[食記] 古亭同安街的濃郁咖哩飯 佳一咖哩
圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/03/jia-yi-curry.html
佳一咖哩的菜單選擇雖然不算繁多，但每一道都經過精心調配，確保每一款咖哩飯都能展
現不同的層次風味。其中，無骨大雞腿排咖哩飯是這裡的招牌之一。雞腿排經過醃製後油
炸至金黃酥脆，外皮帶著微微的酥脆口感，而內裡的肉質則保有鮮嫩多汁的特點。當炸雞
腿與濃郁的咖哩醬汁融合在一起時，每一口都能感受到濃厚的香氣與肉汁交織的美妙滋味
。咖哩醬溫潤順口，並帶有淡淡的辛香，搭配熱騰騰的白飯，使整體口感更加豐富。
除了雞腿排，香酥魷魚咖哩飯也是值得一試的選擇。魷魚外層裹上一層薄薄的麵衣，炸至
酥脆後仍保有內裡的彈牙口感，入口後能感受到魷魚的鮮甜味。當炸魷魚與咖哩醬汁相互
融合，濃郁的咖哩香與魷魚的鮮味交織出層次豐富的風味，每一口都讓人充滿驚喜。
店內的咖哩醬汁選用多種香料調配，並經過長時間熬煮，使口感更加醇厚且富有層次。醬
汁的濃度適中，不會過於稠膩，反而能完美包裹在白飯與主菜之間，使每一口飯都沾附滿
滿的咖哩香氣，增添整體的風味。即便是單純享用咖哩醬與白飯，也能感受到那股溫暖而
滿足的美味。
店老闆只有2人，從料理、點餐到出餐皆親手處理，因此在繁忙時段可能需要稍微耐心等
待。然而，店主親切且認真的態度讓人感受到濃厚的人情味，並且即使在忙碌之餘，仍會
細心確保每一道餐點的品質，這份專注與熱情令人敬佩。
佳一咖哩
地址：台北市中正區同安街53之4號(近捷運古亭站2號出口)
電話：(02)2365-9297
營業時間：週一至週六 11:00~14:00 17:00~20:00 每週日公休
造訪日：2025.3
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