Re: [問題] 三重好吃的鹹酥雞
就這兩家來說
我最常吃的是三民街全家旁邊這家一對夫妻開的,這家最大的特徵就是雞排和無骨雞塊
不過我最愛的還是肉串和雞皮,他的肉串是培根串起來的,比起大愛的肉串還要多汁,不
過大愛的肉串有種沙茶烤肉香算是另一種特點;雞皮也是,三民街全家旁的雞皮都有留住
肉汁和少許的油,吃起來會比較順口
在來就是剛剛吃的大愛,就大愛來說最強悍的就是特殊的醃漬味,雖然三民街全家也有特
殊的調味,但是我個人覺得就鹹酥雞和豆干來說,大愛的調味是最適合的,但是大愛不知道
是甚麼原因都會炸比較乾一點,大愛的雞皮似乎是挑選的部位關係咬下去的脆之後,軟有
點過頭,這也是很多鹹酥雞攤會有的點,三民街全家就不會,脆和軟搭配得很平均
另外就是幾個主要配角,魚蛋、鑫鑫腸等等,三民街全家的火侯我比較愛,但是豬血糕和
雞翅等我覺得則是大愛略勝一籌
總體來說,大愛會炸的比較乾比較不留油,三民街全家會保留一絲油度
如果要吃飽我會選三民街全家旁
如果要吃巧我會選大愛
※ 引述《ballyman (Yes man)》之銘言：
: 問一下 東海中學附近 有好吃的鹹酥雞嗎
: 三民街全家那間 好像常常沒開
: 不然就是有開 人爆多 常排個20分鐘之類的
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◆ From: 123.194.0.61
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