[食記] 極禾優質鍋物|單人鴛鴦鍋(大推牛奶湯頭)

看板Zhongshan (中山區)作者peko721 (PEKO)時間11年前 (2015/06/10 00:38)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：極禾優質鍋物消費時間：2015年/5月電話：(02)2516-6062 地址：台北市中山區農安街168號1樓(近捷運行天宮站) ========================================================= 詳細圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/42436669 ========================================================= 超澎湃的雙人海陸套餐視覺味覺都讓人驚艷「極禾優質鍋物」位於捷運行天宮站附近的農安街上，開幕不到一年，卻吸引了許多饕客，PEKO也是因為赤木哥推薦才慕名而來。「極禾優質鍋物」的裝潢設計走的是優雅沉穩的日式風格，環境空間寬敞不擁擠。還貼心的設置了隔版，所以小情侶是可以平行用餐的呦!! 「極禾優質鍋物」雖屬於單點式的火鍋，但仍提供冰淇淋跟飲料。極禾優質鍋物的菜單(取自極禾優質鍋物粉絲團) 「極禾優質鍋物」提供昆布蔬果大骨湯(基本湯底)、膠原養生牛奶湯、招牌胡椒海鮮湯與辛香麻辣湯等四種湯頭，雖採一人一鍋制，但也是可以點鴛鴦鍋。以上鍋物套餐均附菜盤、飯/白麵/烏龍麵/寬冬粉(四選一) 醬料直接擺在桌與桌的中間，其中最特別的是金桔醬油，不過PEKO覺得「極禾優質鍋物」的湯頭很夠味，不用沾醬就很美味。點完餐後沒一會兒桌上就滿!滿!滿! 辛香麻辣鍋vs招牌胡椒海鮮湯麻辣鍋裡沒有鴨血只有凍豆腐，辣度適中順口，帶點中藥的香氣；招牌胡椒海鮮湯裡有美白菇，湯頭使用螃蟹、蝦殼下去熬煮，微辣中帶有鮮味。膠原養生牛奶湯湯底是由起司粉、奶粉、豬皮、奶油等食材烹煮而成，濃郁香醇，跟一般法式餐前的濃湯有的比。蔬菜盤超值海陸雙人套餐(含松阪豬/霜降牛) $990 白蝦、鮮蚵、鮭魚、鯛魚、中卷、干貝和大蛤蠣，個頭都很大，新鮮度有圖為證，完全不用多解釋些甚麼。白蝦送上桌還是活跳跳的，甚至還自己跳下來，愛吃蝦的PEKO立馬趁鮮下鍋，果然鮮甜到一個不行。安格斯無骨牛肉霜降嫩肩牛肉芋香豬肉雲吞皮薄餡多，細細咀嚼還能感受到芋頭沙沙的口感。黑松露蝦丸一口咬下口感Q彈富有嚼勁，最感人的是裡頭包著有PEKO最愛的蝦蝦。整頓餐吃下來，美味到讓PEKO完全忘了一一拍食材煮熟後的模樣，就請大家自己想像啦!! 說實話PEKO不是個愛喝火鍋湯的人，一來是因為很胖，二來當食材越下越多，湯頭就會越來越鹹，越來越濃稠，但「極禾優質鍋物」的膠原養生牛奶湯卻讓PEKO完全壞了原則，不斷大口的往嘴裡送，因為真的是太讓人凍不著。 <PEKO碎碎念> 雖然「極禾優質鍋物」以涮涮鍋的方式來經營，但食材絲毫不馬虎，尤其是海鮮的部分，真的讓PEKO眼睛為之一亮。另外，如果同行用餐的朋友中有當月壽星，當次用餐通通享85折優待(限週一～週五)，所以訂位前請找一位當月壽星哦!! 【中山區美食】Ton Up Cafe 60's機車文化咖啡廳 http://peko721.pixnet.net/blog/post/38753403 【飯店美食】台北華國大飯店。帝國會館-廣式片皮鴨三吃 http://peko721.pixnet.net/blog/post/32451621 【雙城美食一條街。晴光市場。中山國小站】晴光紅豆餅、張家一品香滷味、晴光意麵、福利麵包、華國大飯店 http://peko721.pixnet.net/blog/post/32373447 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.66.94 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1433867880.A.8B4.html