[食記] 朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店

看板Zhongshan (中山區)作者dong1104 (東蛙)時間10月前 (2024/01/27 12:53)推噓0(0推 0噓 1→)

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好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/chaochoubang/ 這間位於台北中山區南京東路一段上的「朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店」，是一間相當推薦的台北砂鍋粥以及台北聚餐餐廳好選擇，朝粥幫王品的全新品牌，王品第一間砂鍋粥中華料理就落腳在台北捷運中山站附近，它最大的特色就是首創「金龍、銀鳳、琥珀」三大粥底，嚴選「高雄147號稻米」的生米現滾製法，「金龍粥底」以1斤蝦子、干貝、鮮蝦熬煮而成、「銀鳳粥底」以嚴選國產土雞文火清燉慢熬而成，「琥珀粥底」以特級昆布鹹鮮提味、口味細緻甘甜，三大粥底各具特色，來這裡吃飯可以點一鍋砂鍋粥再搭配各式各樣的中華料理，像是有刀削酸辣茄、麥鬧蘿蔔糕、板燒花椒蛋、不見臭豆腐、青檸舞蔬炒豬、酸湯肥牛、江湖辣子雞丁、翠百花油條以及雪花鍋巴蝦仁，每一道的味道都相當令人滿意，來這裡請客吃飯真的很有面子，有好吃的粥品也有好吃的熱炒，喜歡吃砂鍋粥的朋友，快來朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店試試吧！朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店的位置就在台北中山區南京東路一段上，林森公園對面，開車的朋友可以停在林森公園地下停車場，停好車過個馬路就到超方便，或是搭捷運到中山站，走路也才7分鐘就到坐電梯到三樓就會看到朝粥幫了，門口裝潢設計真的很有中國風，有飛龍也有鳳凰，門口也很適合來這裡拍團體合照朝粥幫的店內用餐環境舒適乾淨，到處都看的到霓虹燈裝飾，感覺超喜慶的店內有提供兩間包廂用餐區，最多可容納20人同時用餐，有需求的朋友可以事先預約訂位朝粥幫菜單價目表來到朝粥幫當然就是要吃美味的三大粥品，有金龍粥、銀鳳粥以及琥珀粥，擁有3大特點，就是精選高雄147號香米、安心健康土雞以及新鮮原塊肉品，每一鍋粥的份量都有分為大、中、小，價格和食材都有詳細介紹來這裡吃砂鍋粥一定要搭配的就是朝粥10大名菜開胃小品必點私房料理、山野雜興陸地原味海中盛鮮最後則是飲品菜單刀削辣茄(150元) 愛吃茄子的朋友一定要點來試試，吃不到茄皮只剩軟嫩的茄肉，淋上主廚特調川辣醬汁，吃起來酸辣又開胃椒麻咬耳朵(260元) 所謂咬耳朵就是豬舌+豬耳朵，就像是說悄話一樣，口感非常的軟嫩，搭配椒麻醬汁，搭配砂鍋粥真的是絕配吃粥前還會送上清爽的檸檬冰沙銀鳳粥(880元/小、1180元/中、1480元/大) 來這裡吃粥最特別的就是鍋旁還有一塊「令牌」，就像是中國古代的免死金牌一樣，當天我們點的是小鍋份量，大約可供4~6人享用銀鳳粥就是鮑魚土雞粥，吃得到國產無骨土雞腿、特選鮑魚、北海道干貝、特選香菇、珠貝以及墨魚海鮮丸，用料超豐富琥珀粥(780元/小、1080元/中、1280元/大) 琥珀粥就是中卷鱸魚粥，吃得到冰鮮中卷、台灣鱸魚、珠貝以及墨魚海鮮丸不得不說這裡的砂鍋粥除了用料實在又新鮮之外，那粥的味道鮮甜又濃郁，不用湯匙直接用碗喝粥最讚金龍粥(880元/小、1180元/中、1480元/大) 金龍粥就是干貝鮮蝦粥，吃得到北海道干貝、特級白蝦、珠貝以及墨魚海鮮丸，每一隻白蝦都開背處理過了，吃的時候就不用特別剝蝦超方便龍蝦海皇粥(2880元/小、4280元/中、4680元/大) 朝粥幫最令人口水直流的粥就是這鍋龍蝦海皇粥，加入了巴西龍蝦、北海道干貝、特選鮑魚、冰鮮中卷、珠貝以及墨魚海鮮丸，看起來真的超級豪華的，來這裡請客絕對有面子朝粥幫的粥品都是現點現煮，建議各位朋友可以事先預約訂位，到店後就可以節省等候時間，這裡的砂鍋粥真是好吃到不行，米香湯濃，吃起來就像是固體的高湯，每一口都享受吃粥的時候還有配料可以搭配，有蔥花、芹菜麥鬧蘿蔔糕(200元) 蘿蔔糕吃起來外酥內軟，口感超涮嘴翠百花油條(280元) 油條裡手工灌入新鮮蝦漿，直接一口一顆，吃得到酥脆的油條以及蝦漿的Q彈，口感超豐富不見臭豆腐(260元) 這道臭豆腐料理有點像是蝦鬆吃法，臭豆腐也可以配粥一起吃不見臭豆腐雖然真的看不到臭豆腐本尊，但味道真的還滿濃郁的，愛吃臭豆腐的朋友必點江湖辣子雞丁(280元) 看起來雖然像是紅辣辣的，但其實吃起來只有微微的麻辣，雞丁口感結實，也是一道下粥好菜板燒花椒蛋(260元) 有吃辣的真心推薦這道板燒花椒蛋必點，上桌時還熱騰騰的，有點像是泰式打拋豬，味道又香又麻又辣，加一點到粥裡簡直太犯規，好吃到不行雪花鍋巴蝦仁(380元) 這是一道桌邊秀料理，上桌時才會把蝦仁雪花醬汁倒進熱騰騰的鐵鍋裡，可以聽得到滋滋作響的聲音，真是讓人食指大動，蛋白雪花搭配椒鹽鍋巴，絕對是一道具有聲光享受的好料理火焰生爆龍蝦(1680元) 這也是一道桌邊秀料理，上桌後會倒入橙酒並點火，火焰會瞬間包圍整隻龍蝦，吸晴度十足金鳳奶蓋(120元) 來這裡想點飲料的朋友，真心推薦這杯金鳳奶蓋，上頭的奶蓋吃起來鹹香，搭配下層的熟韻紅茶真的很搭，而且紅茶還會加入香甜的鳳梨，整體表現真的相當不錯酸湯肥牛(420元) 以泡椒和蒜蓉點綴湯頭，喝起來的味道酸酸辣辣的超夠味，是一道可以直接喝湯的料理裡面放了滿滿的酸菜、肥牛片和黃豆芽，如果能加價再加一把冬粉一定會更讚青檸舞蔬香炒豬(360元) 青檸豬口感非常的軟嫩，搭配清爽蔬菜，一下子就被我們吃光光冰糖銀耳雪梨(80元) 朝粥幫的飯後甜點有芝麻杏仁燉奶以及冰糖銀耳雪梨，兩種都是相當不錯的甜品，吃完熱熱的粥就想來碗冰涼的冰糖銀耳雪梨，吃起來香甜，有脆脆的白木耳以及梨肉，吃完真的是太滿足了朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店開幕活動「朝粥幫」1/27開始試營運，於2024年2月下旬開幕，自1/27至2/8推出不少好康優惠，只要內用點選任一套餐，即享8折整單優惠(每日限量50組)；1/27至2/23期間，內用點選套餐並上傳AR照片，即可免費贈送「金瓜海鮮煲」乙份(價值396元)唷！來朝粥幫點多人套餐會比較划算，有雙人、四人也有六人宴，來這裡可以吃飽飽也可以省荷包唷！朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店店家資訊店名：朝粥幫砂鍋粥與中華料理台北南京東店地址：台北市中山區南京東路一段92號4樓電話：02-2522-3268 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.41.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongshan/M.1706331180.A.DF2.html