[食記] 麵屋銷魂(北車K區地下街店) 濃郁湯頭
圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/04/k-menya-shoukon.html
在台北車站的地下街深處，
藏著一碗讓靈魂微辣的麵，
湯底濃郁如詩，熬煮八小時的情感，
蔬果、中藥與辣椒，在鍋裡低語。
手工麵條有彈性也有溫度，
像是記憶中那場不願散場的告白，
每一口麻辣綜合銷魂麵，
都有牛骨與老豆腐的沉穩支撐，
還有鴨血、豆皮與溏心蛋的驚喜點綴。
木質文青的角落，讓城市的喧囂放慢了腳步，
師傅的手勢如同老派情書，在吧檯前一字一句呈現。
服務是親切的風，湯頭還能續，
就像這碗麵不捨離去的溫柔，
在台北地下的某一格記憶裡，
你，是否也曾被這碗麵，深深感動？
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隱身於台北車站K區地下街的大師兄銷魂麵舖，以其濃郁湯頭與獨特風味的手工麵條吸引
無數饕客。這家店不僅以「銷魂」為名，更是在餐點的層次與細節上下足功夫，使人一試
成主顧。
餐點的核心在於湯頭，特別是標誌性的「銷魂豚骨湯頭」，融合了數十種蔬果、辣椒與中
藥材，再搭配專人手工炒製八小時的「靈魂辣醬」，形成香濃且帶有層次的微辣口感。這
樣的調和讓湯頭不僅僅是麻辣，更具有深厚的底蘊，每一口都帶著醇厚的甘甜與辛香。
店內供應的麵條皆為手工製作，細緻而富有彈性，與湯頭完美結合。其中，麻辣綜合銷魂
麵是最受歡迎的選擇之一。以新鮮牛骨、十多種中藥與頂級辣椒熬製而成的湯底，香濃且
辣而不嗆，再搭配滷製入味的牛肉片、鴨血、老豆腐與滷豆皮，每一口都讓人感受到層層
堆疊的風味，最後再加上一顆溏心蛋，整碗麵的口感與香氣更顯豐富。
價位上屬於中等水平，以北車商圈來說頗具競爭力，考量到湯頭的熬煮工序與食材的選用
，整體性價比高。店內收取10%服務費，並提供多元支付方式，如LINE Pay、街口支付與
全支付，對於現代消費者來說相當便利。
大師兄銷魂麵舖-K區地下街店以獨特湯頭與手工麵條奠定了品牌的口碑，菜單設計兼具經
典與創新，無論是想品味純粹的豚骨湯頭，還是挑戰層次豐富的麻辣風味，皆能在此找到
滿足。店內環境舒適、服務到位，成為台北車站周邊值得一訪的麵館之一。
大師兄銷魂麵舖-K區地下街店
地址： 10041台北市中正區忠孝西路一段47號B1（KB149櫃
結束營業時間：21:00
電話號碼： 02 2314 4588
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