[食記] 台北中正區 鈺師傅上海生煎包
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sc4RW73 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正區 鈺師傅上海生煎包
時間: Mon Mar 25 11:11:25 2019
餐廳名稱：鈺師傅上海生煎包
消費時間：2019年/3月
地址:台北市中正區中華路二段307巷20號
電話:02-23320316
營業時間:11:30~22:30
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46603515
我們吃完麻油雞之後，走回主要的夜市幹道上，看到這間生煎包排隊人潮也不少，
於是就上前買來嚐試一下。
店家生煎包有4種口味，品項和價格都在攤位上頭的招牌，一目了然。
鮮肉玉米包，包子外皮撒上黑白芝麻，而黑芝麻多點的就是玉米包。
然後包子皮咀嚼之下能品嚐到甜味，口感厚實有咬勁，另外玉米香甜肉餡鮮美，
是個不錯的組合，可惜肉汁少了點。
鮮肉包，外層全是白芝麻的就是基本口味鮮肉包了，裏頭僅包裹著蔥花和肉餡，
而包子皮前面敘述過就不重複囉，直接從內餡說起。這餡料一咬下去馬上噴汁，
肉汁非常豐富，還不小心沾到我的衣服，爆漿效果極佳。
然後肉的鹹鮮味道頗為突出，只是油了點，但蠻好吃的。
雙味包，外層同樣有黑白芝麻，數量明顯很均勻，這就是高麗菜肉包。
滿滿的高麗菜在裡面，一咬下去水分極多，導致鮮度稍微被高麗菜給稀釋掉，
但多了蔬菜的清甜味，而三種口味吃下來，個人比較喜歡原味的鮮肉包。
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