[食記] 嘉義．小豬很忙蔬果滷味

看板Chiayi (嘉義)作者larle (疲累)時間12年前 (2012/11/26 20:53)推噓3(3推 0噓 1→)

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綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：小豬很忙蔬果滷味詳細地址：嘉義市台林街129號電話：05-2772058 　營業時間：可能晚上營業，周日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58262251 前幾天經過台林街時，發現這家新開的滷味攤。「蔬果」滷味感覺好像很健康（自以為），偶爾也該來些健康一點的料理，因此有次晚餐覓食便來這裡報到。店家的食材檯弄得乾淨清爽，大多也有標價讓人一目瞭然。青菜三樣五十元也是補充蔬菜的好選擇（當然比不上有些店家的每樣十元）。挑了茼蒿、高麗菜、大陸妹、鴨血、豬耳和豆皮總價九十元，算是可接受範圍，取完餐便立刻飛奔回家享用。　　這裡號稱以十三種新鮮蔬果及三十五種極品中藥慢火調滷而成，我的味蕾遲鈍吃不出那將近四十八種的調味，但店家的滷汁的確走溫和路線。雖然自己口味很重，可是這溫潤中帶點微甘的滷汁仍是讓人喜歡。滷汁印象不錯，食材準備上則是一般。鴨血滑嫩度稍差，而豬耳若能先滷製入味就更好。　　大體來說，這家滷味的確嚐來清爽又不失味道，而價格也算在合理範圍。想用些疑似較健康的食物來犒賞自己嗎？下次何妨也來台林街試試？延伸閱讀：嘉義．韓城麻辣滷味 http://blog.yam.com/larle/article/52164913 嘉義．台客滷味 http://blog.yam.com/larle/article/48820086 嘉義．好吃又香滷味 http://blog.yam.com/larle/article/48006198 嘉義．陳家滷味 http://blog.yam.com/larle/article/47939508 嘉義．芳安路滷味 http://blog.yam.com/larle/article/50241561 嘉義．嘉義人魯味 http://blog.yam.com/larle/article/50427041 嘉義．方櫃仔滷味 http://blog.yam.com/larle/article/44780625 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.133.109 ※ 編輯: larle 來自: 123.204.133.109 (11/26 20:55)