[食記] 板橋的好初早餐：好初好初

看板BigBanciao (板橋)作者KUNI0202 (藐視王法)時間12年前 (2014/03/18 00:21)推噓6(6推 0噓 7→)

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　圖文：　http://kuni.pixnet.net/blog/post/358433576 ---------------------------------------------------------------------- 好初早餐地址：新北市板橋區文化路二段125巷70號電話：(02)2253-2087 時間：08:00~16:00 ---------------------------------------------------------------------- 這家之前從未聽過，經朋友推薦後不禁好奇上網查了一番，　沒想到人氣如此旺，堪稱是板橋的排隊名店。　可惜小弟向來生活作息差與晨間太陽無緣，只得挑天下午前去，　順便避開人潮。　抵達時雖依舊客滿，但運氣好一下子就等到位子。　地址並不好找，很容易被125巷這幾字所迷惑，　所幸店面夠顯眼，繞進繞出後第二圈就看到了。　非一般中式早餐或西式Brunch的裝潢，　嚴格來說比較像是民房客廳的改裝。　空間雖然不大，但乾淨整潔討人喜歡。　一共點了：雲朵可可(NT.70)，男朋友的沙拉(NT.75) 　與宜蘭櫻桃鴨胸堡(NT.75)　　這裡最大的賣點大概就是相當具巧思的菜單，　沒有制式化的漢堡麵包夾著漢堡肉，沒有鐵板麵沒有雞塊沒有薯條，也沒有近幾年相當夯的蛋捲與Bagel。　　走溫馨的創意路線讓人就是感覺舒服，　雖然可可不算濃郁，但是品相還算細心。　男朋友的沙拉取名很有意思，每個人解讀大概也不同吧，　煎荷包蛋疊在鹹豬肉與多種生菜葉上，　第一次吃到這種組合，卻感不到任何異樣。　忽然想起以前求學期間常得下廚的時光，　為節省時間將許多菜色簡化，甚至結合在一起。　好比直接將煎好的肉片直接丟進大同電鍋熬好的稀飯裡，　澆點醬油打顆生蛋，味覺與營養同時兼顧，　重點是可少洗幾個油膩膩的盤子，　堪稱是小弟的懶人美食代表作之一。　　　今天的鴨胸堡也是如此，　鴨胸切得相當薄，藉此獲取口感同時節省成本，　置放在摺疊整齊的嫩煎蛋與生菜上，　加點溫潤微酸甜的李子醬，雖非使用道高檔食材，　但整體口感上配合恰到好處。　這種小店總是令人感到開心呀，　好初好初！ -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.179.243