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[心情] 中山路的麵處小林

看板ChangHua (彰化)作者 (阿儒)時間9年前 (2017/06/16 02:10), 9年前編輯推噓28(29推 1噓 31→)
留言61則, 26人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
其實不是什麼大事，但實在好奇加上半夜失眠所以發文……可以直接看最後也無妨。 ============================== 因為上班地方就在附近，雖然不是很常吃，一個月大概3次吧。今晚又是大雨滂沱，想吃 湯麵所以去了麵處小林，開門時我愣住，以為走錯地方……退出來看一下路口，沒錯啊… …又走進去，一樓沒吧檯就擺了幾張桌子，而且以2個椅子的居多，點完後去2樓洗手間… … ⊙_⊙， 一張桌子都沒有，清空！回位置上時麵剛好出來，此時沒看到以往的無料水煮蛋 ……碗裡倒是多了半顆溏心蛋，吃完後……………………。 ============================ 有人可以說小林最近有什麼新動態嗎？是我錯過什麼了？ 手機排版，傷眼抱歉。 不知道該是標題選請益還是心情，我想還是暫定是心情吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.133.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1497550216.A.CDA.html ※ 編輯: chihju (114.38.133.214), 06/16/2017 02:11:19
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我覺得以前的比較好吃...
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去過一次，看到板上那麼好評，真的覺得我應該是太衰
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小，吃到的麵完全是糊的，不誇張，很勉強配水硬吞
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的，所以可能品質不穩定吧。
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※ 編輯: chihju (114.38.133.214), 06/16/2017 03:16:41
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該不會改個裝潢跟內部位置 連老闆也跟著改了吧？
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推
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改裝潢後只有滿滿的失望，要再次踏進去很難
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推
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前陣子去員林店連麵都沒賣
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推
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我大概每三個月會去吃一次 每次口感都不一樣
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已經變很多很多了 應該跟以前是不同人經營的
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裝潢後吃過一次就不想去了
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推
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第一次吃驚豔，之後就次次...嗯...
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推
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每次口味都不一樣，品質不穩
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推
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吃員林店，覺得麵條跟以前不一樣了！有卦嗎？
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推
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改裝潢後去吃了一次之後，我應該很難提起再去吃的
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興致....雖然改裝潢沒有漲價只是收掉免費隨你拿的蛋
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推
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半年沒去 已經人事全非了嗎？
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推
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只有改裝潢 沒換老闆哦 我弟在那邊打工一陣子了
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另外...可能因為都是工讀生配正職 品質就
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但我弟煮的絕對好吃～他在內場
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收掉免費的蛋 我記得門上有貼公告哦～
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大推他們的起司可樂餅
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鄉民嘴都很挑的
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如果老闆沒換，那他應該做的是如何讓品質更穩定點，
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而不是改裝潢
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推
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應該沒換啦沒聽我弟講 再回家問問
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其實裝潢改了 容客數變多
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好吧 那大家已經可以從推文知道為什麼品質不一了..
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可能沒很多人跟他反應品質吧XDD 生意還是挺好的
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老闆這味道太鹹—日本口味就是如此；老闆這味道好淡
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—配合台灣口味；老闆你怎麼每次說法都不一啊—謝
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謝指教，我們會盡力煮出符合大眾口味的
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推
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感覺不少人分不出 濃跟鹹的差別..
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推
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最初剛開幕時，我也覺得東西還好誒？但的確是較日
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式的麵
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推
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剛開的時候覺得很好吃 後來就每況愈下品質真的很不
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穩定
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其實後來改成水煮蛋還要自己剝蛋殼我不大喜歡，我
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比較愛溏心蛋XD
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推
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我是去吃蛋的XDD
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推
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湯頭是大鍋燉的沒差太多，不過點餐時有追問是否要淡
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一些（我反覺得原味好像沒那麼濃了）。
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覺得有變差的是小菜，唐揚雞豬排都跟以前不太像。
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真的品質不一
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推
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小菜點過一次號稱增量所以漲價的唐揚
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然後上面增加的東西叫生菜絲 從此不點小菜= =
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推
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真的很不穩定 每次吃都不大一樣
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各位鄉民你們好，感謝各位支持小林，我是內場的資深
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員工，可以來一一解答各位的疑問，我們老闆沒有換人
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，然後因為成本的關係，所以免費的半熟水煮蛋已經沒
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有提供了，換成自己醃漬的溏心蛋
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噓
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前天和女友吃醬油豚骨 誇張油 上面浮起來的油可以被
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撈起來變薄皮 她吃到整個晚上都在反胃
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推
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濃厚定位的豚骨湯本來就會油呀...... 這你去日本吃
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拉麵也是一樣的，除非你去吃清湯系，不然以橫濱家系
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推
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濃厚豚骨醬油都是這種湯的
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推
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有機會可以去台北吃特濃屋，也是道地家系，也是又油
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又濃，這就是家系豚骨醬油啊
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要不油可以指定油少吧XD
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推
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53樓大大真專業XD
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順帶一提，我們店裡一碗麵所加的油量都是固定的，如
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果真的覺得原本的太油，點餐是可以說要油少。
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