Fw: [食記]板橋六必居潮州砂鍋粥不喜歡粥的人也愛吃

看板BigBanciao (板橋)作者shandylulu (拉拉)時間11年前 (2015/05/08 01:02)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LIvfzqL ] 作者: shandylulu (拉拉) 看板: Food 標題: [食記]板橋六必居潮州砂鍋粥不喜歡粥的人也愛吃時間: Fri May 8 01:01:47 2015 餐廳名稱：六必居潮州砂鍋粥消費時間：2015年/5月地址：新北市板橋區中山路一段160-3號(總店) 電話：(02)2952-8827 營業時間：11:30-14:00 17:00-24:00(星期一公休) 不收服務費、附近有停車場推薦指數：★★★★★ 圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42203207 純文字心得上周末跟姊姊一家人到板橋探訪親戚，順便一起去六必居潮州砂鍋粥吃晚餐我們去靠近大遠百的總店吃，用餐時間很多人在外面排，聽聞是現在超有名的餐廳身邊已經有好幾個朋友說好吃，一開始有點無感，想說不過就是粥咩，有沒有那麼誇張阿。豈料，經過我本人吃過後證明真的名不虛傳 (對六必居真的太失敬了) 我們三個大人(嚴格來說是2女1男)、一個2歲童叫了「六人份」砂鍋粥(950元) 當下我心想絕對吃不完，結果我錯了，太輕忽自己，最後我們真的吃到「只剩一碗」吃到好撐只能打包了六必居砂鍋粥有16種，人氣招牌是鮑魚粥和蟹膏粥，因為我們有小孩子怕對海鮮過敏所以點土雞粥菜單上還有其他熱炒類，種類很多，看到最後不知點哪樣，翻到後面有招牌菜排行榜和主廚推薦，點餐方便多了六必居潮州砂鍋粥，主打現撈海鮮搭配生米、高湯煮30分鐘以上，因為熬煮較費時建議可先打電話預約，等到進了餐廳坐定後，很快就能吃到啦。那天現場不少客人點完餐後癡癡的等，頂多吃熱炒暖胃，看到他們這樣，很慶幸有先預約，不然真的會餓暈 #土雞粥 (2人份350元/4人份650元/6人份950元) 原本以為砂鍋粥像港式粥一樣，煮到咬不到米粒，沒想到竟然能咬到每一粒米而且粒粒分明、軟而不爛。土雞肉非常鮮嫩緊實，切成一口大小非常好咬砂鍋粥的配料豐富，除了土雞肉、墨魚丸，還有主播貢丸、香菇等，重點是配料的份量滿滿，一度懷疑這應該不只六人份量吧，貢丸和墨魚丸非常彈牙好吃加在粥裡面，口感更多元高湯加入土雞肉、干貝、香菇等一起熬煮更能帶出砂鍋粥鮮甜，因為有加入堅果醬提味，所以入口時感受到土雞粥的濃郁口感和淡淡堅果香，慢慢的香氣在嘴巴裡蔓延卻一點也不膩，感覺每一口都是精華真的太好吃了，就連我姐夫不太喜歡吃粥的人也超愛，而且六必居是他指定要來吃的一口接一口完全停不下來阿，而且三人吃六人份真是太爽了，如果點四人份的話三人應該吃不多吧 (指食量大的人) 另外加點三樣熱炒配砂鍋粥吃，六必居的熱炒類都還滿便宜的，除了海鮮外價格幾乎都落在一百多元海鮮也才兩百多元我覺得吃六必居砂鍋粥可以不用再點重口味的熱炒，因為反而會讓嘴巴有好幾種味道反而會掩蓋砂鍋粥的美味那就可惜了。而且重口味的熱炒比較適合配白飯吃搭配砂鍋粥味道很不搭，建議可以點炒青菜吃吃就好土雞砂鍋粥真的太好吃了，就連2歲小女娃也超愛，平常可挑嘴的呢，沒想到竟然也被六必居征服，難得乖乖坐好配巧虎一起吃，哈吃到最後真的吃不下了，剩下一碗打包帶走。算了一下，我好像吃了七、八碗吧 (以一個女生來說真是誇張) 下次要來吃六必居的蟹膏粥，吃過的朋友說比十二籃粥好吃 (開始期待了........) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.227.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431018109.A.D15.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: shandylulu (1.169.227.110), 05/08/2015 01:02:25

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