Fw: [食記] 台北 禮面作 - 有人成了面子有人成了裡子
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OglvvA8 ]
作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 禮面作 - 有人成了面子有人成了裡子
時間: Mon Feb 20 22:34:25 2017
官網：http://www.noodlemix.com.tw/
地址：台北市中正區濟南路二段48巷3號
電話：02-2322-3291
營業時間：11:00-15:30 17:00-21:30
鄰近交通：捷運忠孝新生站
可否刷卡：不可
TIPS：用餐空間侷促
消費時間：2016/09
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/213700507
無音樂網誌完整版：NoodleMix 禮面作 - 有人成了面子，有人成了裡子
個人一句心得：行銷包裝勝於食物本質，回訪率低
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1485604616-2508776414_n.jpg
去年中臉書有陣子常常跳出這家的廣告，主打精緻化麵食的團隊最終目標
是把品牌像鼎泰豐一樣搞大邁向全世界，雖然我對於任何店家在剛起步
就有這麼大的野心持保留態度，但虛華膚淺如我還是被整體精美的包裝
跟臉書廣告照三餐轟炸成功洗腦，選了一個接機的下午繞過來 --
不過這附近好難停車啊！
中午時間裝潢活潑年輕但略感侷促的店面被附近出來覓食的上班族所占滿。
麵店的飲品冷藏櫃內有半數酒類，瞄了一下價格.....
只能說酒水才是一間餐廳最好賺的來源。
冰箱小菜已被掃至半空，乍看沒特別吸引的。
https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1485613250-3611456895_n.jpg
精緻化路線的價位不算便宜，潘大師不清楚，但合進跟立成都是南部大製麵廠
也有提供客訂服務。
金沙豆腐
蛋黃鹹香氣味佳，外酥內軟挺開胃；事實上這道大概是本日最優
一甲子絕學台式蔥油拌意麵
名頭很響亮，但實際上就是三個字 -- 乾意麵。售價大概有一半是花在
店家的裝潢跟包裝上，只能說路邊隨便找間價錢只有一半的的麵店麵攤
讓路人去盲測可能都沒太大贏面。別的不說，光是咫尺之遙濟南路上的台南意麵
就完勝了；當然我純指口味跟價位部分，若要加上質感跟品味那就是這兒了(？)
酥炸肥腸
表皮夠脆且不太油膩但這腸卻不夠肥不夠有彈性嚼勁，有點反客為主。
XO醬老虎辣拌麵
其實就是為了這碗的名稱而來，但既不見XO醬的鮮香辣，也沒有老虎醬的誘人氣味，
圖存直線條的辣味實在吸引力不足；至於濃厚的麻醬在攪拌後主宰了味覺，
其實這碗改名辣麻醬麵比較貼切吧。
後來查了一下，禮面作是由四海遊龍(就是那個賣鍋貼的)
跟"行銷公司"合資的品牌，嗯......
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