招待的炒高麗菜（就還不錯）酥炸小鱈魚$480（我其實搞不清楚是小雪魚還是小鱈魚，賬單上是寫雪這個字。這吃起來跟那個魚很像，沒什麼口感，但個人覺得味道比酥炸那個魚濃厚，比較好吃，而且炸到整隻連頭帶骨都可以吃下去，大推！建議也在預約時也先訂起來。如果真的沒有，再點那個魚來代替）烤蝦頭（這是生甜蝦的第二吃，他們把蝦頭拿去烤，鮮味當然沒話說，尤其是蝦腦的部分，膽固醇也是很恐怖就是了）炸蚵仔$400（酥脆鮮美，不過太大份了，而且這時大家都頗飽，如果點小份會比較好）炒麵$60（還算中規中矩，不錯）烤魚$480（不清楚是什麼魚，只聽說是秋天就會有的漁獲。肉也厚實，還不錯，推） P.S.有位專業網友留言告知這是秋哥魚這餐7大2小，平均每個大人花了$1,350。其實是點太多了，根本吃不太完。而且敗筆出在那條白魚虎，真的太貴，而且三吃也沒有多出色。我第二次帶客人來，也是7個人，大家喝了一堆台啤，到最後平均每個人花了約$810，而且也是吃到很爽很飽。建議來這邊專注於蝦類的菜餚。點角蝦，蝦蛄，甜蝦或葡萄蝦就不會錯。然後搭配酥炸小鱈魚，安康魚湯，炒飯加炒麵，青菜，以及烤一條約$500的魚，就能賓主盡歡，吃的很舒適。而且吃完後，我跟友人一樣也是比較喜歡小張龜山島多過於重慶圓環的隆龜山島。東西好吃，選擇多元，而且交通也比較便利。總而言之，這是一間絕對會再訪的店！小張龜山島台北市遼寧街73號（遼寧街夜市內） 0927808693 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.143.163