[食記] 吞兵衛居酒屋|林森七條通|團體聚餐包場

看板Zhongshan (中山區)作者peko721 (PEKO)時間9年前 (2016/11/26 23:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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吞兵衛居酒屋電話：02 2562 7427 地址：台北市中山區林森北路119巷28號 ========================================================= 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/44427061 ========================================================= 這天跟著一群格友受邀到位於林森七條通的「吞兵衛居酒屋」聚餐，營業二十多年的「吞兵衛居酒屋」一共有四層樓，近期正式對外開放團體聚餐包場，整間餐廳陳設裝潢都充滿濃濃的日式風情，餐點選擇多元又極富創意，讓我們一群人吃得超滿足，其中牛筋燉豆腐、麻吉Pizza、小女子蘿蔔泥、洋風干貝生魚片、甘鯛一夜干、秘製蘿蔔泥柚子醋烤鮪魚下巴、花枝一夜干、橫隔膜骰子牛鐵板燒以及松阪豬西京燒都是PEKO覺得造訪「吞兵衛居酒屋」必點的美味料理，「吞兵衛居酒屋」非常適合三五好友聚餐、下班後小酌，想了解「吞兵衛居酒屋」更多的菜色就趕快點文參考吧!! 位於中山區林森北路七條通內，一直覺得林森北路上的這幾條小巷子充滿著濃厚的日本味，因為這裡可是日式居酒屋、日式燒肉等日式料理餐廳的一級戰區，每每經過都會聽到用日文交談的人，讓PEKO常常有種一秒到日本的感覺。開店已超過二十多年，店內不少老客人都是日本人，因為「吞兵衛居酒屋」從店內擺設到酒品菜色都很日本，甚至老闆還有部分食材是老闆特別從日本引進的哦!! 「吞兵衛居酒屋」是偏狹長形的餐廳，每一層樓空間都不算大，但共有四層樓，一樓是較有日本居酒屋風味的吧台區，二樓、三樓、四樓則是包廂區。在等待格友們陸續到場前，PEKO發現「吞兵衛居酒屋」的酒杯跟椅墊有著特別的小巧思，一問之下才知道原來是故意的，因為日本人很注重餐桌禮儀，主辦方通常有特別的座位，但因為現在年輕人多半已經省略，所以直接在酒杯或椅墊上告訴你誰才是主人。真露瑪格莉 $480 未滿十八歲請勿飲酒這天我們喝到的是梅酒瑪格莉，口感帶點微酸微甜，獲得大家一致好評。來到日式料理，應該基本都會點上一盤生魚片，但人多人少當然有不同預算，「吞兵衛居酒屋」的生魚片有分成小份、大份以及多人聚餐的步步高升階梯生魚片。生魚片的內容皆以「吞兵衛居酒屋」當日漁獲為準，除非有特別不吃的魚種，不然一律以店家師父安排為主。自家製竹籃豆腐 $180 豆腐、柴魚片、蔥花、生菜這種組合有種既熟悉又陌生的感覺，因為再加個皮蛋再淋上醬油膏好像就變成台式的皮蛋豆腐，但偏偏又多了生菜，而且搭配的是日式柚子醬油，把所有食材放在一起後入口除了清爽開胃，似乎沒有更好的形容詞了。牛小排沙拉 $280 白、綠花椰菜、玉米、番茄、牛小排、海苔、生菜及油醋醬，口感微酸爽脆，相當開胃，搭配上口感柔軟的牛小排讓人口口都滿足。溫泉蛋沙拉 $250 比起牛小排沙拉，PEKO喜歡溫泉蛋沙拉多一點，一方面是「吞兵衛居酒屋」的凱薩醬調味不會很膩口，再來是溫泉蛋的口感搭配沙拉有種溫潤的感覺。下酒名物炙燒明太子 $280 在日式料理中明太子一直是畫龍點睛的配角，這麼大辣辣的直接出現在餐桌上還真是頭一次碰到，建議加點檸檬汁再入口，不然會有點鹹哦!! 函館名物花枝糯米飯 $250 這道是北海道的鄉土料理，將花枝塞滿糯米後再用醬汁下去煨煮，品嚐起來有花枝的鮮味，更有糯米的飽足感。吞兵衛特製招牌牛筋燉豆腐 $250 這道是是「吞兵衛居酒屋」的超人氣菜色，牛筋軟爛好咀嚼，吸飽湯汁的豆腐好入味，若是能來上一碗白飯，直接就能快速解決一餐。生春捲 $280 在「吞兵衛居酒屋」看到這道好像有點突兀，因為比較像越南春捲，但酸甜醬搭配上新鮮脆口的蔬菜跟一顆顆的魚卵，口感清爽又頗具創意，伴隨在前面幾道重口味的料理後出現，有種來的正是時候的感覺。洋風干貝生魚片 $300 把干貝做成生魚片，可見「吞兵衛居酒屋」對自家干貝的品質充滿信心，果然干貝一入口就是爆炸甜，搭配脆口的紫洋蔥，讓一同用餐的Julie吃到眼睛都會微笑，整個愛慘!! 馬鈴薯明太子燒 $250 表面微焦熟度適中，明太子沙拉配上香甜鬆軟的馬鈴薯，鹹香的好滋味超級誘人。花枝一夜干 $250 品嚐過許多魚類的一夜干，但花枝一夜干還真是頭一遭看到，品嚐時炭烤的焦香味撲鼻而來，花枝口感彈牙又富有嚼勁，越嚼越香，是一道超棒的下酒菜，激推!! 吞兵衛特製雞唐揚 $250 擺盤上除了炸雞，還附上日劇《深夜食堂》裡的章魚小熱狗；「吞兵衛居酒屋」的炸雞個頭不算小，外皮雖然偏厚但裡頭的雞肉軟嫩多汁，搭配檸檬汁口感更為清爽。秘製蘿蔔泥柚子醋烤鮪魚下巴 $680 日本人稱鮪魚是魚之王樣，是很重點的魚種，鮪魚下巴擁有豐富的魚油及鮮嫩的肉質，完全不需過度調味，入口即能感受到魚肉的滿滿鮮味。小女子蘿蔔泥 $220 烘乾的大隻吻仔魚搭配上清甜的蘿蔔泥，不只能下酒，還能補充鈣質，營養滿分。松阪豬西京燒 $250 號稱黃金六兩肉，肉質彈嫩間還帶點脆度，師傅燒烤的火侯抓的嘟嘟好。柚子醋安格斯牛肉燒 $480 師傅將牛肉烹調至6~7分熟，將香甜肉汁緊緊鎖在裡頭，再搭配上柚子醋，讓牛肉多了股清香味，很特別。麻吉Pizza$250 剛上桌時PEKO以為是焗烤馬鈴薯，結果一挖起來才發現人家是"麻吉"，鹹香中帶點軟Q的口感，不論男女通通喜歡，同桌的友人更是一口接著一口，直接掃盤。干貝鮭魚奶油燒 $380 滋味鮮甜的干貝跟鮭魚，加上濃郁的奶油香氣，使PEKO猛吞口水，然後這道PEKO的建議吃法是張大嘴後干貝、鮭魚一起入口，保證是鮮上加鮮。鮭魚酒粕漬燒 $280 連著兩道鮭魚料理，烹調方式不同，呈現出來的感覺也不同，前者華麗，後者純樸，PEKO 喜歡後者多一些，因為越簡單的烹調方式越能襯托食材的原味跟品質，「吞兵衛居酒屋」的鮭魚鮮鮮度滿分，肉質肥美有彈性，淋上點檸檬汁，口味層次更加豐富。丸燒花枝蘿蔔泥柚子醋 $280 明明已經飽到翻，但一聞到柚子醋的清香，感覺好像又消化了一點，酸類的東西真的是解膩又助消化啊!! 牛橫隔膜奶油燒 $450 每頭牛能取下的橫膈膜並不多，牛橫膈膜的口鮮嫰又具咬勁，不過牛味較重，因此「吞兵衛居酒屋」很巧妙的用奶油把味道壓了下去，再搭配上脆口的生菜以及微酸辣的泡菜，有如美日韓的混血料理。 “魚雷“魚唐揚 $250 PEKO沒吃出是甚麼魚，但肉質緊實還帶點Q度，不論是淋上檸檬還是搭配一旁的柚子鹽都很合適。牛肉平盆鍋所謂的平盆鍋就是平盤烤肉，是日本舊時的韓國留學生仿作的壽喜燒料理，是庶民料理來著，這天因為早已飽到翻天就沒有品嚐，但品嚐過的熊喵很推哦!! 【大台北美食攻略】捷運松山線美食推薦懶人包總整理 http://peko721.pixnet.net/blog/post/41505685 【松山線。中山站美食】產出The Food|赤峰街文青咖啡輕食|打鐵街老屋早午餐|不限時、有插座|小S雜誌拍攝場景|附菜單MENU http://peko721.pixnet.net/blog/post/44199994 【松山線。中山站美食】品火鍋-帝王蟹火鍋吃到飽(天使紅蝦、生蠔、小捲、曼波魚、蛤蜊也都無限哦!!) http://peko721.pixnet.net/blog/post/39976495 -- PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog 粉絲團-https://www.facebook.com/pekoblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.201.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1480174225.A.302.html