Fw: [食記] 徐淮人家台北中山香辣羊蠍子鍋及地鍋雞

看板Zhongshan (中山區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間11月前 (2023/12/18 23:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bW6XY_e ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 徐淮人家台北中山香辣羊蠍子鍋及地鍋雞時間: Mon Dec 18 23:42:23 2023 餐廳名稱：徐淮人家消費時間：2023年/12月地址：台灣台北市中山區遼寧街45巷2號電話：+8862 2751 4325 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 每人平均價位：460 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：羊蠍子鍋/地鍋雞/孜然牛板筋/涼拌羊肚絲官網：https://www.xmenu.shop/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/xvhuai-restaurant.html 2023年12月16日這天中午和朋友們約好來到了台灣台北中山的徐淮人家吃午餐徐淮人家的地址是台北市中山區遼寧街45巷2號最近車站是捷運南京復興站店裡面空間不算太大但約莫有個4至5桌我們這天6人坐一桌剛剛好這裡並沒有紙本菜單但可以直接在官方網站上查看菜單的內容並點餐最後我們選了6道菜是：涼拌皮蛋，200 TWD 涼拌羊肚，300 TWD 鹹蛋娃娃菜，200 TWD 招牌羊蠍子(中份)，900 TWD 地鍋雞，580 TWD 孜然牛板筋，480 TWD 首先送上的是涼拌皮蛋皮蛋蛋白顏色變得開發色而透明蛋黃帶著點深綠色上面則是搭配青椒紅椒及蒜頭這裡的皮蛋搭配各式蔬菜和香料其獨特的味道還有帶有彈性的口感吃起來意外的好吃而這個涼拌羊肚絲則是將羊肚切絲搭配著不少香菜這裡的羊肚絲彈性不錯味道調味的十分酸香開胃！而這個鹹蛋娃娃菜以娃娃菜為基底炒上鹹蛋娃娃菜炒的入味而軟不過硬配著鹹蛋黃的鹹香更是可口！ https://imgur.com/5Ss08cE.jpg

而在三道菜上了之後終於輪到本日的主角之一，羊蠍子鍋羊蠍子鍋中所謂的羊蠍子其實是帶骨頭的羊肉主要是羊的脊椎骨羊蠍子吃起來味道香辣又夠味雖然肉的部分相對骨頭只有一點不過這嗑起來真的是夠香夠過癮而裡面的洋蔥也沾上了滿滿的羊蠍子的醬料洋蔥的香甜配上香辣夠味的醬汁讓人也是相當滿意 https://imgur.com/mYmNHvN.jpg

而這一個上面鋪滿餅皮的則是另一道少見的招牌，地鍋雞這裡的湯頭味道喝起來算是今天點的料理中相對比較清淡的喝起來很順口好喝餅皮的部分吸收湯汁帶點彈性的更加好吃而這裡的雞肉燉的軟嫩而易於骨肉分離此外裡面還有青菜均衡了這頓午餐的營養 https://imgur.com/JtWI8aX.jpg

而這個孜然牛板筋孜然味道十分香濃一上桌就穩定其濃郁的氣味這裡的牛板筋算是台灣一般餐廳較少看到的部位是牛背部的主大筋吃起來很有纖維感口感十分有嚼勁配著香濃的孜然味與鹹香味道和口感上意外的讓人上癮！而剛剛其中的主菜，羊蠍子鍋在羊蠍子吃完之後可以請店家拿去加湯煮麵湯頭的口味蠻重的喝起來十分香辣很過癮但可能因為今天都是口味偏重的菜色喝了兩三碗之後實在是沒辦法再多喝幾碗了而麵條的部份我覺得稍嫌可惜吃起來口感比較偏軟咬勁跟彈性比較不明顯這裡是用完餐後再付款只能使用現金支付雖然有台灣Pay 但只能用帳戶轉帳但不收信用卡徐淮人家的菜色我覺得確實很有特色像是羊蠍子鍋和地鍋雞味道上是好吃沒錯但調味上屬於比較重的加上這裡沒有供應白飯吃到尾聲時會覺得稍微偏鹹 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.49.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1702914146.A.FE8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (111.184.49.112 臺灣), 12/18/2023 23:42:32

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