Re: [食記]石牌 小嘟鹿港麵線糊
------------- 前文恕刪 ------------
抱歉這篇試吃文來的有點晚
因為今天中午三十幾度高溫讓人有點吃不下飯
所以騎車去北投市場亂晃
目的是找網友推薦的Tea館買綜合果汁(700cc/35元)消暑
回程又經過致遠路 目光正好喵到「小嘟麵線糊」
想起有板友推薦 又順便外帶一碗回家
以下是小小的食後感
1. 中南部的麵線糊我沒機會吃過 無從比較
可以確定的是 他與北部人習慣的重口味大腸(蚵仔)麵線不同
非常清淡的甘甜味(柴魚湯頭？) 確實是沒放味精或奇奇怪怪的調味料
老闆娘裝碗前也會先問你是否加胡椒粉或香菜
表情還充滿自信 XD
2. 男女老闆人很親切 食材器皿衛生方面也作足 可惜生意始終不好
像我早餐時段為求方便 很愛吃各地的麵線 可是他們口味對我太過「健康」
一時入口還有點難以接受 ^^"
而且太白粉勾芡的部份似乎有點稠過頭 (我不清楚中南部麵線糊是否都相同？)
不過用食後確實是沒有人工辛香料(蒜汁.醋酸)的燥口感
這點可以替他們加不少分
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◆ From: 114.137.32.245
※ 編輯: Noelson 來自: 114.137.32.245 (06/28 16:22)
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