[食記] 同心大腸蚵仔麵線:一臭還有一臭脆

看板Zhongzheng (中正區)作者akagi77 (akagi77)時間16年前 (2010/01/22 03:38)推噓5(5推 0噓 3→)

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　　同心大腸蚵仔麵線地址：台北市中正區同安街16號電話：02-23620511 營業時間：10:00~22:00 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25168472 延伸閱讀：士林華榮市場甜不辣 & 臭豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24239249 台科大夜市臭豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21881747 大學口臭豆腐～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21861965 阿泉麵線～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24622307 (後來有幾次去吃，都覺得沒有一開始吃到的時候酥．．．．) 之前覺得台北車站的＂阿泉臭豆腐＂已經算不錯吃了，記得那時還幫阿泉下了個「至極之脆」的標題；但直到吃了這家太后帶我來吃的～同心大腸蚵仔麵線的臭豆腐後，發現自己還是太嫩了，只能說臭豆腐的世界真的是「一臭還有一臭脆」啊。這家店是太后前陣子在和平西路上逛街閒晃時，無意間在古亭站附近的巷子裡找到的，吃完之後馬上打電話給我直呼好吃。光看名片上的地圖，對這附近不熟的人可能還不好理解這家店是在哪邊；總之，就從古亭站2號出口走出來後往旁邊的巷子裡面找吧。店內除了賣臭豆腐之外，還有賣一系列的蚵仔餐點，甚至連蚵仔酥都有。原來這家店主打的好像還不是臭豆腐，而是號稱產地直銷的東石蚵仔。　　***大腸蚵仔麵線（大）　　$50　　在等臭豆腐起鍋的時候，先來碗大腸麵線墊墊肚子。　麵線本身的口感也不錯，帶有柴魚味的湯頭還滿清爽的，不會有勾芡勾太重的感覺。配料除了大腸、蚵仔之外還有像是肉羹的東西。多了肉羹是很好，可是肉羹也太多了些，然後蚵仔跟麵線又似乎太不多了些；若能調整一下三者之間的份量，相信吃起來會覺得更充實（難不成蚵仔都被太后吃掉了，是我錯怪老闆？）。　　***臭豆腐（大）　　$55　　不但份量多，甚至還花了點功夫在裝盤上；這一點以小吃攤而言可說相當難得，值得加分。我很喜歡這種將豆腐切開後再炸的臭豆腐，多花了這一道功夫，讓每一塊臭豆腐吃在口中都是酥酥脆脆，超～～～～涮嘴的。除了臭豆腐的量很多，連泡菜都給的很大方；現在已經很少有店家可以不用另外加錢就給這麼多的泡菜了。　　***蚵仔酥　　$70　　除了熱炒店，沒想到在賣臭豆腐的小吃攤也可以吃到蚵仔酥。雖然不是每一塊蚵仔都很大，但蚵仔夠新鮮，整體來說算是有合格。　　***乾蚵　　$60　　吃的興起，乾脆再叫一盤乾蚵來試試。跟蚵仔酥一樣，有蚵仔大小不均的問題。原味的吃法讓人更能感受到蚵仔的新鮮，撇開蚵仔的尺寸不是那麼到位，這家店的蚵仔還是挺直得一吃的。感想：帶我去吃這家店之後，太后還語帶威脅的叫我不要太早寫這家店，怕人一多，品質就下降了；但我想難得可以吃到這種＂口口酥＂的臭豆腐，便還是將這家店介紹給大家吃吃看，畢竟好的店是該跟大家分享的。（再說我的影響力也沒到大咖的程度啊～XDDD） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.14.128