Fw: [食記] 公館清蒸肉圓：皮軟有特色(台北)

看板Zhongzheng (中正區)作者yayaya0805 (yayaya)時間9年前 (2016/07/13 20:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NXYzTST ] 作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food 標題: [食記] 公館清蒸肉圓：皮軟有特色(台北) 時間: Wed Jul 13 20:08:57 2016 店名：公館清蒸肉圓地址：台北市中正區汀州路三段150號電話：(02)23655850 營業時間：11:00~22:30 消費日期：105.7 圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63736690 公館清蒸肉圓是非常有特色的小吃店，在以油炸肉圓為主流的市場中，堅持用清蒸方式料理肉圓，皮軟有特色，更曾獲頒台北市政府的獎狀！肉圓一份有兩顆，要價40元，以台北市來說算正常價格。豬肉採用的是後腿肉，咬起來特別有彈性。肉圓皮非常軟，軟到幾乎可以入口即化，和一般肉圓難以咀嚼的皮有非常明顯的差異。醬汁帶股淡淡的清甜味，和一般肉圓店常見的紅醬或白醬也不同。這次來還有點了四神豬肚湯，豬肚給得很多，幾乎每口湯都可以撈到豬肚，豬肚吃起來很有彈性。湯的整體風味偏鹹，還帶點中藥香。薏仁有煮透，吃起來口感軟嫩。這家店曾獲頒台北市政府的獎狀，也有成立粉絲團，還有QR code，感覺相當用心！雖然看起來只是一個小攤子，但是老闆待客親切，比起許多知名媒體報導、大排長龍的肉圓店來說，這家其實更值得來捧場，有機會可以來吃看看囉！ -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！ FB：https://www.facebook.com/cafeya0805 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.111.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468411741.A.71D.html ※ yayaya0805:轉錄至看板 Taipei 07/13 20:09 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yayaya0805 (114.37.111.70), 07/13/2016 20:09:12