Re: [美食] 宜蘭阿規牛肉麵
屋屋...我好難過...
早上想找找看蘆洲的美食
想要滿足一番的
剛好這間在我家附近~
當然起身往前朝聖
這碗麵的湯頭、麵條、肉塊倒是其次
但是我吃到了鋼刷T___T
本在品嘗麵條時
都得細細咀嚼才能領略其中美感
但是麵條怎麼會有如此"奇特"的口感!
拉出一看才發現應該是昨日遺留的痕跡吧
哀...一整天的好心情都沒了
不過肉塊的確挺大的~
※ 引述《happybaw18 (偽裝爆)》之銘言：
: 地點：從長榮路上八方雲集旁小巷進入直走在警察局對面
: 從長安街上麥當勞對面小巷進入直走可見在右手邊
: 前幾天經過這家牛肉麵店就有考慮改天來吃吃看了
: 今天中午一時興起就出發啦
: 可能是一點左右的關係
: 店內沒幾個客人
: 點完小碗牛肉麵後就先到調味料區拿雙筷子
: 拿筷子時有看到酸菜也在調味料區
: 不是每桌一桶(杯?)
: 那酸菜好像有加辣油或牛油吧
: 酸菜的四周有結塊的紅色油脂碎塊
: 桌子上除了筷袋架外沒有其餘物品
: 還蠻空曠的 XD
: 不過也算清爽啦
: 有的桌上有一堆一堆的報紙堆就是
: 剛坐下來時看到有一桌剛走
: 桌上有大碗的碗
: 真的還挺大碗的
: 但跟心目中的牛肉麵大碗差不多
: 如果一個人吃大碗的恐怕會吃得太撐
: 我再關心關心價目表
: 過了一下大概六七分鐘牛肉麵上桌了～
: 剛上來的時候有點失望
: 雖然知道小碗跟大碗會差很多(經驗上)
: 可是小碗的剛上桌讓我覺得太小
: 不知道是不是剛剛看到大碗得太大
: 肉也只有三塊
: 然後我就默默的吃起麵了
: 牛肉湯還蠻清香的
: 帶點淡淡的甜味
: 我很喜歡這家的湯頭
: 可是美中不足的就是
: 湯偶爾會出現滾水煮肉肉會滲出的肉沫(非錯字)
: 然後湯裡的肉沫是口感不好的
: 可是不多啦
: 麵是一般的平寬白麵
: 麵煮得剛剛好
: 有嚼勁也沒不熟的麵粉味
: 再來是剛剛讓我失望的肉
: 其實那個肉因為一開始平放在麵上的2D畫面讓我誤會牠了
: 其實雖然是三塊肉
: 可是每個對半橫切我都覺得還比一般牛肉麵中的肉片厚上1~1.5倍吧
: 這是我看過的牛肉麵中最厚的肉
: 一開始想說肉這麼厚會不會有外層太老的問題
: 但這半筋半肉的肉塊一點都沒這缺點
: 瘦肉不會老，筋也燉的軟Q軟Q的不會太硬
: 至於小碗的分量...
: 雖然比一般牛肉麵小碗的小一點
: 但那碗是比較深的
: 不是斜邊的碗
: 所以分量也比我想得多
: 吃完還算有飽啦～
: 這家牛肉麵我下次一定要揪人去吃大碗的！！！
※ 編輯: blue18world 來自: 203.70.79.196 (01/23 12:25)
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