[食記] 三重 光興街 阿田麵
店 名：阿田麵
地 址：三重 光興街30號
電 話：無
價 錢：半套(加肉)$45 全套(肉+蛋)$55 三合一(肉+蛋+餛飩)$65
燙青菜$20 餛飩湯$30
消費內容：全套麵(油麵)
總 結：
天冷總是想喝點熱湯 來些Q彈的麵條 偶然在網路看到篇50年老店介紹 終於去吃個痛快!!
不同於一般我們對里肌肉的印象 阿田麵的里肌肉吸收湯的風味後咬起來軟嫩有勁
滷過的鹹鴨蛋醬汁滲透進去 使原本綿密的蛋黃又增添風味 蛋白部份比起雞蛋更Q彈
佐些翠白的豆芽菜 以及油蔥的香氣 麵還未上桌就讓我食指大動
本次點的是油麵 因為湯帶點油 所以麵體上桌時已經吸收了一些湯的滋味
不像有些麵攤的湯麵 讓你感覺是吃麵配湯一樣 融合一體的感覺吃起來很棒!
讓我驚訝的是阿田麵湯頭的醇厚 剛入口本以為是加了不少味精
但等真正入喉之後才發現這湯頭真的是老闆本氣熬出來的!!
整碗麵 5分鐘完食!!! (濟)
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這次吃的是全套麵 但其實點的時候 我心中一直想得是三合一 沒吃到餛飩殘念!!
老闆開店的時間有限 每週的週一、四、日公休 從早上7:30到下午2:00
早/午餐不知道吃什麼嗎?? 來碗好吃的熱湯麵 還過分嗎?? 推薦給大家!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.44.152
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因為老闆的招牌的確是這樣寫XDD 因為沒帶相機 可google阿田麵有相關食記照片
若blog同意轉載 我會再補上來網址XDD
推
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原PO私心愛油麵..油麵最高~~(本氣貌)
※ 編輯: ably 來自: 123.194.44.152 (01/04 11:17)
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