Fw: [食記] 台北中山中規中矩.主菜不錯的HOT7鐵板燒

看板Zhongshan (中山區)作者spu70903 (sPu)時間11年前 (2015/03/29 19:08)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L5zqaLm ] 作者: spu70903 (sPu) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山中規中矩.主菜不錯的HOT7鐵板燒時間: Sun Mar 29 19:08:13 2015 餐廳名稱：HOT 7 新鐵板料理 (台北長安店) 消費時間：2015年/2月地址：台北市中山區長安東路二段78-2號電話：02-2509-1277 營業時間：午間：11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00) 晚間：17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00) 平均價格：290 + 10% 推薦菜色：香煎櫻桃鴨腿、香蒜炙燒牛排請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/273431977 雖然Hot 7已經開了一段時間，但開幕的時候實在有夠夯，訂位都只有一個月以後的位子所以一直都還沒機會嘗鮮，現在總算人潮比較少了，於是就趁假日的晚上來去體驗一下~ 離我們家比較近的是位於長安東路上面，就在知名糕餅店犁記的對面，附近離捷運站都有一段，好在我們是機車族相較於其他王品集團，HOT 7走的似乎是比較年輕、平價的路線，所以內部擺設也走時尚典雅風，第一眼給人的感覺很棒但我只能說一坐下位子就心裡都是OS...是有必要省錢省成這樣嗎XDD，看這位子間的距離，太可怕了!!! 桌上的餐具跟擺飾，做過餐飲業的都知道，這絕對是基本功，王品集團出身的自然不會錯過這點小細節菜單很簡單，只有一種套餐，但可以挑選自己喜歡的菜色，算是套餐組合常用的方式；價格如前面所介紹的，屬於比較平價，比石二鍋貴了一些，但比起一些精緻鐵板燒，這邊價格還算親民飲料我們選擇的是秸香青梅冰鑽，這也算是王品集團的特色吧，都會有一杯冰沙；我覺得最好喝的是陶板屋的，不過這個也還算不錯啦沙拉則是不能挑選的櫻花蝦鮮蔬沙拉，醬料讓人自己加這點還蠻加分的，像我喜歡吃醬料多的，就可以用沾的鐵板料理最重要的就是邊欣賞廚師的廚藝了!! 好可口的高麗菜呀~~ 湯的話我跟小瑜選擇不同的湯，這是我選擇的和風牛筋清湯，湯頭較清淡，但我覺得很剛好，還蠻喜歡這道湯的小瑜選擇的銀杏牛蒡雞湯，看起來也蠻可口的因為我們有花旗卡的關係，似乎還有送一個茶碗蒸，賺到了XDDD 因為對西堤的鴨胸一直念念不忘，所以這次其中一個主食就選擇了香煎櫻桃鴨腿；看這色澤我口水都快流下來了呀~~~ 雖然說是鴨腿，但鴨肉特別的Q勁還是讓人印象深刻，我愛鴨肉勝過雞肉，也是因為鴨肉有股特別的香味的關係，好吃!!! 再來是香蒜炙燒牛排，雖然賣相不太好，但吃起來也不差，尤其是加上香酥的蒜片，跟這牛肉塊的口感超搭主菜幾乎是跟御食一起上桌的，先介紹御食的部分，其實就是一個蒸飯啦蒲燒鯛魚蒸飯+漬物，蒸飯很普通，但漬物還不錯，應該是類似台式泡菜，這道配菜加分還加蠻多的，讓嘴裡穿插不同口感同時剛剛炒的高麗菜也上桌了，鐵板功夫算還不錯，不會悶太久讓菜太濕，維持青翠度十分可口最後還有HOT 7很知名的甜點─銅鑼燒，現場看才知道銅鑼燒失敗率有多高XDD 因為火候的關係，只能用旁邊的小火來處理，非常容易焦或是黏鍋；當只要黏住讓圓形不夠圓師傅就需要重做最後擠上香芋泥的卡士達醬，還要小心的摺起來才算大功告成!!! 看這90度垂直的側邊，這是在摺豆腐被嗎XDDD 煎的恰到好處的銅鑼燒皮非常好吃，可惜內餡我覺得不太優，不然應該是到不錯的甜點總結，以300出頭的價位來看，Hot 7的主食還算令人期待，但其他的小菜就非常普通不過走平價路線能有這樣水準，其實應該嚴格講來並不算差，也難怪一開始會夯了這麼久 XDD 但可惜不是固定廚師料理所有的菜，而是甜點固定由誰負責，主菜固定由某位負責這種方式這樣一來，就少了觀賞廚師料理的機會，有可能主食是從旁邊好幾桌端來的，就覺得有些可惜不過台北市也有很多不錯的平價鐵板燒，Hot 7應該會是個聚餐時，很安全的選擇但若一般嘗鮮的話，應該會選擇其他的平價鐵板燒來體驗阿 -- 如果覺得文章不錯記得點石布的粉絲團支持一下唷~^0^ https://www.facebook.com/sputravel -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.19.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427627300.A.570.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: spu70903 (119.14.19.60), 03/29/2015 19:08:55

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