[食記] 台北中山圓山站 Necessary Workshop

看板Zhongshan (中山區)作者elisa48 (詠夜月舞)時間1年前 (2023/11/10 21:16)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bJYqYpA ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山圓山站 Necessary Workshop 時間: Fri Nov 10 21:16:14 2023 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45249868 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371055-72093581-g_n.jpg

第一次聽到Necessary Workshop的名字時還不知道為什麼要叫必要工作室後來看了主理人的理念後才知道原來指的是咖啡是生活的必需品店家位置就在圓山站附近花博園區旁巷弄鄰近充滿各種風格咖啡甜點，例如我也超愛的Coftail跟日系雜貨風的ハハ珈琲店 Necessary的門面以木調為基礎搭配純白色簡單大方大大的Coffee字樣立刻讓人知道這是一家很有質感的咖啡廳門口的白色咖啡機跟店裡風格非常相符儀器看起來專業度滿分牆上有許多從這裡誕生的咖啡豆販售很細心分成適合手沖跟咖啡機粗細度的不同類別店內的吧檯空間非常寬敞雖然器材眾多但整潔有序看了很舒心櫃台的咖啡機器也是清一色的純白色系超漂亮潔白無瑕的外觀讓人佩服維護的用心門口設計成可以斜著半拉開的窗戶可以感受到窗外的自然微風新鮮空氣木板長椅跟小圓桌沒有拘束非常自在與吧檯相對的整排靠牆座位是高腳椅的區域椅子的高度跟桌面配合很剛好不會太高坐起來很舒適幾乎每個座位旁都有插座可以使用後側的內用座位則是另一種風格更復古一點有好幾個雙人對坐的座位店裡的開水採自由裝取小櫃子上有著各種可愛的小物裝飾下方做成立架展示書籍閱覽很有設計感基本的義式咖啡提供多種選擇從基本美式到澳洲特色咖啡都有茶飲採用的是我最愛的瑪黑兄弟燕麥奶品牌是愈來愈常遇到的Califia 自家烘焙的單品咖啡豆品飲手沖的價位基本都是180元豆款有提供非洲跟中南美洲許多國家產區焙度以深淺棕色的圓圈表達非常好懂特殊款的單品豆限量供應最後壓軸則是兩款主理人的活動特調一冷一熱看敘述都非常吸引人手作甜點每天供應的品項皆會在IG上公告櫃檯前也會有可愛的手寫字卡說明 https://pic.pimg.tw/elisa48/1694371161-3543973397-g_n.jpg

好不容易從各種蛋糕中精選了戚風蛋糕布丁則是不用多說一定要吃看看英式伯爵威士忌布丁 TWD100 伯爵茶葉從表面就清晰可見非常真材實料細小帶著洋甘菊香又不會有惱人的渣感影響尾韻悠長口齒留香焦糖液加入糖漬柑橘片甜蜜但不過度布丁奶味清盈口感滑嫩入口即化不膩愛文芒果焙茶戚風蛋糕 TWD160 Necessary的蛋糕常會結合當季新鮮水果來自熱帶的芒果跟日式傳統風情的焙茶組合很新鮮茶香淡淡清香不太明顯比較注重各元素的平衡感不會有哪一個味道特別突出芒果跟葡萄甜美多汁加入堅果乾果口感層次豐富戚風蓬鬆濕潤如雲朵極富彈性搭配鮮奶油品嘗更多了乳香綠洲 TWD180 選用衣索比亞的咖啡豆有著產區特色的清新果酸香氣茶與咖啡的口感跟味道都很清晰透過蜂蜜的自然淡甜連結兩者奏起協奏曲真的是烈日下的綠洲消暑清爽非常獨特好喝門口簡單日系風格的窗景非常有氣氛天色微暗的黃昏時分透著黃光十分美好很慶幸自己努力跋涉路程才能享用到美食與好咖啡雖然因甜點而來但最後迷上的不僅是超乎預期的蛋糕更是杯杯細膩口感的好咖啡如果是Necessary Workshop的咖啡真的值得成為生活的必需品最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2022/08/21 花費: TWD440(綠洲+布丁+戚風蛋糕各1) Necessary Workshop 13:00-18:00 公休日: 週三有無服務費: No 有無Wifi: Yes 有無插座: Yes 有無限時: No 低消限制: 每人一杯飲品多元支付: 否可否訂位: 否地址: 〒 104 台北市中山區雙城街43巷33號1樓 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.132.96 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1699622178.A.CCA.html ※ elisa48:轉錄至看板 CAFENCAKE 11/10 21:16 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.52.132.96 臺灣), 11/10/2023 21:16:46

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