[食記] 道地韓味-春川達卡比

看板Zhongshan (中山區)作者mimimiyaw (咪嚕)時間13年前 (2013/02/26 11:46)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

多圖無音樂好讀網誌版: http://catty0914.pixnet.net/blog/post/119604725 純文字版: 這幾年韓流超夯~不僅身上穿的都變成韓貨現在連吃的也越來越多韓國的蹤影韓式料理也一家家地開不過較知名的目前名單還是屈指可數,今天想分享的就是之前跟朋友一起去吃的春川達卡比春川達卡比的地點很妙在高架橋旁邊~交通資訊是說在捷運松江站附近我是搭公車前往~直接在捷運松江站下車沒想到下車的時候根本沒捷運站....(後來聽說捷運站在另一邊?) 不過還好走路大概10分鐘就到了春川達卡比的生意非常好~要吃的話一定要預約店家只做晚上的生意五點半開始~但建議5點先到現場比較好喔! 小小的一間店位置並不算多~無法容納太多客人且在這裡用餐有限時1.5HR的規定所以說其實吃的是有點小趕,若是想要幾個朋友在這裡邊吃邊聊天然後還飯後悠閒喝個茶恐怕是不大行 (吃完就要趕快走了) 這家店講直白的其實是頗為大牌的一家店第一,菜單不可以拍照 (封面...應該沒關係吧?) 第二,一律不接受打包及外帶,就算你點了剩很多吃不完也只能留在桌上所以.....點菜時可能要衡量一下是否吃得完那天我們4個人就差點死在海鮮煎餅上附的茶都是可消水腫的玉米鬚茶~韓國人似乎特別喜歡這種茶喝起來很清爽,配油膩膩的烤五花肉正合適服務生會先搬一塊厚厚的石板到桌上開火加熱,放上一塊油脂,一開始不懂為什麼要斜放後來才知道是為了讓油脂能夠順著斜度往下滴落在等烤肉之間也沒閒著~看起來很好吃的小菜上桌了春川達卡比的小菜個人覺得水準還不錯每一道都很好吃,且不乏較特別的菜色飽滿厚實的牛蒡天婦羅,平常在韓式料理店吃到的小菜都是普通的辣味甜不辣突然來那麼一道還頗為驚喜的,因為私心覺得牛蒡天婦羅比甜不辣好吃煎的很漂亮的蛋捲~跟日本的玉子燒不同桌上這盤蛋捲不是偏甜的,而是加入了蔥跟火腿吃起來就是ㄧ般煎蛋無誤,但因為做成鬆軟的蛋捲,又有我喜歡的蔥花用筷子夾起時感受到鬆軟的觸感,覺得特別幸福很入味的煎豆腐~味道略鹹但香味很足真的就像早餐桌上媽媽的家常菜一樣,小菜類是整餐下來令我最滿意的部分忘了提~到現場大家都會圍上這個紅色的圍兜兜看起來真的好像就到了韓國一樣呢! 由於不可拍菜單~所以當天我們點的是哪種套組其實也有點忘了於4個人可以點比較多些~那天就有點點超量了.....) 上了一大碗的泡菜年糕,味道嘛....普普通通,可能是不是那麼喜歡湯湯水水的年糕吧年糕還是要乾的比較好吃年糕旁邊是部隊鍋~味道還算不錯我們是叫小辣的,因為我不大敢吃辣所以覺得這個辣度算很夠了 (可以讓我邊喝湯又邊灌玉米鬚茶) 前幾天才吃過阿里郎的鍋以味道來說春川的部隊鍋略勝一籌,料也很足重頭戲來了!!!! 到這裡怎麼能不吃烤五花肉只見店員把兩片大大的烤五花肉放在已經滾燙的石板上頓時孜孜作響,香味四溢要不是剛剛已經吃了一堆已經有點飽了,這畫面簡直是要人命啊! 就在此時~韓式拌飯上桌了(這怎麼可能吃得完....) 不過不用擔心,我們有四個人這樣一大碗分下來每個人只剩一小碗的份量後來討論出來是說可能我們點的是雙人套餐,另外加點了其他東西是沒錯但雙人套餐的量大概比較像3人份我們4個人吃再加點其他東西反而剛剛好,不會太撐又可以吃比較多樣的東西韓式五花肉的吃法~先拿片生菜墊底,加上泡菜與白蘿蔔接著~捲在一起一口咬下!!! 五花肥美的油脂,加上清脆的生菜及白蘿蔔夠味的泡菜及杏鮑菇~這幾種組合在一起有著妙不可言的滋味以肉的本身來說其實是普普通通的,一般店家也吃的到這種烤肉但組合在一起真的變得還蠻好吃的之前吃的韓式燒肉大概都只有肉+生菜,並沒有包白蘿蔔,杏鮑菇及泡菜沒想到這樣搭配在一起的口感會那麼特別烤肉還沒吃完又來了一大盤厚實的海鮮煎餅海鮮煎餅味道普通,但厚度很厚,分量還不小,吃下去飽足感十足但說真的-----好險我們是4個人!!!!! 兩個人點這道~就是注定要剩一大堆留在這裡(沒辦法店家不給打包外帶) 可能是我自己比較喜歡篇薄的海鮮煎餅(如果表面煎的酥酥的就更好囉) 但是達卡比的比較偏厚+鬆軟,並不是我的菜下次有機會回訪的話,應該是PASS吧..... 今天的最後一道~就是招牌的辣炒雞排先放入要炒的食材 (高麗菜,地瓜, 雞肉,年糕...) 接著拿鍋蓋壓在上面美味可以更濃縮大概悶上一陣子就會加入醬料開始翻炒翻炒的時候香味已經逐漸溢出,不過在這時候我們發現了一個很嚴肅的問題 "裡面有年糕...." 恩~早知道不要單點年糕啊.... (有點辣炒雞排的話其實單點的年糕可以pass,因為這道已經有年糕了且比單點的更香更好吃) 不要以為這樣就完成了~我們還加點了起司但炒好的辣炒雞真的讓人光看外觀就食指大動強烈的辛香味還有紅通通的畫面~都再再刺激我們的食慾似乎忘了剛剛還很勉強的吃了過量的海鮮煎餅 "我一定還吃得下" !!!! 對於已經吃飽的我,腦中突然響起了這句話接著撒上起司(起司要另外單點)悶上2分鐘左右開蓋完成!!! 這畫面真的超犯規的!!!! 其實辣炒雞排我是第一次吃,所以也無從比較,經驗值或許沒那麼足XD (上禮拜本來要去吃紅通通,可是忘記人家周一休息沒開門,白跑一趟) 不過已經被炒到極為入味食材,但入口卻不會覺得太鹹微辣+起司的香濃味,令每個人都忙著低頭猛吃,一時之間我們都忘了講話專注在這鍋辣炒雞上,吃完的時候甚至覺得有點可惜 "早知道就點四人份就好了" 這道是今天吃到最好吃的料理~如果說有什麼理由讓我對這間店回味無窮的話應該就屬這起司辣炒雞了吧! 春川達卡比以料理來說還算不錯附的小菜很好吃(可惜不可續點),烤五花頗有水準,招牌達卡比令人吃過很回味不過就像一開始說的,真的是比較大牌的一家店且不知道是不是很忙的關係,所以服務態度比較欠佳 (服務生大都板著臉....) 但該給客人該服務的部分都有,就是少了笑臉吧不過以料理來說真的還不錯,是會想要回訪的一間店! 餐廳名稱：春川達卡比地址:台北市中山區新生北路一段146號電話：02-2523-2073 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.34.236