Re: [食記] 台北板橋黃石市場‧生炒魷魚搭芋粿

看板BigBanciao (板橋)作者lindaz (自由的寂寞)時間12年前 (2013/08/22 00:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《maygine (拒當女僕的女王)》之銘言： : 詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/50279592 : 消費時間：2013/8 : 除了南雅夜市，板橋黃石市場也別具特色， : 高家生炒魷魚湯頭酸甜魷魚脆口， : 搭芋粿米腸很合拍 : 說起板橋夜市， : 最吸引人目光的應該就是南雅夜市 : 裡面好吃好玩東西不少， : 每到假日更是人潮爆滿，我們也蠻常造訪 : 但如果是老板橋人， : 應該也會知道黃石市場旁的宮口街裡， : 就有很多老牌美味小吃 : 走進宮口街， : 大約五十公尺左右就能碰到十字巷口， : 左邊就能感受到明顯人潮 : 到底是什麼好味道， : 讓大家能聚集在小巷子裡呢？ : 原來就是這攤蘿蔔糕米腸跟芋粿Q， : 還有黃石市場最出名的高記生炒魷魚 : 聽說這兩攤都是同一家人，不知道對不對呢？ : 有沒有專家來解答一下。。 : 簡單的三種小吃，一樣能吸引排隊人潮 : （下午三四點根本不是用餐時間，但一樣就要排隊） : 好，但最重要的部分，當然就是這家高記生炒魷魚 : 其實，這家歷久不衰的老店也曾經暫時休息， : 大概三年前因為阿根廷魷魚價位高漲 : 讓他們曾經休息了一陣子沒有營業， : 後來聽說是改用其他地區的魷魚，價位也漲至40元 : 不過也聽朋友說過， : 最早最早這家高記其實是賣生炒花枝， : 但也因為成本考量才改賣魷魚 : 真的是很有古意的感覺，雖然環境很陽春， : 甚至有點讓人擔心，但就是會讓人想進去試試 : 也因為這樣，硬是拉著同事進來吃， : 其實天氣很熱人很多，但為了想吃實在夠瘋狂 : 這樣的大鍋煮，看起來就讓人沸騰 : （當然，也可能是因為室外溫到快40度的原因。。） : 但真的不蓋你，明明非用餐時間， : 天氣也是熱到爆，但人就是這麼多。 : 好，既然是第一次來， : 當然要連隔壁的好料一起點 : 蘿蔔糕（20元，塊）米腸（10元，條） : 跟芋粿Q（15元，塊）都是份量十足 : 加上一點辣椒醬跟醬油膏， : 就算是天氣再熱，還是讓人有無限幻想與胃口啊 : 芋粿Q蠻搶鏡的，等等要來狂吃！ : 蘿蔔糕（20元，塊）整體是走外脆內軟路線， : 咬勁蠻夠的（外表有些部分會略硬） : 但內層都有不錯的米香， : 沾點辣醬跟醬油膏吃來唰嘴，很容易一塊接一塊 : 芋粿Q（15元，塊）幾乎每部份都能吃到芋頭塊， : 倒是非常實料 : 而且芋頭香氣十足的狀況下， : 算是蠻有代表性的招牌菜色 : 米腸屬中規中矩路線，價位便宜耐吃， : 整體而言芋粿Q（15元，塊）最強 : 再來，就是生炒魷魚（40元，碗）， : 不算大的碗裡硬是擠進大量魷魚 : 先說說湯頭部分， : 它看似清爽其實味道算是偏濃 : 第一口喝下（先被燙到）之外， : 就能感受到酸香甜三味一體的感覺 : 整體來說走厚實勾芡感， : 湯味口味真的比較像是南部偏好的甜式風格 : 而菜的部分也是頗有咬勁， : 搭著湯頭入喉算過癮 : 最重要的魷魚脆彈在嘴裡越嚼越香， : 果然能長時間稱霸絕對有原因 : 就算天氣再熱，還是推薦大家來吃吃看， : 但環境很擠也不算太舒適 : 如果是比較在意現場狀況的朋友， : 可能就會比較辛苦哩！ : 黃石市場高記生炒魷魚　蘿蔔糕米腸芋粿Q : 地址：新北市板橋區宮口街28號 : 電話：（02)29603503 : 營業時間：上午九點至晚間六點本來對這間店的情感只在於是間從小吃到大的老店而已，但後來才知道原來老闆都會在每個月固定時間去板橋國小後面的廟那奉食，讓需要的人都能享用ㄧ頓好吃的生炒魷魚這讓我又敬佩幾分壓! 是說，希望我媽沒講錯，有誤也請指正! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.195.107