Fw: [食記] 板橋正新營肉圓

看板BigBanciao (板橋)作者blueherobest (苦蓮)時間11年前 (2015/06/09 20:47)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LTk0_ht ] 作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food 標題: [食記] 板橋正新營肉圓時間: Tue Jun 9 20:46:45 2015 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42331660 時間：2015/5 許久沒來南雅夜市，現在比較少會去夜市吃東西，不過這天因為想喝四神湯，於是跑來夜市後段，靠近蚵仔之家附近的正新營肉圓。這攤只賣三種東西，肉圓、四神湯與肉粽。手工肉圓＄40 油泡的肉圓，剪得很開，基本上皮肉已經分離了，這家的內餡挺特別，瘦肉加蘿蔔乾，這好像是第一次吃到加蘿蔔乾的肉圓。內餡的味道偏甜，不愧是台南新營口味，果然比較甜，醬料也是如此，甜大於鹹。皮的部份咬起來有點糯，比較硬一點，感覺有點像比較硬的粿。招牌四神湯＄50 這家的四神湯真材實料，真的用了四神的四種中藥淮山、芡實、蓮子、茯苓，不像坊間一般四神湯，往往只有腸子跟薏仁。湯頭清甜略帶藥酒味，腸子有的煮得軟嫩，有的則較有口感，口味清爽，挺不錯的四神湯。正新營肉圓地址：新北市板橋區南雅東路104號電話：02-29679092 延伸閱讀： [食記] 板橋陳記香菇肉粥 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42183424 [食記] 台北阿桐阿寶四神湯 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41857756 [食記] 台北台牛牛肉湯 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42343180 [食記] 台北葉記小吃 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41423257 [食記] 三峽天橋下炒麵 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41302429 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.55.209 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433854015.A.AF7.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (60.251.55.209), 06/09/2015 20:47:06

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