Fw: [廣宣] Fancy pizzeria, 小南門/西門義式小館

看板Zhongzheng (中正區)作者yilung1115 (半糖去冰)時間9年前 (2016/12/19 11:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1OLr0Isa ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Taipei 標題: [廣宣] Fancy pizzeria, 小南門/西門義式小館時間: Mon Dec 19 11:12:14 2016 Fancy pizzeria 分喜地址 | 台北市中正區中華路一段 91 巷 5 號電話 | 02-2388-0661 營業時間 | 11:00-17:00 18:00-22:00 部落格圖文版 https://goo.gl/oWCbWh --- 想說好久沒吃 pizza 了, 手邊有個 [Fancy pizzeria] 的試吃機會, 便在周末前夕, 找了老同學一起前往。 [Fancy pizzeria] 位於捷運西門站和小南門間中間, 搭公車的話則是在小南門站或和平醫院下車。它不難找, 只是巷子挺小, 不小心就會過頭 (笑) 而猜想有可能是西門商圈的飽和及高租金, 才往這裡發展吧... https://pic.pimg.tw/standinghere/1481128481-3013933055.jpg

店面小小的, 深褐色的外觀覺得很有質感, 透著黃色燈光, 感覺很溫暖 (正好那天也有點涼意~); 整個陳設很簡單, 木桌椅與白牆, 讓人覺得放鬆。而店裡目前只有在廚房裡打轉的老闆, 還有一名負責接待、甜美的女店員。菜單印得挺美, 資訊也很清楚, 供應的項目主要就是前菜、沙拉、麵包輕食、比薩和各式飲品, 店家無特別指定, 我們就隨意些我們有興趣的來品嚐~ ///// 分喜愛喝湯 | 蜂蜜胡蘿蔔濃湯其實原本沒想喝湯, 但店員問我們不試試嗎? 就點來喝喝看了哈哈哈 (很隨和有沒有~) 湯品原則上是不定期更換, 讓客人不同時候來能嚐到不同的風味... 本週是蜂蜜胡蘿蔔濃湯, 我不排斥胡蘿蔔, 但胡蘿蔔生來有一種怪味, 如果純粹胡蘿蔔料理又沒處理好, 其實也蠻可怕的! 不過 [Fancy pizzeria] 敢供應這道湯品必然是有點信心, 確實也很好喝, 胡蘿蔔被磨得非常細了, 熬煮到有點濃稠順口, 同時保有一點沙沙的口感, 加了蜂蜜也讓整體變得溫潤, 再用一些鮮奶油和香料來點綴, 不討喜的味道都沒了! 和朋友們都還蠻喜歡的~ 而且這道湯品也很符合 [Fancy pizzeria] 提倡用天然食材的理念, 胡蘿蔔含有豐富的維生素, 可消除眼睛疲勞、潤膚及、淨化胃腸、降膽固醇... 如此好湯不喝嗎? 哈哈哈哈北義窯烤脆餅朋友事先不知 [Fancy pizzeria] 目前打卡就送窯烤脆餅的活動, 點完餐時就在臉書打卡了, 結果店員可能是收到通知發現是我們吧, 就問我們要不要試? 哈哈哈本還擔心會不會點太多東西, 但店員如此熱情, 自然是好! 窯烤脆餅好大一份, 不需工具, 直接用手撥就可以了, 整個很隨性的~ 薄薄的麵糰在窯中高溫加熱, 變得超級脆! 沒有多餘的調味, 就只有淡淡的鹹香, 有點像是蘇打餅乾, 但更脆, 更感受得到原始的麵粉香, 想一嚐的朋友記得打卡, 活動只到 12/31 喔! https://pic.pimg.tw/standinghere/1481128498-4294798985.jpg

莓果優格沙拉這裡的沙拉也蠻不同的, 很多餐廳的沙拉都會用美生菜(結球萵苣)來撐場, 但這裡沒有, 而是一些較少見的生菜... 可能是苦苣啊芝麻葉一類的... 好啦, 其實我也喊不出名字哈哈哈加上新鮮果粒: 小甜橘、奇異果、藍莓, 再淋上莓果優格醬, 酸酸甜甜整個超級輕盈的感覺! 波扎諾雞肉包波札諾(Bolzano)是北義大利的一座城市, 緊鄰德國與奧地利, 有多元的飲食文化和發達葡萄酒莊。而這雞肉包正是來自北義的傳統料理。使用自製的巧巴達麵包, 充滿麥香與嚼勁, 雞肉看似是雞胸肉, 但應該有特別醃漬或料理, 總之相當嫩, 再疊上新鮮生菜、酸奶、帕瑪森起司, 整個風味相當好, 清爽不膩, 若是隻身前來, 無法獨吞一個披薩, 輕食也是很不錯的選擇, 美味又有飽足感... https://pic.pimg.tw/standinghere/1481128498-422838930.jpg

分喜限定口味 | 青醬花枝比薩來到 [Fancy pizzeria] 當然不能錯過披薩, 是主打商品啊! 而且老闆對 pizza 的要求是很嚴格的, 菜單封底就介紹了披薩小知識, 義大利 pizza 所用的蕃茄醬料, 是必須用天然蕃茄與香料熬煮的, 並且它有專用的麵粉, 這兩個條件不符合都不能稱為 pizza 喔! 而這裡供應的都是薄皮的羅馬披薩 (厚皮則是那不勒斯的) 薄皮披薩的製作很講究麵糰發酵的程度, 而這都得靠主廚的經驗累積... 原來披薩還有那麼多學問呢! [Fancy pizzeria] 的比薩可做 10 吋, 12 吋兩種大小, 也可指定做成比薩餃... 比薩餃就是只放一半的料, 再將餅皮對摺滾邊成餃子狀, 烤過後上層會整個膨起來, 要敲開才能吃~ 它比較有趣, 但食用上我是覺得不太方便哈哈這裡的比薩口味十餘種, 超難選擇, 乾脆就選了當日限定口味: 青醬花枝比薩限定口味每週都會更換, 若有興趣可以先詢問店員。青醬花枝比薩還是以薄薄的紅醬為底, 只是又再上了一層青醬, 一圈的花枝和滿滿的 Mozzarella cheese 每一片都吃得到, 最特別的是還加了核桃碎和松子, 堅果帶來另一個層次, 嚼勁中有一點脆感, 好吃!!! 而菜單上也提供精選配料, 如果你有特別偏好的食材, 也可以加價放在比薩上喔! https://pic.pimg.tw/standinghere/1481128507-1057061736.jpg

比薩市千層麵怕來兩個 pizza 會吃不完, 所以我們點了一份千層麵, 這也是主食中唯一的 "非 pizza" 喔! 千層麵因為製作麻煩, 不是馬上做馬上有, 所以也是限量供應的... 它和我想像的很不同, 以前我不太愛點千層麵, 因為印象中好像都軟軟爛爛的, 醬料一大堆, 但這千層麵很"乾爽", 只在上頭加了一小匙蕃茄醬和幾片起司, 好像很有自信的跟你說, 我不靠醬汁, 重點都在裡面! 千層麵的層次明顯, 吃起來帶一點口感但整個是透的, 而內餡不是只有肉醬, 還有黑橄欖、沙拉米、青椒、洋蔥、菠菜羅勒、多種起司... 真的是每一口都大滿足欸! 我要封它是我吃過最美味的千層麵啦~~ 鮮果史慕昔 | 雙重奇異果晚上不想喝咖啡, 所以選了 smoothie, 幾個口味中比較吸引我的就是雙重奇異果... 但其實就是用了綠色和黃金奇異果兩種去打出來的啦~ 加了優格, 滑順濃稠的口感介於冰沙和果昔之間, 而用黃金奇異果天然的高甜度來調節, 讓整體喝起來不會太酸, 挺好, 還可以幫助消化唷哈哈 CREW Republic 啤酒在 [Fancy pizzeria] 也是主打商品之一, 老闆也是很用心在挑選, 只選用歐洲比利時、奧地利、德國生產, 而且有得獎的啤酒喔! 像酒鬼朋友選的這款酷啤酒共和國 "CREW Republic", 它的黃標和綠標都拿下今年的世界最佳啤酒獎金獎... 黃標是 "Munich Easy 輕鬆慕尼黑", 濃度 4.7% 屬淡啤酒我只喝了一小口, 蠻輕盈爽口的, 淡淡的麥芽甜香, 用來搭配這些義式料理確實相當合拍唷~ 草莓瑞可塔起司蛋糕沒想到這裡也供應甜點, 而且是每日限量! 隨不同時令及老闆心情推出不同的品項, 當然要嚐嚐~ 這 "草莓瑞可塔起司蛋糕" 還蠻特別的, 有別於以往吃到的起司蛋糕都是用 cream cheese 來製作, 但這裡用的是清乳酪 Ricotta, 其含脂量只有20%, 嚴格說來並不算乳酪... 而製程中加了檸檬汁, 所以也相對清爽, 覺得吃起來有種小麥味, 向老闆詢問, 原來底餅是用全麥麵粉做的, 而整個蛋糕的甜度都靠草莓白巧克力淋醬來撐場。它不是第一口就會愛上的甜點, 但細細品嚐還蠻別緻的啦! https://pic.pimg.tw/standinghere/1481128512-1051720965.jpg

紅酒洋梨塔這是紅酒洋梨塔我還蠻訝異的, 因為... 不太紅呢! 哈哈哈哈一般都會用紅酒把洋梨浸漬到整個紅通通的, 這塔... 口感吃起來是洋梨沒錯, 但可能沒有這樣的工序。不過還蠻好吃的, 塔皮也做得很薄, 少了點油膩口, 但做過甜點就知這不簡單欸, 處理不好可能就會碎掉; 而洋梨煮得夠軟了, 而且已切成小小片和杏仁奶油餡拌在一起, 叉子一劃就開, 甜度也剛好, 我相當喜歡喔! ///// 以上就是全部的試吃內容, 我們還真是吃的挺高興! 每一款表現都在水平之上, 感受得到老闆的用心, 堅持正統義式風味, 同時又致力於食材安全, 讓客人吃得開心又安心... 也忍不住覺得老闆真厲害, 會披薩又會甜點, 還很懂啤酒, 廚房裡就他一個人在 handle 所有單, 真是太萬能啦! 有需要與三五好友聚聚、或想吃披薩又覺得連鎖披薩店太負擔的話, [Fancy pizzeria] 真的會是個不錯的選擇, 推薦給你們了啊!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.190.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1482117138.A.DA4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (210.71.190.1), 12/19/2016 11:13:50