[轉錄][食記] 蘆洲-正官木桶鍋(淚推)
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: ifsomeday (Orange°) 看板: Food
標題: [食記] 台北蘆洲-正官木桶鍋(淚推)
時間: Sat Jan 10 01:54:15 2009
好讀網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/sugizoo/31009769
餐廳名稱:正官木桶鍋(SHABU SHABU)
地址:台北縣蘆洲市中山一路185號
電話:02-22831166
營業時間:11:00~23:00(過年照常營業)
價位範圍(每人):180~450(飲料、冰淇淋、水果免費吃)
=============我是分隔線=================
「這麼好吃的火鍋,怎麼會那麼少人來吃,真的太可惜了!」
這是為什麼我要發這篇文的原因。
店面是在一個很不起眼的地方,
老實說,我第一眼見到的反而是隔壁的小吃攤,而不這間店面…
內部裝潢是這樣:
菜單:
(請原諒我手殘,忘了把照片畫素調整,所以…照片都小小張的…囧)
我點的是蒙古養生辣味鍋(200元),
原本第一次打算吃麻辣火鍋的我,
在老闆的建議下,點了蒙古養生辣味鍋,
沒想到一吃上癮,這次也點了這個!
我的需求是,想吃辣,可又不想太辣,因為我想喝湯,
老闆就推薦我可以試試蒙古養生辣味鍋!(因為很特別)
附菜的用料都蠻實在的,
特別推他的芋頭,煮完那種鬆軟感夾帶著濃濃的芋香的口感,
不會像一般的火鍋店一樣,煮久就找不到芋頭了!XD
(不過,強者我同事證明,把它煮一個小時以上,還是會有解體的可能)
這間店的海鮮鍋也很經典,
海鮮是坐船來的,有五隻大蝦跟一群蛤蜊
(如果沒記錯,好像不到三百元…)
老闆也極力推沙茶醬,
是自己做的沙茶醬,覺得好吃還可以跟他買(已經賣了好幾罐了)
蒙古鍋辣味鍋的湯頭真的很好喝,
因為加了香料,光聞就覺得很香了。
東西下鍋後:
(芋頭真的還在!)
麻糬起司燒跟大蝦!
麻糬起司燒也很值得推薦,
有分三種:
白的外面是麻糬,裡面是橘色的起司,
咬破的時候,有一種濃濃的幸福感,就跟吃芝麻湯圓的感覺很像,
第一次吃的時候,還因為太感動,差點落淚…
比較橘的那顆外皮吃起來像魚丸,脆脆的,裡面包的也是起司,
而綠色那顆,外皮也是麻糬,裡面則是白色的奶油(?)其實我吃不出來XD
再來是大蝦,
老闆的大蝦跟蛤蜊真的都很肥,
因為都是老闆親自挑過的,
肥蛤蜊這次沒有照,因為沒吃海鮮鍋…(蝦子是老闆請的XD)
冬粉配上湯頭,真的很讚,讓我想起麻辣冬粉的感覺…
冷冷的天氣吃最好了!
水果任選,要吃多少就吃多少,
今天吃完火鍋因為太飽,吃不下水果,
老闆還一直說:可以帶兩顆走啊…XD
甜點也是自取,檸檬愛玉山粉圓,想喝多少就喝多少。
結語:
當初同事帶我來這間店的時候,我還蠻不想去的,
因為我比較想去MK吃麻辣火鍋,
而且從店面來看,真的會覺得不怎樣的一間店,
可是吃過之後,真的覺得這麼好吃的店,為什麼沒什麼人來吃?!
老闆說,這間店原本是另一個老闆的,因為店名沒有改,
而上一個老闆經營不善,用料不實在,導致沒什麼客人,
現在他頂下來做,就是要重新塑造他的口碑!
湯頭都是老闆親自熬煮,堅持大骨熬湯,
而不是一般用的大骨粉、味精
(他說之前的老闆在教他的時候就是這樣教的…
老闆:這是人吃的東西嗎?…XD),
所以,這間店的湯頭完全不含味精,而食材都是他特地挑選過,
芋頭也是買來親自削皮切塊,而不是外面賣的那種削好、切好的,
蛤蜊也是買回來再重新挑過,只留肥的!
總之,這是一間我覺得生意不好會很可惜的店,
因為老闆人又好,用料又實在,重點是,並不會很貴,
以這樣的價位,可以吃到這樣實在的食材,我覺得很值得,
所以,推薦給大家!
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