Fw: [食記] [新北板橋]-老牌日式拉麵-博多拉麵府中店

看板BigBanciao (板橋)作者vul3nn (盛)時間12年前 (2014/01/26 11:44)推噓7(7推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iv8Ihuj ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [新北板橋]-老牌日式拉麵-博多拉麵府中店時間: Sun Jan 26 11:44:41 2014 餐廳名稱：博多拉麵(府中店) 消費時間：102/12 地址: 新北市板橋區府中路11號電話: 0289698288 營業時間: 11.30-21.30 價位: 0-200 此次食用: 博多炸雞拉麵博多叉燒拉麵黃金蛋炸豆腐日式炸雞 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/172122591 雖然日式拉麵的風潮有一點退燒了不過還是有一些新的拉麵店加入戰局帶除了這幾年大舉入侵的連鎖拉麵外板橋還有一間開比較久(九年十年??)的日式拉麵店 ---博多拉麵位於板橋府中站附近的博多拉麵開幕時好像捷運都還沒通到這在板橋府中這邊還有一間開幕不算久的日式拉麵店梅光軒 [新北板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒博多拉麵有兩個入口一個是縣民大道上另一個府中路的出口才是真正的正門來的時候已經可以看到等候的人了這邊採用的是號碼叫號店內空間很大一樓之外還有地下室兩層加起來大概有百多位置吧裝潢與環境沒有算很精緻簡潔要說的話有一點點暗跟髒雖然是日式拉麵店但是有一點台味生意非常好店員跟服務生都忙進忙出的 MENU 菜單主要的湯頭四種可以選擇不同配料價格不高如果吃不多還可以選擇迷你鍋更為便宜除了拉麵外底下有一堆可加點的料還有燙青菜魚等你平常在拉麵店不會吃到的東西博多拉麵特別之處在於麵上來時還會一邊用酒精膏加熱有點像吃小小火鍋這樣博多拉麵 +叉燒白湯+肉片+海苔蒜苗等麵吃起來不像近年來的日式拉麵店那樣Q彈不過不會爛還帶著一點咬勁而湯頭的話也不會那麼鹹跟那麼濃厚不過這種口味更切和台灣人的口味比較像是常遇見的濃郁大骨白高湯還帶著一點點起司鍋的感覺叉燒也比較清淡一點沒有任何醬味非常原味也是不錯吃博多拉麵+日式炸雞薄皮的雞塊放在湯頭裡會吸一點點湯汁讓外皮沒那麼酥雞塊還不錯吃醃過的口味也挺像家裡會出現的炸雞塊加點的日式炸雞還蠻好吃的沒有放入湯頭就比較鹹一點但能吃到外酥內嫩的口感蛋比較普通一點沒有到很疙疙日式炸豆腐皮非常薄跟酥裏頭非常嫩然後要小心燙!!!! 總結老牌的拉麵店跟新進的拉麵店完全不太一樣不管是價位口味都差很多我想會吸引到的客群也不會一樣博多拉麵更貼近台灣人的口味吧畢竟也是一開就快十年了 ***延伸閱讀*** [新北板橋]--平價選擇--小屁拉麵 [新北板橋]--北海道旭川人氣拉麵--梅光軒獅子吃東吃西{8}--{台北敦化}---來自日本的好味道--屯京拉麵 [臺北大安]--這吃了會腦阻塞吧--鷹流らーめん拉麵 [台北西門]--豚王-- ラーメン凪(ramen nagi) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.44.154 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: vul3nn (220.137.44.154), 時間: 01/26/2014 11:44:55