[食記]阜杭豆漿-厚燒餅一吃就上癮

看板Zhongzheng (中正區)作者noodle0816 (noodle)時間9年前 (2016/12/10 01:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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部落格圖文好讀版請見:http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/337530872 遙想當年在台北讀書的時候，某天被學姐帶到阜杭豆漿來開眼界，吃過一次便像吸毒般上癮至不可自拔的境界！即便現在已經搬離台北許久，只要到台北不分公、私事，我都會擠出時間帶同事、帶長官來推坑，或約老友、自己來這兒解毒 XD 這天又是一趟解毒之行；話說...怎麼會這麼多人啊！！假日早上想吃阜杭豆漿的話，從捷運善導寺站的5號出口出來，走到華山市場看到排隊的人龍，跟著排就對了～前進的速度比想像的快，大約五分鐘就進到建築物裡了圖解：左邊的人們肚子餓，右邊的人們吃飽喝足了（呼，抖煙灰）平常日的人潮不會這麼多，九點過後直接上二樓即可～牆面上還有排隊動線圖，實在很專業大約排了30分鐘，就上到二樓囉整齊、明亮的用餐環境～現在這樣真的不能嫌了，如果曾在市場改裝前來用過餐的話，就會知道現在醬子的環境是多麼舒適（推眼鏡）小提醒：上二樓後，若是一個人以上的團隊，可以先派人去找位子，其他人繼續排。快接近點餐櫃臺時，可透過大玻璃牆，看到廚房裡的工作流程第一次看到"原料使用證明"做的這麼漂亮像製作胡椒餅那樣，厚鬆餅也要貼在烤爐的內緣裡，烤到外皮焦脆阿姨專注的處理著"我的"厚餅...(擦口水) 剛好抬頭看到拍照的我，我對她比個微笑姿勢，阿姨超配合der...(手比愛心) 烤好的厚鬆餅，工作人員用長剪刀夾出，換手輕輕一拋，就進籃得分；漂亮的外線投射大約排了40分鐘，就輪到我們點餐啦菜單上產品不少喔厚 / 薄燒餅夾蛋 / 油條、冰 / 熱豆、米漿、葷 / 素鹹豆漿、飯糰、焦糖甜餅、蔥花鹹餅、蘿蔔絲酥餅、蛋餅等跟同類型的早餐店比較起來，這裡的單價約貴了五元左右。這是我所有照片裡面，最清楚的一張價目表了（我知道還是頗糊，掩面）點餐的時候要注意，不要一排到就嘩啦啦的把要的東西唸出來，先點喝的：冰的或熱的：豆漿、米漿、鹹豆漿（只有熱的）等，並告知要內用還外帶。拿好飲料後，把餐盤往前推，在第二關那兒在告知阿姨要吃的餐點。領好餐點，再往前推餐盤、結帳，就可以端著餐點去找位子囉；外帶的也要先放在盤子上，最後自己拿塑膠袋打包～現在有發票了耶...(是多久沒來啦 XD) 從動作就可以知道是常客還是觀光客；畢竟觀光客總是先請鏡頭嚐美食 XDD 豆漿+糙米漿 $25 這是菜單上沒有的隱藏版，喝得到豆漿淡淡的焦香味，以及濃醇的糙米漿，我個人超愛這味特調～蔥花鹹餅 $22 沒吃過所以點來嚐嚐，外皮酥脆又頗有層次感，芝麻也好香，雖然小貴，但不錯吃喔～蛋餅 $28 蛋餅是阜杭除了厚燒餅外另一個招牌，Q嫩又帶點厚度的蛋餅皮，灰熊之好吃，且不用沾醬就粉好呷囉；不過通常吃完厚燒餅就吃不下這一味了（第二名的宿命...拭淚）厚燒餅夾蛋 $38 排了近一個小時，就是為了它!! 不知道為什麼兩個色澤很不一樣，還好一樣好吃 XDD 厚燒餅外皮硬脆、焦香又帶點甜味，內層非常扎實有嚼勁，搭配鹹鹹、滑嫩的蔥花蛋，鹹鹹甜甜口感十足又對味，並且相當有飽足感喔！果然是招牌啊...(扶額) 用餐完畢，記得要把湯碗、餐盤及垃圾拿到回收檯喔啊是說..人潮怎麼都沒少～轉眼離開台北快五年了，對於夏天太熱、冬天太冷的台北，我的眷念有限，光想到那些年冬天在關渡的日子，就覺得牙齒開始在嚼豆子（打顫）了 XD... 不過，除了萬分懷念便捷的交通設施及源源不絕的展演活動外，"阜杭豆漿"及"關渡知行路的鹹酥雞"是我對台北最牽腸掛肚的想念了～店家資訊阜杭豆漿電話：02-23922175 營業時間：05:30~12:30（每週一公休）位於：台北市忠孝東路一段108號2樓（華山市場內）；捷運善導寺站5號出口 -- 瑪莉安娜的繽紛手帳部落格:http://marianne2014.pixnet.net/blog FB粉絲團:https://www.facebook.com/lovelovemarianne 一起來聊聊天吧 ^00^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.180.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Zhongzheng/M.1481304734.A.B0B.html