[食記] 夯！日式韓烤屋 VEGETEJIYA(菜豚屋)
店家名稱 : VEGETEJIYA 菜豚屋(林森店)
店家地址 : 台北市中山區林森北路119巷67號1樓
(捷運淡水信義線"中山站"1號出口步行約10分鐘)
店家電話 : (02)2562-7707
營業時間 : PM17:00 ~ AM02:00
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網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/439898353
(無音樂)
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這次的台北行由老婆的姊姊負責晚餐的打理，她選了間現在
當紅的生菜包肉燒烤店「VEGE TEJI YA貝吉特吉亞 」，店名
的Vege就是蔬菜的意思，Teji是韓文「豬」的發音，Ya就是
日文的「屋」，據說是來自日本的韓國燒烤店，可以有機蔬菜
吃到飽，品嚐燒烤與韓式料理，想到肚子就開始咕嚕了，。
我們這次來的Vegetejiya是在中山捷運站的林森店，位於有著不少
日本風格小店的七條通上，這裡也聚集不少日本人來吃飯、小酌，
不時會聽到日文交談聲，只要看到門口的小綠豬就表示抵達定位。
連窗戶上都有可愛的豬花紋，在門口等待時就開始研究起菜單。
室內空間並不大所以人多會有些吵雜，牆上有不少畫作與塗鴨，
令人感覺心都活潑了起來，另外由於每桌並無獨立的抽風設備，
所以來享用美食要有身上沾燒烤的味道打算 ! 。
翻開菜單可以看到自社農園的簡介，封面看起來就吃得很開心，
源來這間店是源自日本京都，現在來台灣開分店。
貝吉特吉亞主打「包肉的生菜」與蔥沙拉都可以吃到飽，而與一般
燒肉店不同的是他們居然有自己的菜園「Vegeteji Farm」，而不是
跟市面上的菜販購買生菜，這樣才能確定生菜的品質。
也有宴會套餐（採單人計價方式，分別有599元、女性限定599元與750元）
等三種套餐，不過我們想吃的東西實在是太多了，決定採單點選擇自己喜歡的方式為主。
這裡賣了好多自家調味的三種肉的種類很多，有台灣少見的羅勒、
柚子、生薑、梅、蒜味與香菜三層肉，比我們常見的鹽味、醬味，可以有更多選擇。
回家後才記起來，忘了點甜點啊~~~~少了甜點就少了個完美的Ending。
開吃前的準備，店家有給香油、胡椒粉、味噌與橘醋醬，
但我都沒用，因為光直接用生菜包肉加蔥絲就夠味了。
在等菜上桌前我們先開嗑鐵盤上的小菜，沒想到超對我們的嘴，
辣白菜發酵的酸度剛好，也沒有菜梗的生脆感，辣度會直逼喉嚨
。而黃豆芽加了不少芝麻油與辣椒粉，拿來單吃也很涮嘴，
另外烤盤是有點斜度的所以多餘的辣油會往左邊的收集盒流入。
一入桌後吃到飽的自家生菜已經準備好放在桌上了。
獨家蔥沙拉：
刨成絲細狀的青蔥，少了令人害怕的苦味與嗆鼻味，
則是充滿了蔥白的清甜與麻油的香味，吃完可以一直續。
不知道有沒有人像我一樣把部分青蔥拿到鐵盤上炒一翻
再與生菜和肉一起包入食用，感覺炒過就是比較香些。
極厚上生三層肉（239元）：
厚切的三層肉我們自己動手把它烤到表面呈微焦的口感，Q彈的三層肉
立馬與獨家的有機生菜、蔥沙拉、泡菜一起挾住，邊吃邊補充纖維也化
解了油膩，根本不需要再加任何沾醬就很夠味。
由於較大塊也厚實怕中心過生將他剪成長條狀
也方便等等夾生菜好入口哦!。
考量到好入口的方式，每片生菜大約是女生手掌的長度，
這樣的大小好包肉，也很好送入口中，生菜吃完記得可以
再續盤，而且沒想到生菜居然沒有一絲苦味，一定要大口吃生菜包肉，爽度才高。
梅子豬肉（179元）：
以甘梅醬醃漬過，梅汁的淡香酸氣，嚐起來鹹度很足。
牛肉涮片（229元）：
以薄片的牛肉，烤到5、6分熟，再把沾佐橘醋山藥與芥末醬，
酸醋感明確，卻一樣可口好吞食。
極厚祕傳醬三層肉（239元）：
感覺是用韓式味噌醬醃過的滋味，有著米麴的鹹味，
卻又有黃豆的醬香味，喜歡味噌醬豬肉的人可以點來享用。
與極厚上生三層肉一樣，正反烤過後也減成小塊
讓肉平均熟度也方便食用。
滑順明太子起司（79元）：
很好奇明太子起司的味道所點，嚐起來不會嗆辣的明太子，有著濃郁奶香的
起司中咀嚼得到粒粒分明的明太子，香濃又牽絲，而且這個還可以拿來當做
豬肉沾醬，使豬肉更有乳酪香氣。
韓風起司年糕（79元）：
用可愛的鑄鐵鍋上桌，年糕煮到糕體偏軟，上頭有融口的起司，
乳香味很夠，卻不會死鹹，而這邊的辣椒醬在舌尖上的前味很帶勁，真的會辣。
蔬菜韓式春雨（99元）：
不是用台灣的綠豆冬粉，應該是韓國的馬鈴薯冬粉，
加了不少醬油提味，冬粉入味又彈牙。
起司佐番茄沙拉（89元）：
切塊的牛番茄加上水牛起司，沒有腥味的白起司提供了
主要的鹹味，與新鮮的番茄微鹹又涮嘴。
玄米薄餅（69元）：
可以拿來夾肉的玄米薄餅，有種淡淡的米香與雞蛋香味，
拿來包肉與生菜，香軟又好吃。
透抽韓式煎餅（109元）：
屬於扁平式的煎餅沒有油耗味，餅皮也不會
吸附太多油脂，份量不多，算是吃巧的。
一條橫隔膜-鹽味（179元）：
豬的橫隔膜就是肝連肉，大部份的脂肪都被店家修掉了，
剩下的都是比較含有肌肉的部份，略帶有紮實的嚼勁，吃起來不會死鹹，好吃。
松阪豬（199元）：
松阪豬我把它烤到熟熱後，表面仍帶有些許油脂，
微微的彈脆，光包上店家的生菜，就是個最佳主角。
濟州飯（199元）：
用燒得燙滋滋的鐵板加上海苔、雞蛋、泡菜與我們所點的明太子起司下去加以熱炒，
待飯開始出現鍋巴後就是可以開吃的時候，媽呀，鍋巴除了有辣椒的香辣，還會有
點焦脆感，剛好做為這一餐完美的結束，有來的話也是必點。
柚子茶（90元）：
韓國風味的蜂蜜柚子茶，除了有柚子皮搭上蜂蜜熬煮的芬芳
，不用加冰塊就很滑順，連小泡菜也好喜歡喝這個。
桑格利亞-赤（160元）：
Sangria為西班牙傳統飲品，一般指的是紅酒搭配糖漿、水果調
製的酒精飲品，有紅葡萄酒的香甜味外，還帶有莓果的香酸馥郁
，微微的氣泡更令人胃口大開。
鮮榨卡西斯萊姆（150元）：
卡西斯（Cassis）是黑醋栗利口酒，喝起來蠻像紅莓的味道，
但碳酸水的氣泡口感強烈又回甘，卻又有著萊姆的微酸滋味，
酸酸甜甜的超受女生歡迎的飲品。
VEGETEJIYA的豬肉吃起來沒有腥臭味，蔬菜的鮮度也很足，生菜包肉除了飽足肚子，同時
也可以補充外食族很缺乏的纖維，份量與種類讓我們一行人都吃得很開心與盡興，吃
燒肉也可以兼顧美味與身材，享受聚餐的歡樂氣氛。
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★左豪★
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