Re: [吃喝] 新北板橋 - 紅麴養生餛飩麵

看板BigBanciao (板橋)作者forbefor (高樹馬莉亞)時間13年前 (2012/09/06 01:00)推噓2(2推 0噓 0→)

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衝著版友的推薦我和女友大人昨天也去吃了這家紅麴餛飩麵店用餐環境真的蠻乾淨電視又大冷氣又涼單價都很便宜一個人兩個人吃都蠻OK的點了一份麻醬麵一份餛飩麵一份燙青菜老闆娘很佛心地送我們一碗餛飩湯我喜歡他的麻醬麵很好吃贏過我心中本來以為板橋最好吃的某家麻醬麵只是有一點點油可以讓人接受餛飩也不錯內餡加入了紅麴味道是好吃的紅麴麵條的話我覺得麵體頗有彈性不會爛爛的 +分重點是真的很便宜啦一碗餛飩麵才40元又好吃生意似乎不是很好希望它可以撐住加油 !!! ※ 引述《ckkh ( )》之銘言： : 圖文版閱讀： : http://www.wretch.cc/blog/ckkh12/651099 : 消費時間：2012年/7月 : 有了板橋板後，真的是不用出門就可以知道好多情報呢！ : 前天有人寫了這家位在南雅夜市口不到五十公尺新開的店，提供50元店內吃到飽的活動， : 無視於外面達到35度的高溫，硬拖著爸走出門，趁著優惠最後一天試一試口味。 : 有別於新店祭出優惠時的大排長龍，店門口倒是挺平靜的，一度讓我懷疑是不是公休， : 好在走近時，門口一位煮麵的阿姨熱情的招呼我們。 : 不知道是平日大家都忙著上班，還是這個位置太隱密讓人找不到？ : 想不到座落於周遭看起來有些雜亂的店家，店內的裝潢倒是挺簡約的， : 兩排長條座位和LCD電視前面兩三張方桌，採白光照明配著冷氣以及不斷作動的風扇， : 這麼炎熱的天氣，吹個冷氣只有爽字可以形容， : 新開的店家總有如此舒適的用餐環境！不過後續能不能保持就讓人拭目以待了。 : 看了看菜單，價格都在50以內，最貴的就是餛飩搭配麵食，也不過40， : 加上哩哩摳摳一些小菜，其實一個人一百塊的額度就能吃飽， : 不過今天還在優惠期間，所以不管怎麼點都是一人50元吃到爽。 : 雖然有點心虛，但還是厚著臉皮點了一碗乾麵(30)、一碗麻醬麵(35)、 : 豬頭皮(30)、豆干(10)、海帶(20)、兩份燙青菜(30*2)和兩碗餛飩湯(30*2)， : 原本要價245，結帳時真的就只要拿一張百元鈔票，真是太划算了！ : 麵的部分，可以挑白麵或紅麴麵，既然店名主打養生紅麴，當然是把招牌點下去。 : 紅麴麵色澤是粉紅色的，但吃起來其實沒有太特別的感受， : 麵體本身說不上Q彈，或許是我沒在一開始上桌就拌開， : 導致水分慢慢被吸掉而帶點軟軟的口感。 : 而麻醬的部分，就如同之前網友提到有些乾，就是太稠了點， : 好在還有餛飩湯可以淋進去混搭，這樣就比較好拌開了。 : 餛飩湯的部分，韭菜真的放超多的，真不錯。 : 口味有些清淡，比起黃石市場裡面老曹餛飩的香噴噴湯頭， : 少了點胡椒和香油感覺就少了那麼一味， : 但如果是為了養生而有所取捨，我想是可以接受的。 : 餛飩裡面的肉同樣是包紅麴調味的肉，所以從白色的皮中透出淡淡的紅， : 吃起來也沒什麼特殊的味道，份量倒是挺多的， : 吃慣了老曹的少少內餡，突然覺得這裡的餛飩很容易讓人吃到飽啊。 : (生餛飩50元/30顆，買5盒還送1盒，感覺還挺划算的) : 燙青菜提供的是地瓜葉，雖然爸覺得這一小盤就要價30，有點貴， : 但我覺得這份量就是一般麵店提供的菜量啊， : 只能說爸真的是太久沒有到路邊攤點燙青菜了。 : 滷味滷得還不錯，口味也沒有太重， : 不過可能是優惠的關係，豬頭皮的部分並沒有給太多， : 雖然吃得不夠過癮(可以加點)，但其他的小菜份量有補足，所以還是撐著走出店外的。 : 整體而言，店家敢做這樣的優惠，又沒有限制東限制西的，誠意十足， : 如果大家有空，可以多多去捧場，CP值爆表啊！ : (不過特惠時間叫大家去，真不知道店家算是薄利多銷還是賠本經營就是了...XD) : ===================== : ◎相關資訊： : 紅麴養生餛飩麵 : 地址：新北市板橋區南雅南路一段5巷15號 : 電話：(02)2960-6885 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.12.49