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[吃喝] 給高師傅的一點建議

看板BigBanciao (板橋)作者 (脩彥)時間10年前 (2015/10/03 21:19), 10年前編輯推噓24(26推 2噓 53→)
留言81則, 29人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
剛去朝聖了一下高師傅客人很多 有很多學生還有聽小孩來吃的阿姨們 但想要給一些建議 1.排隊動向 我剛去的時候 我看到前面順序是由外往內排隊的 所以跟著排但後面有兩三組人來 都由內往外排隊 造成有些比我晚來的比我早拿 還有跟內用的順序也不明 2.從我前面幾個開始 就說沒有料了 說會賣50(少10元) 但是為什麼不乾脆 說剩三五碗之類的 像我個人喜歡一堆料的 貴一點我也不會介意 還有都賣50 湯麵的有肉一片蝦一隻蛋青菜麵 我的炒麵 肉一片麵 沙茶 我承認我感覺不是很好 肉雖然都不是小塊的那一種 但整體還是覺得很單調 一塊肉配完之後我就剩半碗麵在那邊了 雖然很多人都是抱著幫忙的態度去吃 我也是 原本是想點羊肉炒麵 但有感覺到老板東西剩不多 也跟老闆說你剩甚麼就幫我煮什麼 但我覺得不要說料少 少收錢 不如做到每一碗 都讓人吃的覺得滿足 會更吸引我 以上個人淺見 剛去的時候老闆很忙 人也很多 不太方便直接表達 請認識老板的板友幫忙轉述一下 下次可能會觀望料有沒有 人少 或中午就去 個人觀感 不喜勿戰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.70.144 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1443878392.A.557.html
推
10/03 21:33, , 1F
剛剛也去吃也是沒料了，今天生意不錯。
10/03 21:33, 1F
推
10/03 21:40, , 2F
中肯推
10/03 21:40, 2F
推
10/03 21:45, , 3F
最近生意不錯 老闆也是有些慌張 不過上次內用 有記得先
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→
10/03 21:45, , 4F
後順序上餐 但內用外帶都等了一段時間
10/03 21:45, 4F
→
10/03 21:46, , 5F
番茄炒烏龍 真的好吃^_^
10/03 21:46, 5F
→
10/03 21:57, , 6F
生意真的不錯麵的口感也很好但我要料啊~~
10/03 21:57, 6F
推
10/03 22:08, , 7F
剛line給高師傅說明原po的建議了 他說感謝版友的建議
10/03 22:08, 7F
→
10/03 22:09, , 8F
他會改進 明天下午才開始賣喔!
10/03 22:09, 8F
→
10/03 22:15, , 9F
感謝板友 希望他做得更好 改天再來試板友大推的番茄
10/03 22:15, 9F
推
10/03 22:19, , 10F
今天五點左右就去買了，人已不少，還好有買到，老闆很
10/03 22:19, 10F
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10/03 22:19, , 11F
厲害，我只
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10/03 22:19, , 12F
去過一次，就記得我喜歡吃烏龍麵，還問我麵要不要多一
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10/03 22:20, , 13F
點，我說不用，結果找錢時還故意多找我，還好我精的跟
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猴子一樣，立馬發現並還他，看來老闆心情不錯，還跟我
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→
10/03 22:20, , 15F
聊他的耳環，一個四五十歲的大叔戴耳環真是有夠潮XD
10/03 22:20, 15F
推
10/03 22:34, , 16F
這禮拜去吃兩次了～蕃茄炒烏龍好清爽！
10/03 22:34, 16F
→
10/03 22:34, , 17F
10/03 22:34, 17F
推
10/03 22:43, , 18F
是啊 番茄烏龍用的醬 不簡單 清爽易下口 餘韻無窮
10/03 22:43, 18F
推
10/03 22:43, , 19F
看樣子 是跟我差不多時間買到的人XD
10/03 22:43, 19F
推
10/03 22:48, , 20F
上次跟老闆說我不要加麵，結果還是一樣超多麵...
10/03 22:48, 20F
→
10/03 22:49, , 21F
老闆真的超級Nice的 害我一直瘦不下來XD
10/03 22:49, 21F
推
10/03 22:57, , 22F
我也是五點左右外帶，老闆一直說耳環是隔壁攤幫他戴的XD
10/03 22:57, 22F
推
10/03 23:37, , 23F
原PO可以分行一下嗎?XD 讀起來有點累orz
10/03 23:37, 23F
推
10/03 23:44, , 24F
很有道理！料少算便宜我也沒興趣
10/03 23:44, 24F
推
10/04 00:34, , 25F
中肯 ! 不過老闆只有一個人 人一多真的忙不過來
10/04 00:34, 25F
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10/04 01:11, , 26F
一個人真的很累啦不過前面可以貼張排隊方向之類的
10/04 01:11, 26F
→
10/04 01:11, , 27F
S大我就不太會排板XDD 沒有一整段就要偷笑了
10/04 01:11, 27F
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10/04 01:13, , 28F
那1.／2.／以上個人淺見上面各空一行就好了...XD
10/04 01:13, 28F
※ 編輯: steven199209 (114.35.70.144), 10/04/2015 01:25:46
→
10/04 01:26, , 29F
好了XDDDDD
10/04 01:26, 29F
推
10/04 01:35, , 30F
老闆已經6*快70的樣子QAQ
10/04 01:35, 30F
→
10/04 01:48, , 31F
辛苦 但是人潮很容易事一時的 做好才能長久
10/04 01:48, 31F
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10/04 01:48, , 32F
再在給老板一個建議真的 東西少的時候也不一樣直講
10/04 01:48, 32F
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10/04 01:49, , 33F
例如 放一塊肉好不好 沒有蝦子了等等雖然我今天看到
10/04 01:49, 33F
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10/04 01:50, , 34F
大家都很包容但如果不是鄉民只是看人潮去買的應該會
10/04 01:50, 34F
→
10/04 01:50, , 35F
觀感很奇怪 樓上的D大有看到的話再幫我建議一下XDD
10/04 01:50, 35F
推
10/04 01:53, , 36F
今天中午去買料很多說
10/04 01:53, 36F
推
10/04 01:59, , 37F
推原po觀點，料的豐富性一致，確實能讓顧客吃得較滿足，不
10/04 01:59, 37F
→
10/04 01:59, , 38F
會因為某些想吃的料沒了而感到扼腕！賣完了就收攤說下回請
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→
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早囉…
10/04 01:59, 39F
→
10/04 01:59, , 40F
不過以該店最近火紅的程度，老闆可以開始考慮多備些料了！
10/04 01:59, 40F
推
10/04 03:29, , 41F
推! 老闆可能太隨興了XD
10/04 03:29, 41F
推
10/04 04:50, , 42F
今天第一次買 一塊肉都沒有也沒先說 以後不會再去 很
10/04 04:50, 42F
推
10/04 04:51, , 43F
買3碗 只有1碗湯麵有料 炒麵都只有沙茶 家人吃到生氣
10/04 04:51, 43F
推
10/04 05:01, , 44F
收了180元 有先說沒料就不會買 老闆誠懇但感覺不好
10/04 05:01, 44F
→
10/04 09:15, , 45F
菜單不是寫"沙茶"豬(羊)肉炒麵嗎？
10/04 09:15, 45F
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10/04 09:58, , 46F
樓樓上抱怨的是「只有沙茶」還是「沒肉且不先告知」？
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希望樓上只是沒看清楚文章，而不是那種要來護航的…
10/04 09:58, 47F
→
10/04 12:49, , 48F
沒有料還硬要賣真的滿差的 少算10塊對客人根本虧大..
10/04 12:49, 48F
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10/04 12:50, , 49F
沒有事先講的話就更差了 做生意不老實...
10/04 12:50, 49F
推
10/04 13:24, , 50F
沒料就應該收攤別賣...
10/04 13:24, 50F
推
10/04 15:31, , 51F
跟我上次買牛奶剉冰老闆忘記+牛奶 結果後來退我5塊錢可
10/04 15:31, 51F
→
10/04 15:31, , 52F
是整碗冰很難吃感覺浪費45塊是一樣的意思
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推
10/04 16:04, , 53F
我覺得老闆是可以溝通的人，如果覺得哪裡不妥，和他
10/04 16:04, 53F
→
10/04 16:04, , 54F
說說也是可行的。
10/04 16:04, 54F
→
10/04 19:16, , 55F
但最近生意太好 人太多我也不好意思溝通
10/04 19:16, 55F
→
10/04 19:46, , 56F
我有次是買的時候老闆沒提到料少，我在現場等的時候也沒特
10/04 19:46, 56F
→
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別注意，回家打開要吃才發覺料特別少…
10/04 19:46, 57F
→
10/04 19:49, , 58F
請問現在有開嗎？謝謝
10/04 19:49, 58F
推
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我買到一片肉都沒有0.0 也沒先說 第一次買就踩到雷（
10/04 21:01, 59F
噓
10/04 21:32, , 60F
明明就不好吃...
10/04 21:32, 60F
→
10/04 22:31, , 61F
真心建議老板 沒料 就抓好碗數說抱歉 我寧願沒買到
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下次吃到品質100%的 避免發上 樓上的狀況
10/04 22:31, 62F
→
10/04 22:32, , 63F
會讓人更想再次購買 趁現在的人潮 做好品質才能長久
10/04 22:32, 63F
噓
10/04 23:09, , 64F
不好吃 而且才吃幾口居然從湯裡夾出頭髮
10/04 23:09, 64F
→
10/04 23:35, , 65F
其實最近生意突然好起來，高師傅有點忙不過來，給料
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10/04 23:36, , 66F
上的斟酌確實反應不過來，不過他都會事先說今天沒什
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10/04 23:36, , 67F
麼料，有時可能忘記了，謝謝各位提醒，我會幫忙把各
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10/04 23:36, , 68F
位的意見轉達給高師父的！
10/04 23:36, 68F
→
10/05 00:28, , 69F
我覺得不是備料的數量的問題是你有多少賣多少 我還
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10/05 00:28, , 70F
有快肉上面有人說一塊都沒有的50也就算貴了
10/05 00:28, 70F
→
10/05 18:00, , 71F
之前生意會差不是沒道理的。現在只看網友能幫多久
10/05 18:00, 71F
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10/05 20:45, , 72F
今天中午又去吃了一次我趁112X基本上都沒人這次料就
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→
10/05 20:45, , 73F
很豐盛還有“簡單”的湯 好吃湯也好喝 重新+分 但
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→
10/05 20:45, , 74F
還是建議沒料就別賣
10/05 20:45, 74F
→
10/05 20:47, , 75F
另外質疑樓上 有意見我覺得就說出來 這篇討論料少
10/05 20:47, 75F
→
10/05 20:47, , 76F
問題 以前有這問題嗎? 想知道你覺得問題在那
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→
10/05 21:02, , 77F
要不要再重新整理一下問句。感覺你都幫我回答好了
10/05 21:02, 77F
※ 編輯: steven199209 (114.35.70.144), 10/05/2015 21:20:43 ※ 編輯: steven199209 (114.35.70.144), 10/05/2015 21:21:16
推
10/06 22:52, , 78F
我今天第一次買 覺得很滿意！
10/06 22:52, 78F
推
10/09 12:34, , 79F
謝謝你的建議，老闆說對他助益良多，請我幫他跟您說
10/09 12:34, 79F
→
10/09 12:34, , 80F
聲謝謝，他現在會注意平均分配，而且他記不太住，現
10/09 12:34, 80F
→
10/09 12:36, , 81F
在人多時還準備張紙記錄大家點甚麼，減少出錯。謝謝
10/09 12:36, 81F
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