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Fw: [食記] 台北濱江漁市 真的會上癮!!上引水產立吞

看板Zhongshan (中山區)作者 (寶寶)時間11年前 (2014/08/30 12:02), 編輯推噓1(1推 0噓 0→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K0JSaON ] 作者: nanamijane (寶寶) 看板: Food 標題: [食記] 台北濱江漁市 真的會上癮!!上引水產立吞 時間: Sat Aug 30 10:29:52 2014 好好吃圖文網誌:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/186088491 [進攻時間]：2014/08 [open]：週一至週日06:00~24:00 [Add]：台北市民族東路410巷2弄18號 [Tel]：(02)2508-1268 [有停車場、不可訂位、需付現] [平均消費]：700/人 [推薦菜色]：特選生魚片、烤牛小排、牡丹蝦、馬糞海膽 老師~Slogan先下：沒來過上引，別說你排．過．隊 終於吃到傳說中的三井餐飲事業，對南部俗來說有種莫名快感 雖然就在寶姊家隔壁，但我們每次爬完文就失去排隊的勇氣， 要吃到紅透半邊天的上引絕絕對對不是一件簡單的任務，照片很多，就不再官腔了 想要更有效率的享受立吞美食，一定要發!!露!!密!!!!!! IMG_8486 首先第一件要宣導的事就是.....這是假的!!這不是入口阿大哥~~ 千萬不要像我們一樣在這裡瘋狂鬼打牆 這麼大的招牌，不管是誰都會覺得這才是入口吧!!!!!這麼sick的設計到底是誰想到的 1974260102 IMG_8492 IMG_8493 而真正的入口其實是在左邊轉角的地方 這裡就要依序排隊進場，門口警衛會一一為大家噴酒精消毒 這點實在是很貼心，因為其實我們進去後也懶得洗手就直接開動了XDD ．活體水產區 IMG_8518 IMG_8537 IMG_8534 IMG_8521 IMG_8508 IMG_8511 IMG_8661 一進門就看到這麼震撼的畫面!!!! 1287640246.jpg 這區是100%產地直送，標榜利用批發自營的模式，讓消費者可以以合理的價格買到活體水 產 特色是將傳統漁市擴大規模，妥善控管溫度與水質，另有代客烹調以及魚體處理的服務 而且這些水缸放在入口的地方真的太犯規!!! 1601951073 任誰看到這麼活跳跳的海鮮都會想衝進去大吃一翻吧!!老闆你作弊!!!!! 服務生也會很大方的直接抓起亂竄的麵包蟹和龍蝦給客人驗收 IMG_8514 ．魚肉處理區 IMG_8524 IMG_8503 IMG_8504 IMG_8501 IMG_8507 剛好目睹師傅在喬鱈場蟹，不知道是哪個土豪點的 1601951074 真的有夠大隻，需要兩個大男人才能固定， 熟的鱈場蟹看起來也很over!!!!可惡想吃!!!!!! ．炭道備長炭海鮮燒烤區 IMG_8445.JPG IMG_8447.JPG IMG_8450.JPG IMG_8452.JPG IMG_8460.JPG IMG_8448.JPG 這區位在右邊的廣場，時不時還會噴水助興一下 1147298 且有自己專屬魚池，秉持看的到新鮮吃得到美味的原則，顧客也可以直接指定食材 其實我們在立吞試過烤物之後非常肯定這裡的炭烤技巧， 這裡成為我們下次最想來的預定地 1974260155 ．繽果區 IMG_8470 IMG_8466 IMG_8473 IMG_8480 地點在備長炭燒烤區的左邊通道 爬文之後發現大家很推他們家的繽果區，畢竟不是每個人都有辦法一邊吃日本料理一邊喝 清酒 所以果汁就成了一個很健康的選擇 大約五點多很多水果都已經賣完了，我們只剩下蘋果汁可以點 賣個關子，下面再說好不好喝 1287640212.jpg 接下來就進到室內主體 這裡主要是生鮮超市、家居館、小酒吧、立吞美食、樂烹、代客烹煮區 重點在這 1691031044 想前往立吞區的朋友從右側走道進到中間，就可以抽到號碼牌 鄉親啊~~絕對要把握時間先抽牌，再來逛大街!!不然就要等到花兒也榭了 1259752868 IMG_8658 ．生鮮超市 這裡的超市琳瑯滿目，只要你想的到的都找的到 生的熟的四隻八隻腳或是沒有腳的樣樣俱全 IMG_8387.JPG IMG_8424.JPG IMG_8388.JPG IMG_8419.JPG - 牡丹蝦 [280元/份] IMG_8417.JPG - 生魚片三點綜合 [280元/份] IMG_8421.JPG IMG_8420.JPG - 鮭魚生魚片 [240元/份] IMG_8423.JPG 壽司區的種類非常充足，很多種set可以選擇 寶寶看到很多客人在這裡買盒裝的生魚片到門口的站位區吃 這也不失為一個快速吃到美食的方式噢!!! 1640701058 ．飲品區 IMG_8674.JPG IMG_8413.JPG ．蔬果區 IMG_8396.JPG IMG_8397.JPG IMG_8414.JPG ．美好生活區 IMG_8398.JPG IMG_8401.JPG 其實就是家居館拉!! 這還滿酷der，雖然我完全不知道是哪個客群會來這裡買家飾 三井的用意是想將這裡營造成能提供各種民生必需品的市場 能買到日常使用的器皿，實用又兼具美感，但實際上會靠近這區的人少之又少 1601951034 ．小酒吧 IMG_8404.JPG IMG_8405.JPG IMG_8408.JPG 這個小酒吧我自己覺得很可惜， 看的出來裝潢部分的用心，玻璃酒櫃以及特別的木雕椅都讓人想在這裡小酌一杯 甚至背景大大的Home字製造出讓人有如在家裡放鬆的自在感 可惜阿可惜~位在立吞區的旁邊，有很多正在等叫號的人都會來這裡走走晃晃，嚴重破壞 氣氛 所以如果可以獨立出一區我覺得是會很棒，有點Lounge的感覺 cgm6eee9090e43ca2c1dd027864847d697d561.gif ．快意鮮味吧 IMG_8376.JPG IMG_8379.JPG IMG_8377.JPG IMG_8642 這區的定位也滿不明確的，要不是自己Google我還以為這裡叫大隻海產區XDDD 根據光方網仗的說法此區概念為：集結各國的上等海鮮，配合吧檯讓人有如置身國外海畔 小酒吧的氛圍 不是我在講，這真的太難想像了Haaa 1907002679 而且這區的海鮮真的好猛，大家一直湊來這裡瘋狂拍照，如果我在這裡吃飯一定會很想殺 人 大概過了1小(ㄕˋ)時(ㄐㄧˋ)之後終於顯示我們的號碼拉 結果其實只是可以拿menu來看而已，WT....... 不過這也有好處是可以先點，入站之後很快就能上菜了 IMG_8390.JPG IMG_8394.JPG 大家都有乖乖站著吃 但一些比較年長或不方便的朋友，上引也會提供椅子給客人 IMG_8427.JPG IMG_8554 th_thangela-mini142 菜單 th_thangela-mini142 IMG_8539 IMG_8543 點圖可放大 ．利吞區 IMG_8545 這就是我們的站位!!!!! 強烈建議各位女孩兒不要穿高跟鞋，不然就要自己攜帶折凳（誤 真的沒在開玩笑，從頭站到尾真的會想說吃個飯何必這麼搞剛 cgm1aa0472e823b07b2fda0eab3e9322354693.gif IMG_8557 這裡也內建洗手台，對於飯前愛洗手的好寶寶來說很方便， 這樣就不用特地繞到外面的廁所去，環境清潔這部分上引一直做得很周到 cgm4e95ab7a3ea2280a1611c89ead3c3023760.gif IMG_8563 這是立吞區的一大招牌，長達12公尺的卡布里檯，貫穿整個立吞區 如果旁邊站個正妹的話記得要個line cgme35aa5d7c3d0f78d03bad3f7883e1ff4802.gif IMG_8634 我們的位置剛好在烤物的前面，還好沒有被燻到或是很熱的感覺 環境算有兼顧，不過一邊看著貴貴烤魚一邊吃心情有點糾結 cgmf67e2a943de0c07ea9feaf43d4115cf7267.gif 1287640212.jpg 然後終於終於終於進到最重要的食物篇 這裡真的太好玩了拉~每一區都想跟大家介紹!! 如果覺得前面都是廢話的觀眾，現在可以開始認真了Haaa - 牛肉串[NTD150元/份] IMG_8573 IMG_8574 我發誓這絕對不是一條普通的牛!!!!!我們都太小看它惹 好吃到差點升天!!!想嚇誰啊老闆 這怎麼會是海鮮店，我都快覺得是牛排專賣店了!!!! 阿哞的肉汁(誰?)在我的嘴裡爆炸，我沒有刻意說要幾分熟，可是這水分也太飽滿 灑上海鹽配著蒜片真的讓我好驚豔，強烈讓我有續碗的港絕 1640701002 - 牛小排[NTD240元/份] IMG_8638 這是偷拍別人的，牛肉串都這麼屌，一看到牛小排我差點控制不住想偷吃的心情 約五分熟，血水看起來也太好吃 1287640244.jpg 非常推薦來這裡點烤物!!!!真的很讚~~~ - 季節握壽司[NTD520元/份] IMG_8610 約15個，魚種我不是很瞭 1601951038 用這個容器裝一整個霸氣十足!!!吃起來格外有現做fu 很想大聲說一它搭ㄎ一馬斯~~~~ IMG_8612 IMG_8613 IMG_8615 IMG_8617 以上都是被我編列在好吃組的，尤其是干貝、牡丹蝦和鮭魚 1601951059 都是非常甜，又帶有黏黏很彈牙的新鮮感，而且每一種都大塊到要飛出竹盤了!!!! 最下面應該是帶皮紅酐我也很喜歡 且這裡的握壽司都已經有在魚跟飯的中間捏上一點山葵 想要享受比較道地吃法的朋友建議不用再加醬油 上引的壽司是可以吃到魚肉本身鮮味的哦 1640701071 IMG_8614 IMG_8616 這兩組我覺得很普通，看色澤也知道略澀，吃起來也稍嫌無味 魚肉亂鬆散的說，算是這盆裡面不特別的 - 附贈味噌湯[Free] IMG_8578 味噌湯非常好喝!!!!!! cgmcfa9a60f33a3da61cee44c8b3031def4881.gif 味噌味不重，可以說是清淡型的，不太獨樹一格 不過做為附餐味噌湯很有達到映襯的效果，是我很喜歡的小品 cgm06f7bda86e9c32a8f2682364a894bfc2720.gif 而且讓我覺得上引很大心的是我們三個人所以湯裡面放滿三個蝦頭 這樣就不用打架了!!!（其實最後都是我吃 新鮮的蝦頭是很脆的，蝦頭一邊咬一邊吸也不會刺破嘴巴，精華都在頭頭裡阿~~ 單點部分 IMG_8592 IMG_8581 - 比目魚緣側握壽司[NTD50元/貫] IMG_8595 - 牡丹蝦握壽司[NTD100/貫] IMG_8585 - 馬糞海膽軍艦[NTD150/貫] IMG_8586 - 鮭腹握壽司[NTD40/貫] IMG_8590 吃過組合後，我們選了一些沒吃到但在握壽司界是經典中的經典 像牡丹蝦我們都覺得很優秀!!!一致同意再單點， 軟跟彈同時存在，蝦肉肥美且加上脆，讓人捨不得把她咬斷 1640701071 鮭魚卵是我自己本身超沒有抵抗力，愛死那種在嘴巴爆射的感覺阿!!! 馬糞海膽就更不用說拉!!!!品質是一等一的好吃 味道有點像蟹膏一樣，會化在嘴中，又不失海膽濃郁又特殊的苦澀味， 對!沒錯!!!就像初戀的滋味!!! 一大口含住，任憑他在嘴裡慢慢融化充滿整個口腔 cgm942c7267a0f2120cdcdde784e9e24635578.gif 比目魚緣側也是我們本來就很愛的一道，不過上引的普通好吃， 優點是肉真的很肥，但我個人比較喜歡將壽司(心得可點)焦味較重一點的風味，可以有比 較多層次的口感 - 特選生魚片[NTD330/份] IMG_8607 IMG_8601 IMG_8602 還是看不出來是甚麼魚XDDDD 但是我覺得這碗非常厲害!!比握壽司還要深得我心!!! 因為沒有搭配壽司米，所以生魚片本身當然要又厚又肥，才能一口就吃到新鮮的口感 鮭魚部分紮實又乾甜!!!!!帶了很厚的皮 吃起來油脂很均勻，算是剛好再偏肥一點，但這是我最喜歡的口感 1027671451 滿嘴都是鮭魚油又不會膩，很好吃!!!! 另外兩種魚也相當優秀，魚肉真的吃的到甜味，且魚肉組織都很綿密，比握壽司的白魚肉 質好很多!!! 吃下去油脂跟水分是會一起噴出來的那種 牡丹蝦的部分就比較可惜，有一隻的蝦頭是黑的，因為我們太想吃就懶得跟服務生反應 結果那隻果然很腥!!!!!寶姐吃了一口就吐掉 然後她就很賤說要用我的海膽漱口，WTF............. IMG_8598 回憶起吃海膽的當下還是有點心有餘悸 1601951041 因為差點好吃死!!!!老闆想殺人阿（誤 還好我意志夠堅強一直告訴自己千萬不可以中計， 一定要活著走出去，下次才能帶更多人來把這好吃海膽怪消滅掉!!!! 1259752872 - 稻禾壽司[不重要XDD] IMG_8603 據某個可憐的孩子說比一般日本料理店的還好吃，但我強烈懷疑是心理作用Haaaa - 烤秋刀魚[NTD50/尾] IMG_8628 IMG_8623 太多魚都賣完了拉!!!只剩下寒酸秋刀魚 1974260463 這道是硬點的，想說桌上有個烤魚畫面比較好看XDDD 不過這魚再次證明了上引的烤物真的很優秀，把這我每次去燒烤店必失敗的秋刀哥烤的好 看又好吃 外面酥的筷子一頂就裂掉，看起來小小尾，肉質卻非常厚實，刺是比較細軟的所以我敢吃 不然我平常是不太碰秋刀魚的人（公主病 值得誇獎的是因為魚很新鮮所以內臟那邊很好分離，整條吃完都沒有苦苦的哦 cgm74f597fa8df1fdfa83ae53d935b3f25e998.gif - 健康蘋果醋[NTD80/杯] IMG_8550 這是我好久以前提到在繽果區買的果汁，大家應該還記得吧 謎底揭曉：喝起來好酸XDDDD 不過是因為有加醋，雖然現榨的感覺很健康，不過其實跟生魚片不太搭Haaa 所以我們後來又叫了一杯日式綠茶，總算是有比較速配 吃完之後我們就散散步去逛一下上引的冰箱系列 這裡真的是甚麼都可以買的到，非常的企業化 IMG_8646 IMG_8644 IMG_8649 IMG_8648 IMG_8653 IMG_8651 IMG_8652 IMG_8654 IMG_8665 IMG_8666 冰淇淋和馬卡龍是哪招 我不知道是甚麼牌子，不過好像不熱賣，正在促銷Haaa IMG_8667 IMG_8670 IMG_8671 這裡還有熟食部門，紅豆湯、釜飯、日式便當等都有 我看到滿多歪國人來買的 ．結帳區 IMG_8680 安迪不解釋，就是又要排隊的一區 XDDD 1287640212.jpg 1287634278.jpg 寶寶咕嘰咕嘰 1287634278.jpg： 這樣吃其實也飽得差不多，原本以為還需要去外面吃個粗飽的小吃 結果好像也不需要，所以只有買鹹酥雞Haaa 說真的上引水產讓我著實感覺到自己像劉姥姥逛大觀園， 第一次來這裡真的是看甚麼都有趣，其實滿推薦來朝聖的 可以把海鮮店經營到占地幾百坪，從牛肋條賣到帝王蟹，再賣到馬卡龍的日本料理店應該 不多吧 位置的話也很好找，就在台北漁市內一個舊建築改建 快佔了一個block，賣的商品種類很豐富， 現撈現煮、立吞、火鍋、燒烤、便當、果汁都有，滿足了各種客群 如果一家大小來的話應該每個人都有自己喜歡的攤位 這一次的用餐經驗其實還算愉快 一開始排隊有排到很想殺人，叫老闆踹共 可是一吃到牛肉串的那剎那我整個就釋懷了，一切都很值得 吃到最後甚至忘記自己是站著吃， 因為餐點滿多的，所以吃的時候也是跑來跑去的很好玩 佩服三井老闆的金頭腦，讓生產與銷售連成一線 不僅可以邊買邊吃，還可以邊吃邊逛，用海鮮天堂來形容一點也不為過 餐點的部分有頂級也有普通， 第一次來的可以試試看組合再專攻特殊食材 如果口袋夠深可以再進到煮海區，享受更高級的用餐環境 整體來說我自己是會再回訪的，因為我喜歡這種熱鬧又有趣的氛圍（超級賤骨頭 有好多種類我都還沒嘗試過，而且海產的品質大多數都是很棒的 除了讓人起肚腩的排隊時間以外，我想我會給上引很高的評價 IMG_8684 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.151.75 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409365796.A.617.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: nanamijane (49.159.151.75), 08/30/2014 12:02:54
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