Fw: [食記] 台北 串炸達摩 大阪新世界元祖串炸
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MNMQFgA ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 串炸達摩 大阪新世界元祖串炸
時間: Tue Dec 1 17:21:14 2015
餐廳名稱：串炸達摩 元祖串炸
消費時間：2015年/12月
地址：台北市中山區長安東路一段15號
電話：(02) 2523-3037
營業時間：11:30~22:00
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/12/KushikatuDaruma.html
魚、肉、蔬菜，裹上特製麵糊、麵包粉入鍋油炸至金黃酥薄，酥脆不刺口，炸得非常的棒。
整根串炸沾著酸甜的特調醬汁，清新爽脆的口感，一口氣吃了快10串，竟然一點也不膩。
大阪新世界的平價串炸店元祖串炸，串炸達摩到台灣後，還是維持一貫的平價，非常划算。
串炸達摩的座位很多，60幾個有，大多都在地下室，一樓只有6個靠窗吃給人看的吧台坐位。
相較於同期開幕的日本炸物名店金子半之助，無需什麼等待，大概半個小時左右就能入座。
負責我這桌的服務生挺掉漆的就是，傻呼呼的，感覺忙不過來。看別桌有介紹上桌的餐點，
就我沒有，弄得自己好生傷心。另外來這要有點耐心，餐點現炸，製備的慢，15至20分要。
雖然是串炸店，但油煙控制的很好，用餐完聞一聞自己的襯衫，很好，沒有味道，一百分。
炸物大多都是20元、30元一支，少數品項像是牛菲力和鰻魚較貴，最貴到一支70元。
除了炸物，另外也有鰻魚飯、炸豬排、酒類等餐點能選，也算是個不同風格的居酒屋。
午間套餐 ($190)
午間套餐190元總共是有七串，招牌牛肉、豬肉、雞肉、德國香腸、鳥蛋、起司、蘆筍，
另外附白飯、漬物與味噌湯，食量大的人吃飽是沒問題，除起司球、豬肉外，都覺得不錯。
肉串本身的調味不會太重，炸好後的炸衣與肉並非完全合在一起，不至於讓炸皮太快軟化。
炸衣是酥薄的那種，與炸蝦的厚粉感大徑相庭，口感非常好，吃十支以內應該不會覺得膩。
起司不像炸牛奶的那種滋味，反倒像是花枝口感，最中心的流質起司只有一點，也無味。
咖啡色的特調醬汁，酸甜比例調配的正好，不知道來台灣後有沒有改良過，但很合胃口。
醬汁看似濃稠，但其實是稀的，整根串炸浸入深色的醬汁盒中，也不用擔心過鹹或是過甜，
口味像是日式炸豬排醬，但又更加的好吃，自己絕對是要沾滿的，再配碗白飯，還真滿足。
店家點餐後，會先送上一盤高麗菜生菜，能直接沾醬汁吃，更能襯托高麗菜的蔬菜甜香。
想重複沾食共用的醬汁不可，得改用一旁附的生菜去撈醬汁，或是用一旁的醬料罐淋食物。
滿喜歡串炸達摩，可惜是開在條通這裡，小巷子多，交通不怎麼方便，要不然會常來的。
畢竟很少吃到一間炸物店，居然連吃了這麼多都不覺得膩口，要非飽了，還想再吃下去。
聽朋友說，另間大阪串炸名店八重勝更好吃，真期待什麼時候能輪到八重勝來台北開店。
胖大叔 : ★★★★☆
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※ 轉錄者: MrFatUncle (60.245.65.198), 12/01/2015 17:21:58
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