[食記] 新北市板橋聚北海道昆布鍋

看板BigBanciao (板橋)作者greenthumb (一個人的精采)時間13年前 (2013/07/10 07:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ht9iUAa ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 新北市板橋聚北海道昆布鍋時間: Wed Jul 10 07:22:03 2013 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=305 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8946011 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 消費時間：2013/3 店名：聚北海道昆布鍋(板橋環球店) 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F 電話：(02)8969-3369 ------------------------------------------------- 和姊姊約了一天來聚聚，既然好久沒聚，那就選在好久沒吃的聚北海道昆布鍋囉！這次選的地點是在板橋環球，餐廳位置其實不多，又落在人潮絡繹不絕的板橋車站裡，為了避免久候，建議用餐前還是定位比較保險。板橋環球統一餐點都是「特選昆布鍋套餐」，價格皆為$390，都有收10%的服務費。餐點分成湯頭、主餐、精緻時蔬、梅子醋、季節創意單品、副食、甜品和飲料。醬料分成兩種，左邊是含有果醋的醬油，右邊則是麻醬，服務生是建議肉類可以沾麻醬，味道會比較濃郁，不過我個人比較偏好左邊酸甜的醬油，口感沾起來比較爽口。北海道昆布湯+昆布滋養湯，嚴選北海道昆布經過長時間熬煮，金褐色的湯頭特別清香甘醇，而且充滿了海洋的味道，自然甘甜，無論搭配海鮮或各種肉類拼盤，都非常的合適。昆布滋養湯以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯底，為一道自然與健康兼具的湯頭。雪花牛肉主餐，聚火鍋的牛肉我都一直給不錯的評價，大概涮個幾秒吃起來很滑嫩。豬雞雙拼主餐，這是姊姊點的主餐，看起來也挺豐富的，不過豬雞肉上桌要進快吃完，不然很容易就融化會散掉，不過服務生會看情況前來幫忙捲成一球一球的。精緻時蔬，我請服務生幫我把高麗菜全部換成綠色蔬菜，因為每次高麗菜的分量都太多，都會剩下，所以現在我都會選擇換成綠色蔬菜，其他都是一些菇類，菜盤其實還蠻簡單的。每次來都會看到這個印著「聚」的豆腐。這是結婚禮換的火鍋料，不過現在吃火鍋有發現好像自己越來越不愛吃這些加工過的火鍋料，這款火鍋料是包著魚蛋，但是裡頭還摻有芥末，因為我不是很愛吃芥末，個人覺得還好。季節創意單品通常都會不定時的更換，所以幾乎每次去吃都會不太一樣，這次很喜歡右上火鍋料的味道，吃起來很像豆類製品包著魚漿，感覺還挺特別的，口感很爽脆，其它吃起來都還蠻普通的。日式芍粉，每次我都會點這個芍粉，口感就跟冬粉很像。昆布烏龍麵，這是姊姊點的烏龍麵，很有咬勁。甜點奶酪吃起來普普。紅豆紫米粥很像都是聚甜點的常客，之前我也有吃過，還算不錯，冬天吃很暖胃。這是換生日裡的甜點，我覺得這比較好吃耶，抹茶的味道很香，紅豆吃起來不會太黏膩，要不是肚子真得飽到快爆炸，這盤甜點我一定可以喀光光。一樣有招牌的「聚」，我覺得聚可以把這甜點拿來當做選擇之一。每次來吃聚，總是帶著飽飽的肚子回家，不過到聚用餐最痛苦的就是「桌子太小」，偏偏他們家的餐點又很喜歡用「超大」的盤子裝，明明只有一點點小東西，所以都會覺得吃得很擠，如果用餐空間可以規劃大一點，讓用餐環境可以舒適一點會更好。延伸閱讀→ [大食怪] 台北聚北海道昆布鍋(板橋中山店) 心得報告到此，謝謝收看！下台一鞠躬！ -- 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，為燻而溫暖的感覺湧上心頭，好像在冬夜剛洗完澡後，窩進被窩的那種溫軟..... 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。只是一杯咖啡阿，卻讓我覺得人生卻已足夠。不必在更好了！ http://www.wretch.cc/album/greenthumb -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.141.101 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: greenthumb (114.34.141.101), 時間: 07/10/2013 07:22:44