[美食] 宜蘭阿規牛肉麵

看板BigSanchung (三重)作者happybaw18 (偽裝爆)時間15年前 (2009/08/15 14:17)推噓2(2推 0噓 10→)

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地點：從長榮路上八方雲集旁小巷進入直走在警察局對面從長安街上麥當勞對面小巷進入直走可見在右手邊前幾天經過這家牛肉麵店就有考慮改天來吃吃看了今天中午一時興起就出發啦可能是一點左右的關係店內沒幾個客人點完小碗牛肉麵後就先到調味料區拿雙筷子拿筷子時有看到酸菜也在調味料區不是每桌一桶(杯?) 那酸菜好像有加辣油或牛油吧酸菜的四周有結塊的紅色油脂碎塊桌子上除了筷袋架外沒有其餘物品還蠻空曠的　XD 不過也算清爽啦有的桌上有一堆一堆的報紙堆就是剛坐下來時看到有一桌剛走桌上有大碗的碗真的還挺大碗的但跟心目中的牛肉麵大碗差不多如果一個人吃大碗的恐怕會吃得太撐我再關心關心價目表過了一下大概六七分鐘牛肉麵上桌了～剛上來的時候有點失望雖然知道小碗跟大碗會差很多(經驗上) 可是小碗的剛上桌讓我覺得太小不知道是不是剛剛看到大碗得太大肉也只有三塊然後我就默默的吃起麵了牛肉湯還蠻清香的帶點淡淡的甜味我很喜歡這家的湯頭可是美中不足的就是湯偶爾會出現滾水煮肉肉會滲出的肉沫(非錯字) 然後湯裡的肉沫是口感不好的可是不多啦麵是一般的平寬白麵麵煮得剛剛好有嚼勁也沒不熟的麵粉味再來是剛剛讓我失望的肉其實那個肉因為一開始平放在麵上的2D畫面讓我誤會牠了其實雖然是三塊肉可是每個對半橫切我都覺得還比一般牛肉麵中的肉片厚上1~1.5倍吧這是我看過的牛肉麵中最厚的肉一開始想說肉這麼厚會不會有外層太老的問題但這半筋半肉的肉塊一點都沒這缺點瘦肉不會老，筋也燉的軟Q軟Q的不會太硬至於小碗的分量... 雖然比一般牛肉麵小碗的小一點但那碗是比較深的不是斜邊的碗所以分量也比我想得多吃完還算有飽啦～這家牛肉麵我下次一定要揪人去吃大碗的！！！ -- 要馬兒吃草又不要馬兒跑　難怪會胖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.61.11