[食記] 美食-麵屋一燈ITTO

看板Zhongshan (中山區)作者ghosthell (小豪)時間8年前 (2017/08/27 10:55)推噓0(0推 0噓 2→)

留言2則, 1人參與討論串1/1

無音樂好讀版 http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/460038968 -----------------以下為純文字---------------------------- 麵屋一燈，在食べログ、ラーメンデータベース分數很高的東京知名拉麵，一直都在我想吃的名單裡。雖然身處美食頂級戰場中山區，拉麵店越開越多，也常常看到開不久就倒閉的...囧不過看這麵屋一燈的生意非常好呢:) 本篇開始！地址：台北市中山區南京東路一段29號電話： (02)2511-6161 營業時間：11:30–21:30 大老遠的就可以看到麵屋一燈閃閃發亮的招牌，雖然身在鬧街中，四周燈火通明的還是相當顯目啊！看看門口的大排長龍啊！但是這其實是我們吃完飯走出來時候的樣子，我們是在六點出頭進去的，那時候還不太需要排隊。出來七點多卻已經人滿為患了.. 店內空間不大，但是座位卻很多，所以稍嫌壅擠。二樓我就沒上去了，不知道狀況如何。每個坐位都有可以放置行李的小籃子，沒有請跟店員說聲，他會拿給你的。菜單。第一頁介紹了「一燈」的含意。我看到一燈的時候，第一時間想到的絕對是一陽指，再來就是你為甚麼要代替你爹(跟一燈本人無關)的一句台詞。不過這一燈的含意是源自於比叡山延曆寺的最澄大師：「一燈照隅・萬燈照國」想法，意思是一盞小小的燈只能照亮一個角落，但是很多盞燈卻可以照亮整個國家。聚少成多，聚沙成塔，星星之火也許有天足以燎原，團結力量大。人們是需要互相的的。單絲不成線，獨木不成林，不是嗎？若有機會去延曆寺，裡面有個五重照隅塔，至於跟這句話有沒有關係，就待有興趣的客倌們驗證囉。這裡我們點了芳醇干貝雞湯拉麵與東京煮干拉麵。可以點的種類很少，下一頁就是介紹湯頭與麵條了。再來是丼飯限定。可惜肚量有限，不然我挺愛吃丼飯的。再來是冠軍沾麵，這我們也沒點。菜單上有分加麵與不加麵兩種，其中又可以分為酒味與原味。強烈選擇酒味的唐心蛋來試看看，但可惜我們可能要騎車所以沒點。很快的，芳醇干貝雞湯麵來了$NT230。這碗賣相很不賴，而且非常美味。使用燉煮許久的雞湯，加上上魚介白湯的組合，是我第一次看到呢，但是這碗有點油，導致點這碗麵(正常份量)的最後沒有吃完。不過的確在份量較少的情況下，這碗是非常值得一點的。再來是東京煮干拉麵$NT250 這碗賣相較差，倒是有點像失手打翻麻醬而成的一碗麵。搭配魚干的雞骨與豚骨的雙湯頭，非常香，但是也很鹹，豬肉叉燒沾浸後直接變成鹹豬肉。不過我很喜歡，不只把加麵的份量吃完，連另一碗吃不完的麵我也倒到這碗一起吃完。中間覺得太乾太鹹，每個桌上友都放柴魚高湯，自行添加。調味區有個很特別的東西：髮圈麵屋一燈非常貼心，怕長髮的人吃麵的時候頭髮沾到湯汁，因此準備髮圈讓饕客們隨時可以拯救自己頭髮，然後痛快大吃一番。女生還送有一球抹茶冰淇淋。這是仇男啊，我也想吃抹茶(夾起來) 吃飽喝足，也準備離開了。開頭所說的「一燈照隅・萬燈照國」，便寫在大大的牆上。以上，本篇結束。 END -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.172.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1503802532.A.FCB.html