[食記] 嘉義．輕一點手作廚房

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/07/31 21:10)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/2 (看更多)

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：輕一點手作廚房詳細地址：嘉義市博東路242號電話：05-2762888 　營業時間：11:30~21:00，每週一店休精華區分類：Z-7-7 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/52428971 早在它原叫「雨果」時便一直留心，因為就在住家附近，散步常經過。偌大的外牆搭著隱晦的入口有些突兀感，讓人好奇它生意究竟如何。未及嚐試，它已悄悄改名為「輕一點手作廚房」，然自己的好奇心依舊。前陣子下大雨懶得跑遠覓食，乾脆就散步到那試試。　　才到門口，便有服務生開門迎接。裡面用餐環境寬敞舒適又潔淨，但並沒有看見其它客人。這裡有提供下午茶、套餐、飲料和小點，索性各來些品嚐。香檸烤雞套餐（白飯、小菜、湯品、果凍、飲料）　269元套餐部份先上了濃湯，滋味挺令人意外。所謂意外並非因為美味，而是這濃湯既不是玉米濃湯，也不是南瓜濃湯，而像是馬鈴薯濃湯，喝來帶點粉的濃稠而無香氣。用湯匙在裡面撈了撈，並沒有任何湯料。　　主食部份除了白飯和香檸烤雞腿外，附菜則是干絲、地瓜和海帶。附菜部份十分普通；烤雞腿的香料味極重，把雞肉原該有的滋味都壓制了，感覺本末倒置。　　柳橙果凍是整個套餐最好吃的（相較而來的幸福），柳橙味很明顯；飲料選擇了熱錫蘭紅茶，茶香還可以。六吋羅勒燻雞披薩 90元　　雖然大概有印象六吋披薩的尺寸，但或許因為它的披薩餅皮較薄，看到還是覺得份量略少。表層的餡料羅勒香氣明顯，燻雞滋味都不突出；餅皮雖薄卻非脆口路線，而像較硬的麵包。整體味道普通，趁熱吃尚可接受。綜合炸物（脆薯、檸檬雞柳、啤酒洋蔥圈、莫扎瑞拉起士條） 90元　　當中以脆薯和洋蔥圈表現最亮眼。脆薯外酥內鬆軟夠味；洋蔥圈則保有了洋蔥該有的清甜水分。檸檬雞柳感覺一般；而起士條可能因加熱不足，內裡的起士軟而成塊，沒有牽絲燙口的誘人。　　一路吃來，這裡的餐點差強人意且價位稍高。用餐期間，雖是週五晚上，然而從頭到尾都沒有其它客人進店，感覺像是包場一樣，生意非常清淡。以它的餐點口味加上看到的客潮，是否能生存很久頗讓人擔心啊！延伸閱讀：嘉義．歐沙卡桌遊餐坊 http://blog.yam.com/larle/article/51005249 嘉義．ASTY cafe http://blog.yam.com/larle/article/50241930 嘉義．BANANA CAFE 香蕉咖啡館 http://blog.yam.com/larle/article/52097249 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.165.252