[食記] Pizzeria Oggi 皮薄卻Ｑ彈的正宗披薩

看板BigShiLin (士林區)作者nnnmmm (我是幼稚)時間13年前 (2012/07/27 18:27)推噓3(3推 0噓 2→)

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有圖好讀網誌版（無音樂）：http://ysl11.pixnet.net/blog/post/36591766 Pizzeria 的中文原意是「披薩專賣店」，Oggi的中文原意是「今天」，我們希望顧客都能在PIZZERIA OGGI吃到「今天」最新鮮的食材和最好吃的美食，這是PIZZERIA OGGI所堅持的理想！ --Pizzeria Oggi Pizzeria Oggi最近剛受到AVPN拿坡里披薩認證是全台唯一一家受到此認證的店家哦（真是太酷了）衝著這全台唯一的正統拿坡里披薩，我最近也跑去嘗鮮了這次我們四個人點了三種披薩分別是帕馬火腿芝麻葉披薩（$530），惡魔披薩（$380），弗羅提那披薩（$450）帕馬火腿芝麻葉披薩內容：馬芝拉乳酪、番茄泥、義大利帕馬火腿、有機芝麻葉、2年熟成帕達諾乳酪、初榨\ 橄欖油這道披薩最大的特點就在芝麻葉芝麻菜Arugula（學名：Eruca sativa）別名芸芥、火箭生萊，原產於歐洲 Pizzeria Oggi 遠渡重洋帶回芝麻菜種子，以未噴灑農藥的有機栽植而成官網上寫說，因為未使用農藥，因此芝麻葉的身軀千瘡百孔不過我們當時倒是沒有注意到葉子有什麼太大的缺陷甚至有沒有孔洞都沒印象，想必這點應該不影響整體的美觀吃起來的口味很特別，這是我第一次嘗試到以芝麻葉為主角的食物第一口的感覺是：噢！好深刻的青草味不過接著就會被那特殊的清香味所吸引，搭上蕃茄以及乳酪味，越吃越帶勁不愧是號稱Pizzeria Oggi No.1的披薩！惡魔披薩馬芝拉乳酪、番茄泥、進口胡椒香腸、黑橄欖片、俄力岡葉這道的胡椒香腸口味稍微重了一點不過黑橄欖片很新鮮，鹹度也剛好平時不敢吃黑橄欖片的我也覺得很能接受：）弗羅提那披薩馬芝拉乳酪、番茄泥、菠菜、培根、雞蛋、初榨橄欖油這款弗羅提那是我一進門在等待帶位時，看到師傅手上有款非常特別的披薩披薩最上面打了一顆半熟蛋，那模樣瞧起來非常誘人我們入座毫不猶豫就點了這道半熟蛋適量的蛋汁和軟嫩的蛋白，無論在味道或口感上，都非常令我們驚艷那顆蛋猶如畫龍點睛般，讓這道披薩榮登我們四人一致票選第一名值得一試的批薩！ Pizzeria Oggi的餅皮很薄，但口感卻很扎實，外Ｑ內軟（不像其他店家的薄餅皮咬不到東西的感覺）他們非常講究麵團的製作從義大利麵粉、天然酵母到海鹽酸鹼值7~8的礦泉水等等都一絲不苟但披薩上的鋪料卻是力求簡單，希望能夠讓客人嚐出餅皮和食材的天然風味簡單，但不單調（難怪我的朋友群們都非常喜愛來Pizzeria Oggi）還蠻推薦喜愛披薩的朋友們，去嘗試看看經過認證的正統拿坡里披薩哦有圖好讀網誌版（無音樂）：http://ysl11.pixnet.net/blog/post/36591766 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.126.68.71