[食記] 台北士林天母_新疆餅_盧師傅烘培坊

看板BigShiLin (士林區)作者LoveFood (食在愛玩)時間13年前 (2012/11/11 11:24)推噓2(2推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GdnekGa ] 作者: LoveFood (食在愛玩) 看板: Food 標題: [食記] 台北士林天母_新疆餅_盧師傅烘培坊時間: Sun Nov 11 11:23:22 2012 圖文版：http://www.lovefood.cc/2012/11/blog-post_633.html 盧師傅烘培坊位於天母的德行東路上，這裡算蠻偏僻的，已經是公車的終點站，而此店最大招牌就是新疆餅，雖然也有在賣其他烘培麵包，不過大部分整家店都製作新疆餅，一片新疆餅約20元，大小約10cmx11cm/個，每個約105g±5%。他們的新疆餅幾乎都是現做，所以買得時候，老闆都會直接帶你到後面的烘培場，老實說這空氣蠻不通風，都是麻油跟花生味，不過老闆真的很熱情，就當參觀了解這行業也不錯。剛出爐的新疆餅真的超香，餅的外表是非常多的白芝麻，而芝麻都已經緊緊附在餅上，不會掉落，看起來真的很像燒餅，但吃起來卻非常不同，因為餅的作法是一層一層包裹，吃起來口感酥酥脆脆的。而這新疆餅的內餡，就只有是蔥、胡椒與獨門秘製醬汁，店家說他們的蔥都是宜蘭三星蔥，香氣真的很十足，不過這新疆餅個人真的建議要現吃，因為個人買回家吃，冰了幾天烤了來吃，發現就沒原本的香氣，而且還感到很油膩。新疆餅_盧師傅烘培坊地址台北市士林區德行東路331巷50弄11號1F 電話(02)28323665 / 0932229787 週一至週五 11:00~19:00 交通方式可搭公車206、220、280、616、中山幹線、紅1至職訓中心站用餐時間：2012.9 更多士林食紀：http://goo.gl/iqxFF -- 感謝您的邀請，不過我們謝絕任何試吃邀約，歡迎直接推薦好餐廳，我們會自費前往體驗。食在愛玩：讓食記也能很浪漫！ http://www.LoveFood.cc -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.70.38.122 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: LoveFood (42.70.38.122), 時間: 11/11/2012 11:24:44