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[吃喝] 關於歇業很久的永昌牛肉麵

看板BigBanciao (板橋)作者 (5566上校)時間1年前 (2024/07/24 00:41), 編輯推噓19(19推 0噓 41→)
留言60則, 28人參與, 1年前最新討論串1/1
牛肉麵無疑是國民美食，可是不知道為什麼 就是看到永昌那一大鍋紅燒原湯，上面滿滿的辣油， 另一鍋煮著滿滿的牛肉，撲面而來的香氣讓人食慾大開。 也是這樣的永昌，讓我魂牽夢縈， 我去到各個地方，如果是有賣牛肉麵，那我絕不會錯過， 目前吃下來讓我覺得可以、不錯、有達到標準的 大概就是天母的忠誠牛肉麵，敦化南路的牛肉麵．雞湯。 永昌的弱項就是麵不夠有麵香及勁道，價格稍高外， 但是湯以及肉真的是無可挑剔。 今天去桃園出差，吃到一間京饌香牛肉麵， 麵有麵香且有勁道，湯的味道跟永昌相差無幾，大概就是肉柴了一點， 還有那畫龍點睛的蔥花，沾滿了辣油跟湯汁，配著麵吃， 記得不要吸太大力，因為會被辣嗆到咳嗽。 一碗160元，五塊肉，其中兩塊偏柴，但可吞下肚。 我吃的時候覺得挺吃驚的，好像是永昌幾乎在我面前復刻出來的一樣， 同時也想請問板友，有人吃過京饌香，也吃過永昌的嗎？ 想跟大家討論看看，謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.104.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1721752899.A.486.html ※ MAJOR5566:轉錄至看板 ShuangHe 07/24 00:43
推
07/24 03:11, 1年前 , 1F
之前很愛四維路的廣東，但是不能內用之後就跟廢了一
07/24 03:11, 1F
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07/24 03:11, 1年前 , 2F
樣
07/24 03:11, 2F
推
07/24 07:40, 1年前 , 3F
真的很想念永昌，以前還在貴，現在想吃吃不到
07/24 07:40, 3F
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07/24 11:22, 1年前 , 4F
你提到的那兩家都贏永昌，不同級別的輾壓。永昌吃過三
07/24 11:22, 4F
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07/24 11:22, 1年前 , 5F
次，三次都令人失望，肉乏善可陳，湯淡薄如水，沒有記
07/24 11:22, 5F
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07/24 11:22, 1年前 , 6F
憶點，阿達師跟大庭都不見得能贏了，哪來的回憶殺
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07/24 11:24, 1年前 , 7F
講白一點就連被罵到翻的巴拉圭牛肉麵也是完全碾壓，不
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07/24 11:24, 1年前 , 8F
倒才奇怪
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07/24 12:25, 1年前 , 9F
永昌+1
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推
07/24 12:29, 1年前 , 10F
永昌覺得很普通 只吃過一次
07/24 12:29, 10F
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07/24 13:29, 1年前 , 11F
永昌是我第一次會覺得牛肉麵難吃的店
07/24 13:29, 11F
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07/24 16:56, 1年前 , 12F
永昌覺得還好 個人覺得八里梁家屌打
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推
07/24 16:56, 1年前 , 13F
忠誠大勝永昌，永昌大概就阿達師那等級的
07/24 16:56, 13F
推
07/24 16:59, 1年前 , 14F
牛肉麵雞湯最早在市民大道時還不錯，後來搬去忠孝東路吃
07/24 16:59, 14F
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07/24 16:59, 1年前 , 15F
就差了
07/24 16:59, 15F
推
07/24 17:49, 1年前 , 16F
永昌在本版向來被評很難吃 幾十年了 已懶得說服別人
07/24 17:49, 16F
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07/24 17:49, 1年前 , 17F
反正我們喜歡的喜歡就好 XD
07/24 17:49, 17F
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07/24 17:50, 1年前 , 18F
中壢新明牛肉麵也是可以解解饞 但還是沒永昌湯頭這麼
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07/24 17:50, 1年前 , 19F
醇香
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07/24 17:58, 1年前 , 20F
吃這種事本來就很主觀 要說服什麼
07/24 17:58, 20F
推
07/24 18:03, 1年前 , 21F
永昌普通好吃，你提到兩家的根本是碾壓永昌的程度
07/24 18:03, 21F
推
07/24 18:19, 1年前 , 22F
有人試過90巷凱旋社區的吉米頁嗎？
07/24 18:19, 22F
推
07/24 19:10, 1年前 , 23F
吉米頁剛開幕有吃覺得普就沒再去第二次
07/24 19:10, 23F
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07/24 22:04, 1年前 , 24F
民族路美華不知道大家評價如何，我覺得也是頗香，但價位不
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07/24 22:04, 1年前 , 25F
便宜就是…
07/24 22:04, 25F
推
07/24 22:20, 1年前 , 26F
每次經過看到那鍋滷汁旁邊的油，就算了
07/24 22:20, 26F
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07/24 22:26, 1年前 , 27F
永昌還不錯啊… 美華覺得普普… 很久沒吃了
07/24 22:26, 27F
推
07/25 01:40, 1年前 , 28F
永昌那個味 可能跟香菜一樣 喜歡的愛 不喜歡就覺得難吃
07/25 01:40, 28F
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07/25 07:31, 1年前 , 29F
我覺得美華的湯頭很像泡麵
07/25 07:31, 29F
推
07/25 10:27, 1年前 , 30F
我也滿喜歡永昌的,但偏貴就是
07/25 10:27, 30F
推
07/25 17:50, 1年前 , 31F
借板求問板橋好吃牛肉麵
07/25 17:50, 31F
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07/25 18:16, 1年前 , 32F
目前應該是沒有,建議跑外區
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07/25 19:11, 1年前 , 33F
板橋我都吃豐穗的花干和呷霸的乾麵，都不是去吃牛肉麵www
07/25 19:11, 33F
推
07/25 22:40, 1年前 , 34F
推薦上新莊的瑪賀牛肉麵
07/25 22:40, 34F
推
07/25 23:18, 1年前 , 35F
本版什麼東西都難吃啊 都加一堆味精嘴好麻5555
07/25 23:18, 35F
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07/25 23:19, 1年前 , 36F
每個都廚神 自己做便宜好吃又健康 人人小當家
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07/25 23:19, 1年前 , 37F
我家兩個人我就不覺得自己做便宜到哪裡去 可能他們太閒吧
07/25 23:19, 37F
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07/25 23:20, 1年前 , 38F
chinaeatshit 台灣人就是覺得自己喜歡的最好吃啊
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07/25 23:20, 1年前 , 39F
腦子裡完全沒有「主觀」「尊重」 有的人就加辣什麼都好啊
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07/25 23:21, 1年前 , 40F
我媽就是有芋頭就是讚 遇到喜歡食材或口味就沒有辨識度
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07/25 23:21, 1年前 , 41F
更扯的是「連我小孩都可以吃光光代表很好吃」這都算評論
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07/25 23:22, 1年前 , 42F
他的一生才幾年而已吃過多少東西不要笑死人了好嗎一堆媽媽
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07/25 23:22, 1年前 , 43F
「小孩挑食所以他愛吃代表好吃」這種邏輯你敢講我不敢聽
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07/25 23:23, 1年前 , 44F
他愛吃是代表他喜歡這口味 不代表這東西一定是美食好嗎
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07/25 23:23, 1年前 , 45F
台灣人是全世界最自私最自以為是的民族 從這點就看得出來
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07/25 23:24, 1年前 , 46F
前面也有人講啊 大家對香菜的喜好這麼極端 為何不能尊重別
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07/25 23:24, 1年前 , 47F
人口味？你喜歡吃大便我也不管你啊 但不要跟我說那才叫美食
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07/25 23:25, 1年前 , 48F
還有很多人看到價格就說不好吃 這也很扯
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07/25 23:25, 1年前 , 49F
台灣人就是看到大部分人喜歡就要趕快出來說那還好啦盤子啦
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07/25 23:26, 1年前 , 50F
奇怪到底要做人設給誰看啊？不要活在別人眼光裡好嗎無聊
07/25 23:26, 50F
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07/26 00:26, 1年前 , 51F
樓上不知道哪個點被戳到？
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07/26 00:26, 1年前 , 52F
而且這文筆，跟諾麗姐好像:)
07/26 00:26, 52F
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07/26 01:12, 1年前 , 53F
黑單id 以後看不到就沒事了
07/26 01:12, 53F
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07/26 09:43, 1年前 , 54F
哈們
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07/26 19:35, 1年前 , 55F
美華強得應該是羊肉炒麵
07/26 19:35, 55F
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07/26 23:21, 1年前 , 56F
永昌的湯很普@@
07/26 23:21, 56F
推
07/27 01:48, 1年前 , 57F
自強新村的老張牛肉麵還不錯吃，湯頭乾淨麵Q肉嫩，
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07/27 01:48, 1年前 , 58F
比大庭有記憶點
07/27 01:48, 58F
推
07/27 14:20, 1年前 , 59F
老張我都是去買一大盤小菜回家配XD
07/27 14:20, 59F
推
07/29 10:10, 1年前 , 60F
永昌記憶中還不錯 倒是現在的大庭已是一次店
07/29 10:10, 60F
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