[食記] 台北 鰻料理京都屋
餐廳名稱：台北 鰻料理京都屋
消費時間：2013年/06月
地址：台北市中山區天津街41號
電話：(02)2541-9803
營業時間：午餐(11:30~14:30)(點餐至14:00) & 晚餐(17:30~22:00)(點餐至21:30)
每人平均價位：NT$400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鰻種
官網：無
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好讀圖文網誌版(無音樂)：
http://theanusblog.blogspot.tw/2013/06/blog-post_8.html
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心得：
不知道是不是動畫看太多了，每次提到鰻魚飯我就想到很多的卡漫人物，不過
一時之間，只說的出來名偵探柯南裡的元太(不知道這部我國小就存在的漫畫，
現在完結篇了沒?!)，回歸食記本身，鰻魚飯在很多的便當店裡面都有，不過
活到這把歲數，我倒是第一次來到鰻魚飯的專賣店~
店家位置頗靠近台北車站，客人數量算是剛剛好吧，因為我來的時候並沒有提
前訂位，很輕鬆地就隨著店員帶位，入內用餐~
一客鰻魚飯的價位由NT$300開始往上邊，雖然內心知道，鰻魚不是廉價食材，
但我還是覺得有點兒貴，我分別點了一個鰻重和鰻蒸籠，要不是菜單上面有圖
片佐證，這名稱對我來說，好難跟鰻魚飯畫上等號~
首先介紹的是鰻魚飯，就是剛剛的鰻種，這邊說一下題外話，感覺日式料理的
配菜都不太豐富，吃豬排飯就只有高麗菜絲；這次的鰻魚飯也只有一小坨口味
清淡的醬菜，吃完都會深感胃中的拼圖還缺少重要的一片；鰻魚的口感偏嫩(謎
之聲：這不用你說我也知道(被揍飛))，而搭配的燒烤醬汁恰巧跟白飯融合在一
起，有一種小時候吃醬油白飯的幸福感XD但是分量偏少，吃沒幾口就沒了~
而鰻魚玉子燒的部分，我想大家也看到圖片中的鰻魚，跟世界地圖中的台灣大
小有的比，我一口吃下去，感覺不太出來中間有塞那塊鰻魚XD撇出這點，煎蛋
本身沒有間的太熟，還殘留有一點蛋汁，這點不錯，但是使用的雞蛋等級不夠
高，所以蛋的香味和味道不夠濃厚~
最後要介紹的鰻蒸籠，跟剛剛的鰻重不同的地方在於上面多了一層蛋絲，撥蛋
見鰻後，可以發現鰻魚本身上面沒有剛剛考得那麼多的醬汁，所以吃起來味道
比較淡一點，且飯的部分也不一樣，剛剛比較像不小心沾到烤肉醬；而這邊則
是慢慢地把醬汁蒸煮進白飯裡，飯吃起來有股淡淡的醬油香，但是...飯很容
易卡在店家準備的容器內，份量都已經那麼少了，還害我怎麼吃都吃不乾淨XD
總結：
第一次吃到如此煞有其事的鰻魚飯，不過可能因為鰻魚價格一再攀升，導致明
明一客都要四百多的的便當了，可是鰻魚的份量卻是乏善可陳，除此之外，我
覺得整體而言還有達到應該有的水準，看來鰻魚已變成高價食材，以後要吃爽
爽，錢包可能會變乾扁XD
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有人可以環遊世界卻甚麼都看不到，有人卻可以走過街角便看到整個世界...
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※ 編輯: theanus 來自: 1.34.204.114 (06/08 23:04)
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