Fw: [食記] 台北中山林森北路 金品茶樓(小籠包熱炒
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作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山林森北路 金品茶樓(小籠包熱炒
時間: Fri Mar 31 22:23:20 2023
【金品茶樓】
電話：02 2511 7506
地址：台北市中山區長春路16號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
用餐時間：2022年12月
每人平均價位：400~600
服務費：10%
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/38871
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不知道大家有沒有關注到，最近身邊的日韓觀光客變多拉！去個饒河街感覺身邊都是！除
了夜市之外，我想許多人來台北就是愛吃小籠包，除了最有名的鼎泰豐之外，金品茶樓的
也是個蠻多人去吃湯包的好選擇。
一樓是散客，二樓好像有包廂，位置我覺得擠了些，而且當時還有隔板，更是擠上加擠。
廚房也是半開放式的，師父瞬間變成可愛動物區的小觀賞小動物(?)。
這裡以湯包為主，不過也是有些熱炒、飯、麵湯品之類。
【酸辣湯(小) NT.100】
湯頭很香，夠酸料也多，口味上還不錯，份量上以這100元來說還OK，不過相比起來我覺
得鼎泰豐和五草車的酸辣湯好像略勝一籌。
【雪菜年糕 NT.220】
我很愛吃雪菜年糕，金典茶樓的沒讓我失望，表現得很不錯，雪菜的香氣足，醬是比較濃
，可能是也有吸收到年糕的澱粉而成。裡頭的肉絲不柴也無腥味很棒，筍絲更是個脆口的
口感存在，主角年糕本身軟綿度恰當好處，片片成型但咬下後非常軟綿，巴汁的能力也非
常棒，鹹度的部分也蠻剛好，我自己頗愛這年糕，推推~~。
【麻辣小包 NT.200】
一籠八顆，麻辣口味的外頭不常見，算是創意口味，外頭的表皮也是紅通通色澤，咬下去
後湯汁好多呀！！！因為有麻辣的緣故湯汁色澤較深，口感也比較重口味，吃起來是有點
川香花椒之類的味道，有辣！不是裝飾，但也不到辣到叫媽媽的程度，算是吃小辣的朋友
也可以輕鬆駕馭的程度。
【茶香小包 NT.200】
茶香的口味也是我這次來鎖定的產品之一，這湯汁喝起來比較偏原味，不過喝起來會感受
到一點茶的清香，不過這味道淡雅並不太顯著，如果預想著一吃就會得到這超茶的感想，
應該是不會有！外皮如同麻辣般隨口味變成應味的茶色，整體吃起來並不驚豔，但本質不
錯！
【生菜蝦鬆 NT.320】
本次鎖定想吃的產品其二就是這蝦鬆，因為阿姐說他幾千年沒吃蝦鬆拉！所以我們早早就
鎖定好，蝦鬆這玩意我很愛，上次在巷上食璞以及湘民小館都有點上一份，這家的蝦鬆略
油一些，不過香氣頗不錯！也吃得到油條的脆，以及淡淡芹菜香氣，不過並不搶戲，整體
吃起來頗平衡好吃！
【鬼馬牛肉 NT.380】
會點這道純屬意外，因為阿姐說什麼是鬼馬牛肉，他沒吃過我們就點來試試，送上來後有
點後悔，竟然是油條XD，剛剛蝦鬆已經有了，另外嘗了味道，再次覺得相當失策，這一道
菜的口味極重！我覺得一定要配飯來吃，單點吃肉這樣太過鹹，不過這鬼馬牛肉的醬香也
是很濃厚，再來是牛肉片軟嫩入味，如果要多人吃合菜我才建議點！
【簡單小評】
台北小籠包名店之一，開了十幾年我從沒來過，這裡的小籠包口味比較多元，我們點了兩種外頭比較少見的
茶香以及麻辣，味道都很不賴，兩者相比麻辣的特點會比茶香更為顯著，這也有些生菜蝦
鬆、雪菜年糕以及熱炒類的，不論兩人品嘗小籠包與麵食，還是多人吃個熱炒都很不錯
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