[食記] 台北大直||客製化的日式拉麵 *Nagi拉麵*
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「Nagi拉麵」店家資訊
地址：台北市中山區樂群三路301號2樓（近劍南路捷運站）
電話：02-8501-5300 (僅接受現場候位)
營業時間：周日-周四11:30-21:30(最後供餐21:00) 、
周五-周六11:30-22:00(最後供餐21:30)
位於劍南路捷運站附近的「What's New 赫士盟大樓」
裡面有好多間餐廳進駐啊！
我們今天要吃的就是位於二樓的「 Nagi」拉麵專賣店，
在一樓有電梯可以搭乘。
位於二樓的「Nagi」不能用電話訂位，只能在現場候位，
當天是個平日晚上的下雨天，沒什麼客人，
所以我們很順利的就直接進去用餐，
而且吃拉麵翻桌率還蠻快的，即便排隊也不至於花太多時間等候！
在門口處有拉麵的模型，還有介紹他們販售的拉麵。
進門後，有一區是吧台區的座位，一個人來用餐也不會覺得尷尬。
「 Nagi」會提供本周限定的口味，這週輪到赤鬼王的口味，每周口味都會不同。
店家的座位數還算蠻多的，空間上也算是蠻寬敞的，
只是因為都是大桌，所以需要與別人併桌用餐。
在桌上擺放著各式醬料和小菜可以自取。
小菜的部分有豆芽和醬菜。
店內販售的就是這四種口味的拉麵，
除了豚王是200元以外，其餘三種口味都是230元。
他們需要收10%服務費，因為這邊幾乎都是自助，
我覺得這10%收的沒什麼道理啊！
在座位旁有叉燒飯的看板，
一份要價60元，我們之後也點了一份來吃！
這是店內的點餐單，可以根據自己的喜好來選擇麵條的軟硬度還有湯頭的濃淡！
算是完全客製化的一碗拉麵啊！個人覺得還蠻貼心的：）也有另外可以加點的配菜！
＃半熟蛋：30元。
他們的半熟蛋很好吃，可以點一顆來和朋友一人一半，
吃起來很嫩，裡頭的蛋黃也好好吃唷！
＃黑王拉麵：230元。
黑王這碗拉麵端上來還蠻嚇人的呢！他主打的是「來自深海的鮮甜滋味」！
官網上是說：這道黑王拉麵是以墨魚汁、黑芝麻
及秘製黑醬製作而成的『黑王球』，搭配香濃的豚王湯頭，
最後撒上蒜酥、黑芝麻與特製香料。
同時品嚐到海鮮的鮮甜與獨特的香氣，是道層次多元的一品拉麵。
上頭撒了蒜酥還有蔥花，是屬於重口味的拉麵唷，
但是口味真的太重了，建議跟服務人員要高湯！
肉的部分我們選擇的是「豬肩肉」，是比較瘦一些的豬肉片，
但是分量很大，吃起來不至於太乾澀，不喜歡吃肥肉的人會喜歡他！
麵量的部分很足夠，我們選擇的是「硬」的「太麵」！
＃豚王拉麵：200元。
豚王拉麵就是這邊最經典的口味，官網的介紹是說：
精選豚骨以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭，
表面隨處可見新鮮的豬背脂，加上手工自製的麵條，是Nagi最熱銷的經典口味。
蔥花是拉麵中不可或缺的角色。
我選擇的是「豬腩肉」，吃起來就是肥瘦相間的爌肉啊！！！好好吃啊！
肉質好細緻，入口即化，也不會覺得肥肉的部分太油膩，個人很喜歡：）
麵條的部分我也是選擇「硬」的「太麵」口感上很不錯，
如果跟我一樣喜歡比較有嚼勁的麵條，就可以選擇「硬」的口感！
＃叉燒飯：60元。
叉燒飯的感覺有點像是滷肉飯，上面擠上了美乃滋還有撒上一些蔥花。
拌一拌後吃起來還蠻夠味的，但是這實在很普通啊，
倒不如去外頭找個好吃的滷肉飯來吃比較實在！
店家需要額外加收一成服務費，但除了請他們拿高湯以外，
真的沒什麼特別有服務到的地方，
這樣採自助式的拉麵店，如果可以免去收服務費的這部分，
會覺得比較加分一些。
整體而言，
會覺得「Nagi」的拉麵可以自選麵條的軟硬還有湯頭的濃淡，
客製化的選擇很貼心！
今天我吃的豚王口味上也很不錯，
豚骨的湯頭很濃郁、香氣也很足夠，不愧是店內的冠軍產品，
在肉的選擇上我選的是「豬腩肉」，
好喜歡這樣肥瘦相間的肉阿，入口即化，好好吃！！！
以現在台灣引進了很多間日本的拉麵來說，
這間「Nagi」表現的算是有水準了！
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