[吃喝] 高師傅海鮮麵最後一週倒數了!再見了

看板BigBanciao (板橋)作者chiangchiang (風之淚痕)時間11年前 (2015/04/09 11:11)推噓17(17推 0噓 5→)

留言22則, 17人參與討論串1/1

是的，有如板友所說，高師傅做到17號就不做了，正確來說是16號晚上， 17號合約就到期了，會不會延後幾天要看情況，原則上是不會，因為到時候會以天數收房租。三重那邊20幾號才開始，這最後再來說，先來PO吃喝本文。 http://i.imgur.com/LYHBS8K.jpg

最近一定要吃的炒麵，如板友所描述的，三重那邊的確也有賣烏龍麵，但沒有賣炒麵!!!!! 天阿，我超愛吃炒麵的，吃不到怎麼辦Orz 之前隔壁賣煎餃的論述，"老闆，你這炒麵根本無敵"，沒錯，超好吃的(但炒麵不適合外帶，或跟老闆說不要太油，有買過就明白我說的)，覺得太油太鹹都可以跟老闆討論，因為裕民街裡面生意不是很好，老闆以為可能是因為口味太清淡，才沒人吃(但他還是堅持湯絕不加味精) 所以都炒麵口味一般都加重了一些，其實只要跟老闆說，老闆就會依你的口味炒，炒出適合你的麵，我都吃少油不要沙茶的炒麵，拌老闆桌上辣椒跟蒜泥，就夠美味了~ 可惜三重那邊目前不打算做炒麵，因為裡面是小火鍋有煙，外面不適合再炒，煙會很多 (在外面炒有啥關係-.-"，但還是尊重雇主的決定) 雖然麵類漲價了，但因為是承租店面，資源也多(像冰櫃、電鍋等等)，所以三重不僅會賣原本的麵，裕民街消失已久的粥也會賣， (裕民街吃粥的人少且空間小，所以一開始還有賣，後來就沒賣了) 熬的湯頭也會更入味更好喝，因為可以熬長時的，加上小火鍋的湯底都是自己做的，老闆說麻辣鍋跟咖哩鍋不是湯包，而真的是自製的辣跟咖哩，目前暫定的南瓜鍋還有牛奶鍋，也都是真材實料的。 (口味可能一開始還在調，不過令人期待，到時候有去吃過，在三重版吃喝裡再論述了) 眼尖的可能會發現，在裕民街時，老闆如果做晚上的生意，一般就從下午就在熬湯了，因為老闆要求新鮮，所以都是當天的材料，至於三重那邊吃的東西會不會變多變少，"可能"不會，但要讓老闆知道是你，偷偷給你送去你的桌號，但收的錢一定會變多，因為不是老闆在收，並竟他是去給人請的~~ 離題了，回到板橋吃喝， http://i.imgur.com/5NAGfyR.jpg

在快收攤的時候，有幸會吃到老闆湯底的大骨，雖然大骨的肉沒啥味道(都到湯裡去了) 但肉質真不錯，證實這真正用大骨熬出來的湯底，難怪這麼好喝。 http://i.imgur.com/vLeIBjj.jpg

之前拍的海鮮麵，湯頭是多麼的清澈，美味是可見的，看著照片都餓了... http://i.imgur.com/m0Bxin8.jpg

另外推一下辣椒，手機拍不是很好，但是PO出來推一下，手工的辣椒，味道夠辣但不會很嗆，配炒麵根本太搭了(直接炒更入味)，真的是很讚的佐料！最後回應一些板友推文的問題，三重開在龍門路麥當勞旁邊的旁邊(麥當勞在龍門路42號)，聽老闆說過，沒記錯的話，地址是新北市三重區仁愛街52號 http://ppt.cc/YBCN 捷運三重國小站沿仁愛街一直走過麥當勞就會看到了，現在裝潢整理中。等開幕我是會去捧場的~~~ 會漲20塊，但那邊裡面會有飲料、冰淇淋吃到飽跟冷氣吹到飽，所以麵貴一點其實是可以接受的老闆裕民街大多開到9點就休息了，如果中午有開會更早休息，因為裕民街不像以前在中山路那邊這麼好買材料，以後在三重資源多這點就不必擔心~~ 雖然還是私心希望老闆能再開回板橋中山路或中和新生街，但仍是尊重老闆這次去三重的決定，希望讓他不用煩惱其他事務，專心做料理。能順利待著的話，高師傅可能就這樣做到退休了(並竟67歲了)。再見，高師傅海鮮麵(日出高原和風烏龍麵專賣店)及我最愛吃的炒麵!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.130.188 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1428549078.A.F01.html

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W54068

04/09 11:30, , 1^F

04/09 11:30, 1^F

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hojo0913

04/09 11:58, , 2^F

04/09 11:58, 2^F

內文有敘述了~~ ※ 編輯: chiangchiang (36.224.130.188), 04/09/2015 12:03:53

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mingchaio

04/09 12:19, , 3^F