Fw: [食記] 台北-板橋。梅光軒拉麵。叉燒飯更好味

看板BigBanciao (板橋)作者shengkane (KevinYu)時間13年前 (2013/06/28 00:06)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HmQda3K ] 作者: shengkane (KevinYu) 看板: Food 標題: [食記] 台北-板橋。梅光軒拉麵。叉燒飯更好味時間: Wed Jun 19 20:53:52 2013 餐廳名稱：梅光軒拉麵消費時間：2013年6月地址：新北市板橋區中山路一段19號 (捷運板橋府中站1號出口旁) 電話：02-2964-2269 營業時間：11:00~23:00 (點餐至22:00為止) 每人平均價位：約250 可否刷卡：暫不提供有無包廂：無推薦菜色：叉燒飯圖文網誌版本： http://chokyu.blogspot.tw/2013/06/blog-post_17.html 不用到北海道就能吃到正統旭川米其林推薦拉麵，這實在很有吸引力雖然覺得最近好像常常吃拉麵，但還是看到開幕消息後不久就前來一試這裡的座場寬敞舒適，不輸咖啡館，桌上的配料超多，不過較為特別的僅炸蒜片一項打開菜單發現這裡拉麵算是比較便宜一點，一般配方190，加料版250左右另外也有加點的部份，店家似乎對於玉米頗有自信，不過這天並沒有嘗試另外也有叉燒丼、可樂餅及餃子等等的選擇點完餐後，十分親切(這裡的服務生態度不輸"王品"系列餐廳)的服務生即奉上這裡特製的日本麥茶，服務費收得還算合理叉燒拉麵一碗要價280，較一般版本多了90，但點叉燒飯只要60，便點了一碗來試試沒想到這飯實在驚為天人厚度十足有勁的叉燒配上特製胡麻美乃滋醬汁再綴點蔥花實在好味底下的白飯份量十足，吃不完的部份可以加這裡較為濃郁的湯頭甚至比直接喝湯更能感受到這裡湯頭的層次變化特製辛拉麵除了表面上浮了一層辣油外，也增加了辣味增醬讓湯頭更加有變化裡面的叉燒和叉燒飯一樣是塊狀玉子在最近幾間吃過的拉麵店(味之時計台、一騎、山頭火、三田)裡面顯得毫無特色就僅是半熟蛋而已的感覺醬油拉麵雖然濃郁有層次，但這樣的程度仍然距離山頭火有一段的距離麵裡面的配料很簡單，三片筍干、叉燒和一點蔥花，雖然簡單但個人很喜歡這裡的麵條很像韓國辛拉麵的感覺，一樣是細捲麵，有淡淡的香氣很奇妙筍干厚度十足，比較像是在吃新鮮竹筍的感覺，但又多了一點味道層次變化這才是好筍干啊~~ 就算是一般版本的醬油拉麵，叉燒也豪邁地給了二大塊叉燒雖然看起來偏瘦，但吃起來十分柔嫩不柴，大口吃肉實在過癮不知道來這裡能不能單點叉燒飯就好不過來拉麵店不吃麵只吃飯似乎又有點奇妙 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.92.238